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第163頁(第1頁)

她裝作沒聽見,她嫂子脾性好着呢。

進了竈房裡頭才躲了個清閑,她從靠牆的氣死貓櫃中拿出一碟子醬黃瓜。那黃瓜原本翠綠且飽滿的皮,變得幹癟彎曲又黑到發烏。

對于阿夏,或是鎮上大多數人家來說,沒有醬黃瓜的夏日就缺了點味道。尤其是苦夏沒胃口時,單喝粥配一小碟切好的醬黃瓜,就能吃下去不少。

所以年年夏日,醬園的生意特别好,大把的人到各家出名的醬園裡頭打醬油,或是買些腌好的醬菜回去下飯。

她娘也是每年搶醬油的一個,她挑的是個做醬幾十年的醬園,那裡專賣母子醬油。按俗語來說,就是醬餅為娘,醬油為子,才有此名。

用這樣好的醬油,再挑黃瓜剛嫩時,還是乳黃瓜的樣子。摘下來把瓜秧蒂子全都給去除,洗淨後放到醬缸裡,一層鹽一層瓜。

腌時講究翻兩次缸,第一次翻缸在剛放黃瓜後的三個時辰裡,将黃瓜從頭到底換到一個缸内,好讓底下的鹽水化開,第二次則在半天後再翻。

等明日一早徹底出水後,鹽水混着黃瓜汁,把有些癟的乳黃瓜撈出,挑些洞眼稍小的竹籃子洗淨。

那黃瓜擺好放上去,上頭蓋着木蓋,再放點石頭把裡頭的鹵水全給滴個幹淨,泡到水缸裡把苦味和鹹味泡到差不多為止。

下入醬油、糖、大料等去腌它,不是說到這裡就萬事不管了,每日都得翻個兩次,十日才好出缸。方法腌的得當的醬黃瓜能放很久,且越放味道還越好。

腌好的醬黃瓜别看幹癟,實則咬下去脆着呢,咯吱咯吱地響,裡頭的水也多,最要緊的是不算鹹,甘鮮解膩。

有的醬園做醬黃瓜還是醬菜,都是重鹽重鹹,說是吃了好下飯,那真就算是鹹菜了。

阿夏就喜歡吃這樣的醬黃瓜,太鹹她喝粥都遭不住,等她磨磨蹭蹭喝完一碗粥時,額頭都出了不少汗。

她拿巾子沾濕擦着汗走出去,方母指着那外面道:“我已經跟賣紅綢子那家說好了,到時候讓他們把鋪子裡最豔最好的紅綢給我送來,他們那花綁得俗氣,還是我自個兒來好。”

“這段時日可辛苦你了,”太婆拍拍她的手,一副老懷欣慰的樣子,“等小溪進了門後,還是得要你多看顧着點,我們可不能做那種磋磨人家孩子的事情。”

“哎呀娘,”方母笑道,“我當年進門來時,你也是那般和氣待我,我又哪會做這樣的事情。到時候我指定把小溪她和阿夏一樣對待。”

她們這兩個人啊,做了将近二十六年的婆媳了,從未紅過臉,彼此互相敬重對方,自然處得跟親母女似的。

阿夏挑了個凳坐下來,聽她們兩個互相吹噓。還沒聽過瘾,方母那話茬就轉到她身上,“阿夏,晚間你随我們去你小溪姐家吃飯,多跟她說說話。”

“今晚就去呀,”阿夏話裡有點驚訝。

“明天下聘,我們一家人今晚上門先商量婚期和旁的事情。畢竟明日隻有我去,又請了你五婆來,她是全福老人,這場面還是得她出馬,再者有媒婆在,到時候就别扯皮了。街坊鄰裡看着不好。”

方母見她不明白,把這些彎彎繞繞攤開說給她聽。

還不忘對阿夏交代一番,“這女兒家在成婚前總會寝食難安的,你今晚也多多寬慰你小熙姐一番。把我們家的行事可以跟她多說說,叫她放寬心。”

阿夏被迫塞了一耳朵的叮囑,說到最後,她真是一個頭兩個大,隻能連連點頭,表明自己知曉了。

結果熬到晌午後,方母又把她拉過去,看看新做的衣衫哪件好些,選了件水紅色,襯得臉色好看這才放她出去。

阿夏累得癱坐在椅凳上,還沒歇多久就聽見外頭有響聲,轉過頭瞥了眼,見方覺淌着汗急匆匆地回來。

不由自主半靠起身子,調侃道:“哎呦,哥你這是連課都上不下去了?”

“少來打趣你哥我,”方覺抹了把汗,從書院疾步走回來可不就是大汗淋漓。

“我先去換件衣衫,出來再跟你說。”

他沒有跟阿夏說太多,就走到後院去了,回來時臉上帶着一層濕意。在阿夏身旁坐下,此時倒是慢條斯理地給自己倒了杯茶。

“哥,我瞧你這樣子,是不是對晚上見面不緊張,”阿夏将手肘撐在椅子上,轉過頭問他。

方覺歎口氣,“你哪看出我不緊張了,今日跟那群小子講課都沒講好,還是請隔壁先生來幫忙的。”

阿夏很不厚道地笑他,畢竟難得一見她哥這模樣,哪怕早先去别的州府參加院試時,都沒見他有什麼反應,照舊穩當。

“你還笑,”方覺對她是一點脾氣都沒有,把喝了一半的茶放下。想起今日聽了不少那些先生家裡的事情,姑嫂相處得都不好,老是為着點雞毛蒜皮的小事争吵。

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