第168頁最新章節，第2頁_八十年代明信片免費全文閱讀

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大伯娘差點感恩涕淚，他們家的老妖婆竟然有一天會放手她來做！她奪取老蘇家大權的日子是不是快來了？

二伯娘也倒抽一口氣，這熬鹵水恁重要一件事情，蘇奶奶竟然把它交給了大房家？那他們二房家咋辦？

不行，等到日後買鹵肉的時候，他們二房家一定要更加努力，賣出最多鹵肉，賺最多的錢！

這時，蘇奶奶陰險一笑，“大房家的，要是把這鹵水搞砸了，你就和你那口氣滾出老蘇家睡大街去！”

大伯娘抖了抖，徹底把那鬼扯心思丢腦後了，戰戰兢兢開始熬鹵水。

熬鹵水這活兒，說難不難，最主要是把握住放香料的順序，和熬的時候的火候和時間。

大伯娘那廚藝，也是曆練過來的。别的不敢說，這火候是最有把握的。試了兩三次，差不多第五次的時候，那鹵水已經熬得相當漂亮了。

棕紅卻澄澈，香味撲鼻又芬芳暗藏。在大火的熬制中，香料中的油脂滲出，屬于不同香料的味道交彙融合，誕生出更加不可思議的奇異香氣。在小火的烹調中，灼烈的香氣逐漸内斂，繼而斂迹，卻又不是完全消失不見，而是若隐若現似有若無，如同美人若即若離勾人心弦。

這鹵水一出來，老蘇家也甭懷疑那鹵肉好不好吃了。這鹵水都恁香了，再把那新鮮昂貴的肉放下去，那滋味，得多享受啊！

一時之間，這小小的爐竈，竟想起了好幾聲的口水吞咽聲。

好，好想吃。

蘇涯也忍不住了，聳動鼻翼，不斷吸收這既熟悉又陌生的香味。她雙眼發光，“沒錯，就是這味兒。”

感人肺腑！她上輩子最愛的鹵肉啊！能拌三碗大白米飯吃的鹵肉終于要在她手上誕生了嗎？

“快快，甭耽擱了，快把肉放下去鹵……”蘇涯催促道。

老蘇家人也恍然大悟，睜着發綠光的眼睛直勾勾地盯着大伯娘，“可不是，大房家的，搞快點。”

大伯娘将要鹵制的肉做氽水後，放入了陶罐中，接着将鹵水緩緩倒進，直至淹過肉頂。

随後，她又謹慎地加入清油和醬油以及适量的冰糖和鹽後，便大火煮開，緊接着就是小火入味。

老蘇家一家人如同嗷嗷待哺的小狼群，紛紛圍着爐竈，那喉結上下不停滾動。

“這味道，不得了啊，”大伯一邊緊盯着那逐漸煮開的鹵肉，一邊吞口水感歎，“我快饞死了。”

二伯娘也愣住了，眼睛都不會眨了，“好，好想吃啊……”

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