明亮的眼仁兒一忽一眨,小翠央求道。
“半口也不行!”謝小婉堅定道,端的是沒有任何商量餘地。
“小婉,”小翠如是結論,“你好小氣。”
……
一整天的忙碌結束後,星夜如昨,晚間仍是寒涼。
沒能吃上半成品奶皮,小翠怏怏不樂地回去睡了。
此間,便隻有謝小婉一個人杵在院内。遠處連山被夜空籠罩着,近處是雨水時開墾的那塊松軟土地。
地裡種了片黃豆芽,還埋着一顆坑坑巴巴的小芋頭。
種豆南山下,草盛豆苗稀。
晨興理荒穢,帶月荷鋤歸。
——總算是,有了那麼一丁點兒田園生活的味道。
次日清早,謝小婉找來一根細長圓滑的樹枝子,将奶鍋上層凝結的蜂窩狀奶脂整個兒挑起來,尋了處陰涼地晾着。
奶皮表層,油脂粒粒分明,像極了奶黃色凹凸不平的月球表面。
——這罪惡的形狀和顔色,一看就知道熱量爆炸。
“還挺成功的嘛,跟之前吃的一個樣兒,”謝小婉自戀道:“我太厲害了,天底下沒有我做不來的美食。”
這是她從前去牧區旅遊時,學習了蒙古族熬制奶皮子的做法。
未經加工的生奶不是哪兒都能見着,大家一般都買成品來吃。謝小婉回家後,也就再沒什麼機會施展這項技能。
說起來,這東西在現世也不便宜,擱在這個時代,就算貢品級的零食了吧?
“那麼大罐馬奶,熬了這麼長時間,到頭來吃着的就表面兒上這薄薄一層,也太可惜了了吧……”
小翠皺起眉頭,深覺奢靡浪費。
“你怎麼不懂享受呢,這才叫生活知道嗎,”謝小婉恨鐵不成鋼,捏了捏她近來圓潤不少的臉頰,“鍋裡的奶也能喝,跟原來差不了多少。”
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待得奶皮徹底晾幹,用刀輕易便能切成整整齊齊的菱形方塊。中間的一層稍厚稍軟,泛着乳白□□人的油光。
一口咬上去,香甜滑膩,濃郁的奶香立刻融化在舌尖。
稍微冰一冰,撒點糖,那滋味肯定美極了。
“好吃!”不枉整整一夜等待,奶皮子沒有辜負小翠的期望。
美食雖好,産量極小。
七八斤奶能出一斤奶皮,青骓每隔兩個小時産一次奶,一次也就這麼一罐,連四斤都還不到。
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