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第126頁(第1頁)

奶饽饽是棗泥餡的,半寸厚的奶皮子包入内餡,再用刻着福祿壽的木頭模子印出形狀來,食之如嚼雪,香甜腴潤;鴛鴦奶卷,顧名思義有二重餡,一邊卷山楂餡,另一邊卷芝麻白糖餡,不僅好吃,而且好看極了!

酥油鮑螺這點心的名字雖不明其意,但實則是一種螺紋形狀的奶油小點心,這東西如今在江南地區是富貴人家招待客人常見的花式點心,可以說是古代版的“爆款”點心吧。謝時學着書中的食譜做了一次,不太滿意,又根據現代奶油的口感,将做法進行了改良,做好的成品呷入口内,不抿自化,頃刻間便化作一股濃馥漿液滑入口中,奶香四溢。

既然為了做酥油鮑螺,費大勁做了奶油,謝大廚秉着節省功夫和湊樣式的原則,幹脆做了酥皮泡芙。雖然大緻知道做法,但沒做過泡芙的謝時還翻車了一次,然而或許他在廚藝這方面的天賦跟種田一樣是點滿的,總結經驗後的第二次試驗便成功了,外皮酥脆,内裡空心絲滑,絕對是滿分的酥皮泡芙!

這一冬日糕點果盒一經推出,便受到了各家夫人的強烈歡迎,紛紛表示不愧是八珍閣,此乃平生吃過最精美之茶歇,謝時甚至還聽岑羽說,八珍閣那幾日外頭都排着長隊,皆是各家派出來采買冬日糕點果盒的下人或管事,因着是冬日,糕點大約能放半月之久,因此有不少家中還一買就是十盒起步地“囤貨”,也算是一番趣談了。

謝時驚訝得很,據他所知,奸商岑羽的定價可不低,這些人怎麼搞的跟超市大甩賣一樣。

臨近年關,年味便越濃,哪怕是如今外頭并不太平,各地豪傑皆起,但樂縣在韓伋的掌管下,除了一些偷奸耍滑的無賴二流子,其餘百姓們的日子倒是過得愈發紅火了,因此不僅鄉下,就連城裡都辦了不少廟會,且非常熱鬧。

這一日,正值縣城内一年一度的大型廟會舉辦,在家蝸居“冬眠”的謝時在謝巨的撺掇下,走出家門,帶上王甲,準備去湊湊古代人的熱鬧。

第53章

冬日無忙事,各大酒肆、茶館和瓦子的生意愈發的好,一年快到頭了,大多數人都舍得從腰包裡掏出點錢往這些地方鑽,不論是閑聊聽戲看雜劇,各有各的消遣。天香樓作為樂縣排頭名的酒樓,此時門前拴馬的樁子都挂滿了,來往的客人絡繹不絕,入内更是座無虛席。

謝時來的晚了,不僅位置最好可以登高眺遠的内西樓包廂被人定了,就連尋常的包廂閣子都沒了名額。王甲原本是建議主子換一家酒肆,比如隔壁的八仙茶坊,畢竟其餘剩下的位置就是大堂,周圍都是三教九流之人,魚龍混雜且喧鬧不已,不合身份。

謝時倒是不覺得坐大堂有什麼,他老早就聽聞這天香樓的名聲,今日前來頗有幾分“探店”的意思,于是一主一仆在大堂一角落處落座。很快便有店小二前來,先遞上擦拭食具用的紙帛,接着又問客人想要些什麼。謝時是第一次來,不知道這家店的菜色,便讓店小二介紹。

誰知,那店小二一聽,第一反應不是報菜名,而是唱了起來!那嗓子好的,都可以去唱戲了,最關鍵是人家唱的那叫一個抑揚頓挫,詞編得也恰到好處,高音處剛好唱的就是菜名。謝時第一次遇到這種情況,有被驚到,不過他一看王甲和周圍人皆熟視無睹的模樣,便知這應當是這朝代酒樓跑堂的正常操作,當即也淡定下來,認真聽人家報的菜單。好在他面上功夫做得好,清隽溫潤的面上看不出内心的驚疑。

雖然很想都嘗嘗味道,但因今日隻有二人,謝時最後便隻點了江魚兜子、決明兜子、桐皮熟脍面,煎魚飯、奶房簽、金梃夾兒、荔枝白腰子和兩碗豉湯等幾樣菜色。這裡頭,兩種兜子、荔枝白腰子和奶房簽皆乃天香樓的招牌菜。因着今日人多,那店小二先跟謝時說了上菜會慢些,又送來一碟瓜果和一壺茶水并兩個茶盞。于是謝時邊喝着茶,邊聽周圍的八卦。

“大夥兒,這天下是真的亂了,都亂套了!”

“何以見得?樂縣自從韓大人接管後,不是好好的嗎?”

“嗐,我說的哪裡是咱樂縣,我說的是外頭!之前蕲水那不是有人造反了嘛?”

“這誰不知道啊,你消息也太滞後了,早把個月前,這姓徐的還稱帝了呢!”

“你聽我說完啊!那姓徐的不僅稱帝了,現如今還拉着軍隊到處占地盤呢,聽說已經要打到建甯那了!”

“嚯!真的假的,建甯可離得近啊,該不會哪天就打到咱福州來了吧!我的天老爺,到時候府城那群官軍能擋得住嘛!”

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