做法簡單,可酸甜開胃的香氣卻迅速勾出了人的饞蟲,青煙聞着這菠蘿咕噜肉經熱度烘炒出的香氣不禁吞了下口水,聲音之大叫青煙這丫頭瞬間紅了大半的白皙臉頰,唐齡忍俊不禁。
“嘗一嘗?”
唐齡把給知府夫人的那份裝好,又給青煙單獨盛出一小盤。
青煙一雙大眼睛滴溜溜轉了兩圈兒,最後還是拿起了筷子。
嘗了一口裹好面粉又經油炸的肉球,剛剛出鍋的菜還冒着熱氣,青煙囫囵兩下便咽了下去,隻覺得一股與衆不同的酸夾雜着沁人的甜味直抵味蕾,這酸味同唐齡切好的菠蘿味道相差不大,卻多了一分不可忽視的甜度。
“嘗嘗菠蘿吧,這回不酸了。”唐齡朝青煙眨眨眼,示意她嘗一嘗這裹上了一層紅褐色醬汁的菠蘿塊。
這菠蘿上頭的一層紅色湯汁黏稠透亮,誘人品嘗。
青煙看了看唐齡堅定的眼神,又看了看顔色鮮豔缤紛的菠蘿,她小心翼翼地将其送進嘴裡,視死如歸般大口咬下去,不過這一口便叫她睜大了一雙杏眸。
與想象中酸澀到倒牙的味道不同,這外頭甜口的湯汁竟同菠蘿的酸恰到好處地融合了起來,酸與甜完美地交融于唇舌間綻開釋放,味道依舊酸,卻是勾人再嘗一塊的開胃的酸,青煙原本對唐齡廚藝的質疑在這一刻瞬間煙消雲散。
同唐齡待在一起的一下午,女孩第一次發自真心地笑彎了眼,青煙一半打趣一半認真道:“你這菜,定是對上夫人的胃口了。”
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作者有話要說:久等了~我回來了~日更~
第23章泰式菠蘿飯
唐齡聞言隻是微微一笑沒有應答。
她回想着,今日一共買了三個菠蘿。
一個切塊她們二人直接吃了,還有一個用來做了菠蘿咕噜肉,唐齡将剩下的一個對半切開,準備在主食上也做些不一樣的。
菠蘿咕噜肉已經是酸甜口了,菠蘿開胃,可若是多吃豈不膩人,于是唐齡這菠蘿雞飯便選擇了做淡鹹口的。
将切丁腌制片刻的雞胸肉同準備好的胡蘿蔔、香蔥等一同放入鍋中翻炒,待雞肉變色後放入糯米飯。
蒸好的糯米飯顔色清透,頂頭的白霧蒸騰着濃重的谷物香氣,唐齡連忙盛了兩大勺糯米飯加入鍋中,原本潔白的米粒瞬間沾了一層亮晶晶的金黃色油光。
唐齡沒有放太多油和鹽,更是把本該同飯一起翻炒的菠蘿塊省略了,這樣一來這份炒飯看起來軟糯香甜,卻不至于發膩。
将切半的菠蘿洗淨挖空,把炒飯盛滿新鮮的菠蘿盅,新鮮的糯米被菠蘿盅裡的馥郁果香浸透,形态看起來更是新奇吸引人。
唐齡還準備了一杯冰鎮金桔茶,玉瓷杯子中盛着晶瑩的金黃色茶飲,隐約可見細小果肉,茶香同果香在剔透的幾塊碎冰襯托下更是沁人涼爽。
冰聲清脆,叮叮當當與翠色玉環相碰相差無幾,瓷杯壁沁出了一層薄薄的霜來,杯口還泛着霧蒙蒙白茫茫的絲絲水汽涼意。
待唐齡跟着前來取餐的碧柳一同去到夫人的住處時,唐齡偷偷瞄了一眼後微微颔首,恭敬地候于一旁。
知府夫人長相端莊儀态華貴,一舉手一投足間都是大家名門的氣質,夫人夾了一塊菠蘿左看右看卻覺得新奇,她倒是第一次見這種食物。
“這是何物?”夫人悠悠擡眸,笑着看向唐齡。
“回夫人,這叫菠蘿,是從西域傳來的一種水果……”唐齡的話聲音不大但足以叫衆人聽清,她心底卻也沒底氣,她自然不知道這小販從哪裡買來的菠蘿,隻能胡謅一個了。
聞言夫人若有所思地點點頭,卻是将菠蘿放下,夾起一塊肉細細端詳後入了口。
酸甜口的菜式總是能夠輕易勾起食欲,隻一口,夫人便驚喜地雙眸微微放大,盡管面上不動聲色,卻依舊從神色上可輕易得到些許端倪。
入口時最先挑逗舌尖的是酸甜黏稠的醬汁,而後鮮嫩的瘦肉于齒間撕扯開,這肉不肥不膩,經油炸過外酥裡嫩,一時肉香夾雜鮮果的獨特香氣四溢。
夫人把這肉細緻咀嚼後咽了下去,又連忙夾了一筷子菠蘿,這回的酸味更甚,酸中帶甜的新奇果味叫她忍不住多吃了幾塊。
再配上唐齡做的米飯和冰飲,夫人竟不知不覺間将這頓飯菜吃了個大半。
見狀唐齡壓抑住自己欲揚起的唇角,垂眸盯着自己的腳尖。
看來青煙這話當真不錯。
可片刻後夫人吃完,卻隻是命唐齡退下,等候結果即可,唐齡心下一顫,本覺得十拿九穩的把握瞬間消散如煙,她又經着來時的馬車被碧柳送回了北街。
不過碧柳送回了唐齡卻并未離開,而是笑着留下一句。
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