白小芽為了多掙錢,決定再煮些粥,蒸些小籠包,煮些鹹鴨蛋和鹵蛋,早上當早食賣。
小鎮上客流量少,她隻有賣的種類多,走量,才能多掙一些。
一番商讨後,大家都覺得可以試一試。
于是她就去買了五十個鴨蛋,用草灰等,包了一缸子皮蛋。
待皮蛋熟了後,她剝掉草灰和外殼,将晶瑩透亮的皮蛋洗幹淨切成丁,瘦肉切碎,和白米煮了一鍋皮蛋瘦肉粥。
起鍋前,倒上适量的香油,撒上一小把蔥花,大勺子攪拌翻勻。
除此之外,她還用各種雜糧,煮了些甜口的八寶粥。
“來,大家都嘗嘗粥。”白小芽給每人都舀了兩份粥,一人半碗八寶粥和皮蛋瘦肉粥。
黃甯端起手邊的一碗皮蛋瘦肉粥,用湯匙舀了些,吹了吹熱氣送入嘴裡。
他含在嘴裡細細的咀嚼味道,随後點頭道:“掌櫃的,皮蛋瘦肉粥很好吃。老實說,剛才在剝這個蛋時,我覺得有點臭,沒想到煮出來竟然口感這麼好,蛋白很糯,吃起來有點像豬皮凍。”
江玉紅吃的是八寶粥,小姑娘家總是愛吃甜食。
她呼呼的吹着熱氣,一口接一口的吃:“嫂子,我覺得八寶粥很好吃,我還能再吃兩碗。”
江遠山兩樣都嘗了,他覺得都好吃。
在他看來,隻要是白小芽做的,沒有不好吃的。
得到大家的肯定後,白小芽笑得一臉滿足。
“那就定了,明兒早上我們就開始賣早食,再蒸些鮮肉和醬肉口味的小籠包子,搭配着粥一起賣。”
黃甯道:“還有鹹鴨蛋和鹵蛋,可以搭配着白粥一起賣,再煮些白米粥。”
定下後,白小芽便開始準備食材,每一樣的量她都沒弄太多,怕賣不完。
有江遠山在書院宣傳,基本上不愁賣,書院的書生,大部分都喜歡到她這裡吃飯。
眼看着秋闱就剩一年多了,她想趁着去京城前多掙點銀子。
京城物價高,吃穿住行每一樣都得花錢,而且費用還不低。
在小鎮上,一碗白米粥隻要一文錢,到了京城可能都得要三四文錢。
她的目标是在秋闱前,存夠一千兩銀子。
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