九思看書>穿成寡婦娘潑辣彪悍不賢良 > 第八十六章 砍臘菜（第1頁）
第八十六章 砍臘菜（第1頁）
聶薇薇看着舅甥倆笑得和朵花似的就說：“看你最愛的外甥女，給你堆的實在，等會看你挑不挑的動。”
魏書珩站起來試了一下，還真沉，先挑了一擔送回去。
魏書珩來回挑了三擔子，看還有一半，他擦了擦額頭說道：“這得腌多少菜。”
“家裡人多，半年吃不到就吃完了。”
空氣裡充滿了臘菜獨有的沖味，這種菜不适合生吃或者直接炒。
因為它帶有苦澀味道和獨有的辣味，這種青澀味道當蔬菜來吃一般人是受不了的，所以隻能用來做腌菜。
每家做腌菜的做法都略有不同，但大體上是一樣的。
婦人們擅長将臘菜制作成酸菜、梅幹菜。
将臘菜洗幹淨放在太陽底下曬，把它的葉片曬蔫。
接下來可以選擇兩種腌制方法，一種是将臘菜切碎了腌，另外一種是保持完整的形狀，整棵腌制。
切碎了更入味，整棵腌制的話到時候取出來比較完整，香味也更濃郁，各有優勢。
一個月後就腌好了，好的腌酸菜黃色偏棕色，淘洗一下，去掉鹽味，和肉，豆腐，魚，皆可成為一道美味。
酸香下飯，特别是夏天沒有胃口的時候，聞到都要流口水。
腌酸菜是農家必不可少的下飯菜，所以家家戶戶都種了不少。
而且腌菜也是大工程。
等地裡的臘菜全不砍完挑回去，已經中午了。
玉兒和魏淑婉在後院井邊已經洗出來不少，陳志峰幫忙搭上不少竹竿，洗完的已經挂上去曬了。
“老天爺，這老些菜。”見魏書珩又挑了一擔子進來，魏淑婉驚得說了一句。
中午下工，花嫂子帶着小樓做飯，其餘的人都加入洗菜大軍。
吃完飯幾人繼續洗菜，前院後院曬得滿滿當當。
幾個人身上也都濕透了，魏書珩招呼他們趕緊回去換衣服，别在着涼了。
這第一步是搞完了，等腌的時候也是一樣忙人。
小孩子恢複得快，這已經有力氣可以在床上爬來爬去地玩了。
小寶中午上學前，把自己的玩具拿了幾樣給圓圓。
小家夥玩到高興時還會啊啊啊地唱起來。
手舞足蹈的樣子格外惹人心疼，好好一孩子瘦成了大頭娃娃。
晚上花嫂子用骨頭湯熬了些菜粥，圓圓吃得香，魏淑婉又要去盛，被聶薇薇攔下來了。
“不是大姨舍不得，他才吃葷腥，不能吃多，小心腸胃受不了，在拉肚子，孩子才好。”
魏淑婉想想也是，在家哪裡有油水給孩子吃，這突然吃了别在鬧肚子。
看娘親不去盛粥，圓圓張着嘴巴哇哇的哭了起來。
很明顯他還沒吃飽，聶薇薇去舀了些面粉，煮了些面糊喂他，好在不挑依然大口大口吃得很香。
這孩子還是很好帶的，吃飽了很快就犯困了，小腦袋一點一點的就睡着了。
小寶看着他笑眯眯地問：“娘，我小時候也這樣嗎？”
“你小時候可鬧騰了，可沒有圓圓弟弟乖。”玉兒說道。
蓉蓉也跟着點頭。
小寶切了一聲，又要去逗弟弟。
“弟弟睡了，你别逗他，讓他睡，弟弟病還沒有好全呢！”魏淑婉輕聲和小寶說。
小寶隻得去找小樓玩去了。
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