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從賣盒飯到中華名廚

從賣盒飯到中華名廚

作  者:旁墨

類  别:言情小說

狀  态:連載中

動  作:加入書架章節目錄開始閱讀

最後更新:2024-08-05 04:38:03

最新章節:第550章 爆炒蝦腰的技術

網絡雲廚師馮正明回到了年代。拜在百年老字号酒樓的一位名廚門下。本以為憑借前世各路名廚雲徒弟的經驗,加上兩年時間學了一手好廚藝,自己接下來應該走上一條逐步成為中華名廚的康莊大道。沒想到學徒的酒樓竟然倒閉了。送心灰意冷退休回鄉師父走後,馮正明決定要先賺錢。要賺錢,先從火車站前賣盒飯開始吧。憑借前世今生從各大名廚那裡學到的手藝。馮正明一步一個腳印賺到一桶又一桶金。當終于把昔日學徒的百年酒樓盤回來,

《從賣盒飯到中華名廚》第550章 爆炒蝦腰的技術

師們半個小時。 實際上就是給他們刻吉慶塊多一些時間。 刻吉慶塊最笨的辦法,是用小刀切掉四面多餘的部分,最後獲得一個三角小塊。 而最省時的辦法,是先把材料切成一個一個四方的小塊。 然後對四方小塊每一面二分之一處刻上一刀,順時針這樣刻下來。 最後輕輕沿着刀口把兩邊分離開,剛好就是兩個吉慶塊。 這個刻吉慶塊的手法,算是一個相當傳統的做法。 而這道菜之所以被馮正明重新開發後,如此受到很多食客的喜歡,尤其是被很多小孩子喜歡,也正是因為這些漂亮好玩的吉慶塊。 所有人都靜靜看着,顧志成、孫海、齊家樂三個人很快雕刻出吉慶塊。 從他們三人的手法上看,他們三人應該還是經過了不少的練習。 ...

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