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第65章 百味齊(第1頁)

之後一段時間裡,王平安和何衛民也變得忙碌了起來,他和何衛民兩人一邊找着合适的店鋪,一邊又讓自己父親去他戰友範叔那裡跑了幾趟。

兩人在找了一段時間,真還讓他們找到一處人口比較密集,适合他們開店的地方。隻是這一切都超出了王平安的預算,本來他以為一開始有個五六十平米的小商鋪就行了,沒想到,兩人最後在東直門那邊直接找了一間一百多平的二層小商鋪。自然預算也就超出了,随後他就跟自己父親那又拿了五千塊錢,之後就是裝修以及各個方面的問題。

田曉霞這段時間看着忙碌的王平安,晚上也沒在怎麼折騰他,耐心的安慰着他,鼓勵着他,俨然一副好妻子的人設。

等一切都裝修好之後,就已經過去了二十來天,這段時間經過範叔他家老爺子的關系,他們的手續也都辦了下來。這也不得不讓王平安感歎,這可真是一個人情社會。

随後,他又讓何衛民貼出了招聘信息,他們打算招一名會計和幾名服務員。随後他又和何衛民按着何大清給他們介紹的人脈,去了一趟昌平聯系了本地的幾家送菜的,簽訂了協議之後,就又風塵仆仆的回到了店裡。

此時的店裡已經按照王平安的培訓理念,跟店裡的幾個服務員和會計都做出了相應的微笑培訓。

這也是王平安照搬後世的開店理念,做到讓每一個客人吃了舒心,放心,安心的微笑服務。

接下來的幾天裡,王平安就找到了何大清和傻柱父子,商量一下接下來幾天的試菜和挂牌環節。

等兩父子帶着馬華和劉岚,還有胖子來到了店裡時,也被眼前的裝修設計給驚呆了,突然感覺他們就像到了金碧輝煌的皇宮一樣。

王平安這也是走的複古路線,一層下面他将每個餐桌中間都隔了開來,也讓用餐的客人能夠彼此溫馨的吃着可口的飯菜。他又将後廚和前台隔了開來,避免讓人看到後廚的情況。

二樓,他又将每個包間上面都親切的貼上了相應的名字。比如牡丹亭,蘭花亭等等,都是按照花的名字來命名的。

等他們來了以後,王平安就将衆人請到了二樓包間,幾人坐下之後,幾個服務員親切的給他們倒了水,并遞上了餐巾,走的是西方餐廳的服務路線。

何大清看着服務員遞的餐巾,就笑着打趣道:“沒想到我這麼個老頭子,今天也能有這種待遇。”

衆人都哈哈大笑起來。傻柱此時看着王平安也是翹起來大拇指道:“你小子這腦瓜子是真不錯。對于我們後廚你有什麼想說的?”

“柱子叔後廚這一塊就不用我說了,你比我都懂,我唯一的要求就是衛生。不過這幾天你可好好給我掌勺,争取和何爺爺把馬華師傅給我教出來,他以後可是咱們店裡的鎮店之寶。”王平安笑着說道。

傻柱想了想,就笑着道:“行,你這手續辦的可比閻解成兩口子快多了,柱子叔這段時間下班也過來幫忙。不過你這傳菜的有點少啊。”

聽到了傻柱的話,王平安就道:“柱子叔,你們軋鋼廠這段時間效益也不景氣,你看看廠裡有沒有特别貧困的家庭,給介紹過來幾個,讓劉岚姨培訓幾天然後就可以傳菜了。”

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