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第11章 采購技巧(第1頁)

淩晨的農貿批發市場裡,已經是燈火通明人頭攢動了。

一輛輛大貨車早已經駛入批發市場裡。

車上堆放着從全省各地收購後,集中打包再運輸到泉城農貿批發市場的蔬菜和水果。

當然在這座泉城最大的農貿批發市場裡,能見到的可不僅僅是蔬菜和水果。

還有從海邊城市送過來的海鮮,以及各種家禽肉蛋。

可以說到這裡,幾乎是能采購到各種食材。

而且因為是批發市場,主要是面向泉城大大小小菜市場的商販批發。

所以這裡的蔬菜、水果以及各類雞魚肉蛋價格上都很便宜。

當然,雖然這裡的東西很齊全,而且價格也很便宜,但普通人不可能來這邊買菜。

首先是因為這座市場距離城區很遠。

其次是這裡都是批發,就比如張磊和楊鵬之前來買茄子,要買就必須要至少買一麻袋,所以他們才會買回去太多,被林家成訓斥。

這裡批發價格便宜,也存在一個比較緻命的問題。

就是很多裝好的蔬菜水果,隻允許成袋子買,不能拆開去挑選。

再加上市場又是淩晨開市,光線也不是非常好。

沒經驗的人極有可能會看走眼。

真的可能會買回去一袋子菜,結果會有半袋子都是爛的。

不過,那種情況還是比較少見。

否則大家也不可能淩晨跑來這邊批發。

馮正明跟大師兄他們一起進入批發市場裡,他們并不像是一些菜販會有自己的目的。

因為是承包食堂,李輝東他們采購除了基本的雞魚肉蛋之外。

剩下蔬菜和水果之類,一般都是盡可能買價格便宜的。

這樣做,可以盡可能節省一些食堂做菜成本。

而且隻要是有葷腥做伴,以李輝東的廚藝,很容易把任何菜都做的好吃。

所以進入市場,李輝東他們是先直接去采購雞魚肉蛋。

李輝東以前在燕喜樓後廚,就跟着師父一起來這邊采購過,他對這邊的商戶還是比較熟悉。

到肉檔口,馬上會有不少人主動跟李輝東打招呼。

“李大廚來了,今天要來點什麼啊?”

“李大廚要大腸嗎?今天我這專門準備了一包大腸,裡面有腸頭的。”

聽到有大腸,而且還有腸頭,李輝東立刻走過去。

“拿出來看看。”

對方趕緊把準備好的一包大腸拿出來。

馮正明湊到師兄的身邊,在袋子口被解開瞬間,頓時就聞到撲面的味道。

不過馮正明和大師兄還是忍着味道,伸手把袋子裡的大腸提起來仔細看了看。

馮正明捏了捏說:“師哥,很新鮮,而且很肥。”

李輝東看向肉檔老闆說:“給我個袋子。”

老闆沒有明白,但也還是拿了個新袋子遞給李輝東。

接着,李輝東用手捏着袋子裡一條一條的大腸,轉移到新的袋子裡。

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