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第92頁(第1頁)

兩本菜譜抄的田馨手酸,但不抄也不行,萬一獨本弄丢,田馨哭的心都有。

黃翠翠上過幾年小學,也認識字,碰到比較複雜的字,田馨就标注拼音,黃翠翠把菜譜從頭到尾看過一遍,說字都認識了。

這本菜譜是田爺爺的心血,好多菜飯館的菜譜上沒有,不是不好吃,是食材貴、也不好買。

開飯館的目的是為賺錢,那些貴價菜味道再好,賞識的食客也不多,還是更适合趴在食譜上。

黃翠翠每天從飯館回來,就着煤油燈的亮光學菜譜,連陳奶奶都說,黃翠翠學的認真,不比考高中的田馨差。

菜譜光看是紙上談兵,田馨說,做飯館那些普通菜式時,也可以多想想,同樣食材的菜,把握個什麼火候。

田馨答應黃翠翠,下次去進貨多買點食材,留着給黃翠翠練手。

黃翠翠心疼,練手的菜式隻能自己家留着吃,白花花的鈔票一分賺不到。

黃翠翠不同意,說自己照着菜譜練,會把菜譜背的滾瓜爛熟。

大嫂這邊上了手,後廚掌勺越發遊刃有餘,田馨放下心來。

林家父母雖是田馨的養父母,可在她心裡,比親生父母都要親,李梅花撿到她,養了九年,對她呵護照料,田馨心裡感激,現在有機會帶着二哥和大嫂出來賺錢,田馨也算是償還一點這份恩情。

飯館的生意不比茶水攤,茶水攤沒啥技術,無非是支個煤爐子,弄點蜂窩煤,茶水攤就能成,後續林原填了爆米花機和小商品,才算是徹底與衆不同起來。

其他家有茶水又如何?茶水味道一樣,但他們這邊種類豐富,林原和田馨不擔心别人競争,你會燒茶也不怕。

飯館就不同,一家飯館最重要的就是廚子,廚子必須是自己人,廚子一走,飯館就垮下大半,這也是當初田馨讓黃翠翠過來的原因。

黃翠翠做菜好不好吃不重要,學個六七分像,能把飯館張羅起來就行,她是田馨的自己人。

到了周日,田馨和馬争一、楊文茹約在飯館門口見面。

楊文茹躍躍欲試:“蘑菇面呀,我還沒吃過,謝謝争一請客,讓我嘗嘗鮮。”

趙桂芬的紅茶菌做的好喝,田馨之前拿到學校,她倆都誇贊好,這次田馨讓趙桂芬又做了一回,田馨帶了兩瓶過去,吃完面條,喝口紅茶菌清爽。

上午十點半,迎客飯館的小鋪面裡就坐了好幾桌,找了個角落,三個人坐下,馬争一和楊文茹擡頭看牆上的菜單。

楊文茹感慨:“比國營飯館的花樣多,人家服務員态度也好,還給擦桌子呢,臉上帶着笑!”

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