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93 第 93 章 一章半佛跳牆（第2頁）

不知道是不是他們的錯覺……

裴宴的手藝，哪裡止碾壓一徒弟，甚至，半點不比沈恒差。

尤其是這佛跳牆，明顯要勝過沈恒的海鮮盅一籌。

一個股東忍不住納罕：“她到底怎麼做到的？”

是啊，裴宴到底怎麼做到的？

她甚至并非在沈家長大，而是草根出身，怎麼會有這麼神奇的手藝？

李副總道：“這大概就是所謂，天生吃這碗飯吧。”

他微微垂眼，看向眼前空口如也的盤子。

頭次見到裴宴，他就直覺這姑娘不簡單。

現在實際嘗到裴宴手藝，便更有實感。

不過，雖說不簡單，不過到底還是年輕了些，經驗不足。

擡頭，看向周圍，又看了下表。

最開始，上菜還算快，不過越到後面，大概是後廚開始有點混亂，上菜速度明顯慢下來。

從上涼菜到上熱菜，要四五十分鐘。

這再高級餐廳裡，其實不算太慢。

然而裴宴的手藝太好，以至于客人比平常還要少幾分耐心。

以至于在高級餐廳裡其實不算過于慢的上菜時間，也顯得格外漫長起來。

不少客人，都露出不耐煩的神色。

如果之後兩天還一直這樣，可不行啊。

後廚。

情況跟李副總想的基本差不多。

雖說一開始還算順利，但中途，因為各種各樣的意外情況，有些亂了步調，速度逐漸慢了下來。

服務員不小心報錯菜品，幫廚手裡被丢了太多雜活以至于丢三落四，出菜的時候差點把沒經過裴宴确認的一批蟲草花雞湯送了出去——幸虧做這一批的葉林及時察覺，在雞湯送出去前及時追了回來。

葉林闆着臉，冷冷看向一個幫廚：“我剛才說出的是左邊這批，沒長耳朵？”

幫廚讷讷道：“葉廚，抱歉。”

裴宴拿公勺各嘗了一口，點了點其中兩鍋：“這兩鍋有點濃了，撇去點油，加半勺水再大火燒兩分鐘。葉林，你去吧，現在也不是訓人的時候。”

朝幫廚擡了擡下巴：“你也繼續，别太慌張。”

步調亂了，這其實在裴宴預料之中。

試營業的用意，就是讓後廚班子，以及後廚與前廳之間磨合。

如果一開始就已經磨合得很好，還要試營業做什麼？

隻是，本來想着高級餐廳上菜速度都慢，客人按理不會過于在意。

沒想到不過半個小時，就有不少人來催，越催，後廚班子——尤其是幫廚們就越緊張。

越緊張，越容易被打斷步調。

裴宴眼看心态最好的衛蔚都臉色僵硬，擡高聲音：“都别慌慌張張的，前面催就催，按照你們的步調來。”

她聲音平淡，幫廚們卻莫名覺得心中焦躁消失，手上動作也平穩下來。

最後花了一個半小時，做完了所有菜。

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