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第25章 來讓我們一起傾聽關于水稻的故事（第1頁）

民以食為天。我們活着雖然不是為了吃飯，但吃飯一定是為了好好的活着。對于南方人而言，吃飯就離不開不稻。為了解決幾億人吃飯的問題，很多人可能記憶猶新，轟轟烈烈的開田運動，移屋上山。無非是多向土地要糧食，解決人們的吃飯問題。

在曆史的長河中，七十年或許微不足道。在萬年水稻的演變過程中，七十年或許隻是一瞬；在中華綿綿五千年的文明裡，七十年隻是一個小小的片段；而在新中國偉大的進程中，七十年是一個新世界的誕生、成長、勵精圖治、強大的全過程。七十年波瀾壯闊的曆史，從貧窮到富有，從弱小到強大，直到屹立于世界之林，是一部中華民族壯麗的史詩。

古人說，一葉知秋。在這個秋天，在這個金燦燦的十月，我們沐浴着溫暖的陽光，一起走進水稻博物館傾聽水稻的故事。一株小小的水稻不僅養育着我們的生命，它的成長故事，也是共和國億萬農民從饑餓到溫飽，從溫飽到富足最好的注解，更是最好的見證

這天，天氣晴和。水稻博物館如一個迷宮，向世界展示出它獨特的魅力。張璎館長的帶領下，我們走進水稻王國，如此真實地面對和了解我們賴以生存的主要糧食——水稻的前世今生。一會兒走進了刀耕火種遠古時代，一會兒又回到了科技高速發達的當下。在這裡，我們穿越時空，看到水稻從遠古演變到今天。

張館長介紹，這個位于長沙市芙蓉區的水稻博物館，是我國乃至世界上第一個大型水稻博物館。總建築面積1.8萬平方米，主體建築面積1.1萬平方米，分為陳列、庫藏、公共服務、技術與行政管理等5個功能區。其中陳列區包括中國水稻曆史文化、水稻科技、袁隆平與雜交水稻3個基本展廳和1個臨時展廳，展陳面積約6000平方米。

張館長欣喜地告訴我們，整個水稻博物館已向全世界開放，講叙中國水稻的故事，講叙它的榮光與夢想，曆史和未來。

說起水稻的發展和曆史，張館長如數家珍:先秦時期是一個由原始農業到精耕細作傳統農業的過發時期，以“發稻羹魚”着稱的南方“楚越之地”是農業的主體，随着人口的增加和農田水利的開發，水稻生産出現了持續的增長。巴蜀、江南、淮南、南陽、漢中等都是當時重要的稻産區;北方雖不以稻米為主食，但随着稻米的傳入，稻米生産也有不俗的表現。農田水利的發展導緻了水稻種植的擴展，在一些地方，利用河水淤灌鹽堿地往往是和改種水稻相結合的。

“但水稻真正的飛速發展，真正解決億萬國人的吃飯問題，是在建國七十年來才有了質的飛躍，尤其是雜交水稻研究成功，更是令世界矚目。被稱為中國第五大發明的雜交稻，成為解決世界吃飯問題的重要突破。”說起雜交水稻，張館長豪情滿懷。

國以民為本，民以食為天。小小稻米，譜寫了農耕社會的絢麗華章，奏響了華夏大地的文明弦歌，寄托了人類生活的美好向往。一件件文物，一幀幀圖片，一幅幅畫卷，一個個故事，築就了中華上下五千年的稻米之路、文化之路、文明之路。在中華民族偉大複興的曆史征程中，這一粒粒凝聚人類智慧的稻米，如同展現中國創造的雜交稻，也正在造福全人類!而七十年雜交稻的飛速發展，更是共和國的驕傲！

從博物館出來，站在高處俯瞰，5棟形态别緻的主體建築仿佛5顆飽滿的“大米”，在講叙着曆史的變遷和國家的日新月異，也預示着五谷豐登。

水稻的故事，不僅僅是農民的故事，更是吃飯的故事。

民以食為天。曆朝曆代幾千年，吃飯問題一直是最大的問題，也是最難的難題。

别說解放前，就是解放後因為人口衆多，科學不發達，生産力低下，吃飯問題一直困擾着我們。

而說到水稻的發展，甚至遠離饑餓，我們離不開一個偉大的名字：水稻之父袁隆平教授。他對雜交水稻的研究和貢獻，也見證了共和國水稻光榮的發展史。

建國初期，國家就開始着手解決吃飯問題。20世紀50年代，水稻育種成功，有效地解決了倒伏和耐肥問題，使水稻的産量提高了20%到30%。廣東省于1956年首先選育出矮稈品種委腳南特”，1959年育成“廣陸矮”。此後全國各地又相繼育出50多個不同熟期、不同類型的矮稈良種，實現了稻矮稈品種熟期類型配套，成為中國水稻發展史上的第一次飛躍。

上了年紀的人都還記得，1960年前後，由于自然災害，饑馑在中國大地上肆虐，人們為了填飽肚子，甚至出現了“雙蒸飯”。面對因饑餓倒下的人們，年輕的袁隆平陷入深深的自責:身為一名農業科技工作者，卻沒能讓人們遠離饑餓，那是一種恥辱。他立志解決糧食增産問題。

20世紀70年代以袁隆平為代表的中國育種家選育成功三系雜交水程優優二号”，帶動了栽培技術的根本變革。中國成為第一個将雜交稻大面積應用于生産的國家，使水稻單産水平實現第二次飛躍。同時，雜交水稻作為中國具有自主知識産權的重大成果，已被世界主要産稻國廣為應用。

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20世紀90年代中期出了超級稻計劃。經過多年努力培育出以“兩值培九“‖優明86”等為代表的中國超級稻組合和品種。并不斷創造出百畝連片示範的高産記錄。至2013年，中國已有101個超級稻品種，大面積種植的畝産記錄也在不斷刷新。，中國水稻單産第三次飛躍正破土而出。

“目前，單産已突破1200公斤。”張館長臉上洋溢着一個中國人的自信與幸福。

為進一步發掘水稻增産潛力，1996年，中國農業部正式啟動“超級稻育種計劃”，提出在2000年單季實現畝産700公斤，2005年實現800公斤和2015年實現900公斤的三期目标。1997年，袁隆平提出了超級雜交稻育種的指标和技術路線。經過農業科學家們的努力，超級雜交稻綜合運用三系法和兩系法，已經實現了第一、第二和第三期目标。2013年啟動了畝産1000公斤的超級稻第四期目标，也于2014年獲得突破。目前，農業科學家們正向着更高目标前進。

袁隆平曾做過“禾下乘涼”夢，夢見了高粱一般的稻株與花生米般的稻粒，超高的産量讓國人遠離饑餓。随着雜交水稻大幅度增産的夢想變成現實，他又孕育出一個新夢想，那就是讓雜交水稻推廣到全球稻作區，讓全世界人民都擺脫饑餓，他稱之為“雜交水稻覆蓋全球夢”。随着雜交水稻大面積種植獲得成功，中國開始努力将雜交水稻的偉大成就推廣到國外。在他看來，如果讓全球一半的水稻面積種植雜交水稻，每年增産的糧食将可以多養活4到5億人口。目前，雜交稻已經在亞洲、美洲和非洲等40個國家和地區進行研究和推廣。

中國是一個人口大國，水稻是中國最重要的糧食作物之一，其産量直接影響億萬人的吃飯問題。為了讓中國人民遠離饑餓，也為了世界糧食安全，建國幾十年來，以袁隆平為代表的中國農業科學家衆志成城、群策群力，開展了艱苦卓絕的科技攻關，成功培育出強優勢雜交水稻，讓水稻大幅度增産的夢想成真，極大緩解了人口增長的糧食壓力，也為中國現代化進程提供了必要的物質基礎。半個多世紀以來，中國雜交水稻技術持續創新，從三系法、兩系法走向屢創高産紀錄的超級雜交稻，從神州大地走向更廣闊世界，給人類帶來了福音。“在水稻博物館試營運的過程中，我們接待了很多來自國外的客人，他們對中國制造的雜交水稻的敬意，讓人印象特别深刻。”張館長說起陪同外賓參觀水稻博物館的故事，一臉自豪。

手中有糧，心中不慌。這是老人家人的話。也是很多年前我的老父親——一個中國典型農民飽含着對土地和糧食的熱愛，而經常挂在嘴邊的話。父親是經曆過舊社會和困難時期的人，如今健在的話90歲了。他一生最為擔心的事情是挨餓。他說不出什麼大道理，他生前總是一次又一次很樸素地告訴我們：生根的要肥，長嘴的要吃。人是鐵飯是鋼，一日不呷餓的荒。父樣對饑餓的恐懼已深入骨髓。小時候，我記得因為我們家人口多，而賺工分的隻有父親，永遠是超支戶。寅吃卯糧成為家常便飯。在大困難時期，父母都曾吃過觀音土，手腳浮腫，險些死去。後來的許多年，一半的時間是靠紅薯或紅薯丁丁填飽肚子。那時起早貪黑的父親總是充滿期望地說“要是哪天全家人都能吃飽飯就好了。”1982年，我們家打了8千斤谷子，父親看着堆積如山的糧食，捧了一把在手裡，眼裡是激動的淚花。後來，不僅吃飯問題解決了，而且想吃肉就能吃肉了，父親經常喃喃自語，甚至懷疑這樣的日子是不是真實的。因為他實在餓怕了。我父親那一輩人對糧食的熱愛是後來的幾代人無法理解的。後來看到許多糧田被建上了房子，父親也曾充滿了憂慮：他很害怕後輩人糟蹋了土地會挨餓。如今，父親過世已經十多年了，他的孫子孫女早已成家立業，如果他看到今天曾孫子們的生活，看到現在人們的日子，不知會有多麼驚奇。倉廪實，禮義足。一個民族，在完成溫飽後奔向小康的過程中，文化和文明将成為我們追逐的目标，而祖國的富強是每個國人真切的期許。

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