菜裡的水處理過了,他立刻把各種肉菜全部混在一起攪和攪和,又加了點鹽,磕了兩個雞蛋放在裡頭,倒了一點點熟油。
頓時,半盆清香的餃子餡兒調好了。
張福秀和好面之後,立刻趕來廚房幫忙,發現弟弟已經調好了餡兒,用筷子點一下嘗了一口,“嗯,味道還不錯,這肉看起來不少啊!”
張福年立刻道,“怎麼會,我隻切了一半的肉,剩下一半我想明天做餅吃。”
張福秀攪了攪餡兒,“福年你可真會剁,那麼點肉,看起來好多啊。”
張福年立刻把盆子端起來就往堂屋裡去,“姐,裡面加了大白菜,你可能把白菜梗看成肥肉了。”
張福秀笑着跟弟弟一起到了堂屋,她擀餃子皮兒,張福年包餃子。
村裡人平常誰舍得吃餃子啊,就算吃餃子,裡面也是沒肉的。張福年下午剁餃子餡兒的時候,難免被人聽到。
張福年考慮到這個情況,跟姐姐商議,“姐,我多剁了些餡兒,等會兒咱們給守金二叔家裡送一碗,守銀和守志叔昨天幫我們趕豬,咱們也送一碗。”
張福秀點頭,“好。”人家幫忙,自己家裡有什麼好吃的,送一些也是應該的,這幾位長輩平日裡沒少幫襯自家。
張福秀又問,“前頭三伯那裡要不要送一些?”她說的是隔壁張守田家,張守田家裡沒孩子,就兩口子,日子過得還不錯。
張福年搖頭,“三伯家裡平常和我們也沒什麼往來,他在家烙餅也沒說給咱們送兩個,何必去讨好他們。”
張福年不大喜歡自己的這一對鄰居,覺得他們有些獨。當然,也可能是他們沒孩子的原因,怕人家談論,所以出來的少。張福年知道他們一直想□□,自己這時候千萬不能湊上去,他不想再找一對爹娘來養。
張福秀不再說話,她這些日子漸漸開始依賴弟弟,家裡大事隻要弟弟拿了主意,她都會照做。
姐弟兩個很快包完了餃子,餃子白白胖胖,整整齊齊擺了一蓋闆,一共一百四十多個餃子。
張福年燒火,張福秀先下了一半的餃子。下好之後,她打發張福年先去給張守金家裡送了一菜盆,她自己帶着妹妹去近處的張守志家裡送了二十個。
馬金花接了餃子後客氣了半天,要給兩個雞蛋,張福年死也不肯,“二娘,我舅舅來了都是二叔和二娘招待的,這裡就是我另外一個家了。不過是一碗餃子,讓福敏姐和福林福水都嘗兩個。”
馬金花心裡有數,這一盆餃子少說有三十個,又是肉餃子,放在誰家都是好東西,她也不再客氣,“那我就接下了,你快回去吧。”
張福年拿過空盆就跑回去了,又把剩下的二十個送到了張守銀家裡。
等走完了三家,姐弟兩個把大門一插,開始自己下餃子吃。
還剩七十個餃子,三個小孩子吃足夠了。張福秀這餃子包的大,張福芝那小肚子能下十個就頂天了。
張福年吃了滿滿一盆二十多個餃子,吃完後還喝了點餃子湯,“姐,餃子真好吃!”
張福秀笑,“裡面有肉呢,當然好吃了!”
張福年擦擦嘴,“要是好天天能吃肉就好了。”
張福秀笑,“你想的真美,誰家能天天吃肉。剩下的那點,明天别吃了,留着後天吃吧,天天吃肉招人眼。”
張福年摸摸肚子,“也好,姐你把剩下的幾個餃子撐起來,明天早上用油煎着吃。”
張福年家裡剛把周舅舅送來的肉吃光了,隊裡開始分肉了。
張福秀帶着弟弟妹妹一起去了小隊的公共院子裡。每年隊裡分糧食分東西都是在那個大院子裡。
分肉也不是家家都有的,要是你家裡今年有一百五十斤的豬肉任務,你交上來的豬隻有一百二十斤,你還得倒貼隊裡三十斤豬肉的錢。
每年隊裡收的豬,把該完成的任務交給大隊之後,剩下的豬都殺了,各家分一分。
如張福年家裡這樣的,不想要太多豬肉,可以要一些錢。有些人家沒有豬肉分,就要交錢給小隊,最後轉到了張福年手裡。
張福年看着那邊一排一排的豬肉,忽然心動了,以後能不能讓小五幫忙弄些豬吃的東西呢?豬長得好,年底他就能分好多肉了。
楊隊長穩穩當當地坐在那裡,他旁邊是張會計,兩個人已經把賬目都算好了,隻等各家來分。
楊隊長按照交年的順序一家一家喊,很快就輪到張福年。
他家分了十八斤肉,剩下四十斤全部都折算成錢。張福秀把十八斤肉放在一個大盆子裡,張會計把錢都給了張福年,并囑咐他拿好别丢了。
姐弟兩個在别人羨慕的眼光中回了家。
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