不過,一隻鴨子也不便宜,劉掌櫃自是不會冒然拿一隻鴨子來讓她試做這道菜,怎麼才能讓他相信這菜味道好、試一試她的這種做法呢?
(新書沖榜,求推薦票和粉紅票!)
第二十五章醋血鴨
坐在那裡打定主意,江淩見劉掌櫃終于打着哈欠站了起來,走到後面上了一趟茅廁回來,忙迎上去道:“掌櫃的……”
“菜譜背熟了沒有?”劉掌櫃見到這時候仍沒一個人進來吃飯,花錢新請回來的小二坐在那裡發呆,心qíng有些不慡,打斷江淩的話問。
“背熟了。”
“嗯,那背我聽聽。”
江淩早已把菜譜按葷菜、素菜、湯類等順序編了個順口溜,當下便把順口溜背了一遍。
劉掌櫃一聽江淩編這順口溜不但朗朗上口,還極為押韻,睡意朦胧的雙眼頓時清明了許多,撫着他那稀稀疏疏的幾根胡子點頭贊道:“不錯不錯,不愧是讀書人,念個菜譜也這般好聽。行,有客人來了就這麼念。”說到這裡,想到不知這客人何時有來,禁不住歎了一口氣。
江淩見火候到了,忙看着劉掌櫃輕聲問道:“劉掌櫃可是為了店裡生意冷清而發愁?”
這不是明知故問嗎?劉掌櫃瞅了江淩一眼,懶得回答她這白癡問題。
“我倒是有個想法,不知當講不當講。”
“哦?什麼想法?”劉掌櫃一聽江淩這話,頓時來了興趣。這讀書人可跟一般人不一樣啊,也許他能有什麼好主意也說不定。
“對面的酒樓之所以能搶走咱們的客人,可是因為他們的菜式新、味道好?”
“是啊!”劉掌櫃又歎了一口氣,“對面那家酒樓,從長沙花重金請了掌勺師傅,做出來的菜不但式樣新奇,味道也好,偏偏價錢還實惠。不到一年的功夫,客人基本上都跑到他那邊去了,其他的酒樓,生意跟我這兒也差不多。”
“那咱們也想辦法弄些新菜式,不就可以了?”
劉掌櫃原以為江淩能想出什麼好辦法來,心裡還有些期待,可此時一聽她這話,頓時喪了氣:“你就這個辦法啊?呵,新菜式?我也想啊!可談何容易?老張手藝不錯,可會的就這麼些花樣。他跟了我好幾年了,也沒犯什麼錯,我也不好讓他走。再說,去哪兒請能比對面的掌勺師傅還厲害的人去?就是有,我也出不起那個價錢啊!”
話說到這裡,江淩也懶得繞彎子了,開門見山道:“是這樣,我家祖上曾傳下來幾個菜譜和一些種菜的訣竅,原先家境好,所以我爺爺和父親一直沒用到這些東西。如今家裡窮了,我的廚藝又拿不出手,做不了大廚,倒是想把手裡的菜譜賣了,不知劉掌櫃有沒有興趣?”
“哦?”劉掌櫃意外地看着江淩,眨巴眨巴小眼睛,“什麼樣的菜譜?你又打算如何出手?”
“這樣吧。不試試劉掌櫃也不見得相信我說的話,我說一道菜的做法,就算是送給劉掌櫃的。如果劉掌櫃覺得味道好,我們再談買賣的事,您看如何?”她見劉掌櫃眼神裡透着警惕,笑了起來,“劉掌櫃請放心,如果您覺得那菜不怎麼樣,一文錢也不用付,這事就當我沒提過。反正我就一小孩兒,我還能把菜譜qiáng賣給您不成?”
“行吧。”劉掌櫃也覺得自己太過緊張,不好意思地笑了笑,“那你看什麼時候把那道菜譜給我?”
“那些東西我早已記熟,您拿紙筆來,我這就把那道菜寫給您。”江淩道。看劉掌櫃拿出了文房四寶,她磨好墨,提筆把醋血鴨的做法一條條詳細寫了下來,chuīgān了墨迹遞給劉掌櫃。
劉掌櫃看了一下菜名,便愣住了;再一瞧原料和做法,不禁皺眉道:“用醋做鴨子?酸的?那怎麼會好吃?”
“我祖上曾在前朝做過官,這些菜,都是從皇宮裡流傳出來的。我母親以前也做過這道醋血鴨,味道确實很好。不過後來家裡窮了,我很久沒吃到了,唉!”江淩歎了一口氣,“原本想劉掌櫃能請我作小二,也算是于我有恩,所以把這菜譜優先賣給味香居,還送掌櫃的一道菜。可劉掌櫃要是不相信,那也沒關系。大不了我再拿到别的酒樓試試。”
劉掌櫃聽了這話,撫着胡子沉吟了半天,看看時辰也到飯口了,沖着廚房叫道:“老張,出來一下。”
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:穿越後!做麻辣廚娘撩矜貴王爺 小心肝 極神之主 菩提下 無上微塵 非非【CP完結】 平行時空下的那些時光 轉生魔子:神魔一念主宰七道 拎不清 鳳儀攻略 梅時雨 大帝回歸當老師? 蜜愛深吻:權少豪寵小寶貝 長風雷鳴 縱有花落 重生之再婚一次 穿越:一個反派的自我修養 哆啦A夢道具,開局奪取他超我铠 農女種田:我在古代做美妝 知味記