先将碧波蟾切好去皮,清洗幹淨~
放入容器,加入蒜,辣椒,醬油,生抽,老抽,料酒去腥入味~
腌制一段時間放置備用。
再見戲水蛛解剖~
魚腸匕首輕輕劃開大腿,小心取出蛛腿肉,切成适量小節,同樣加入辣椒,食用鹽,醬油攪拌放置備用。
将新鮮的鲈魚刮去魚鱗,取出魚髒,切出劃痕,用料酒食用鹽沖洗浸泡
起鍋燒油~
加入喜歡的紅油~下入鍋中熬化,将切好的生姜片,蔥段,大蒜,下入鍋中爆香,待蔥段炸制黃色撈出。
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再下入帶好的香料,小火慢煮至香味溢出且色呈棕紅時,下入花椒炒勻,加水加已經炒好的紅油爆香的食料。
離火加蓋輕焖制~~
開蓋,趁已經腌制好的碧波蟾不備,迅速下入其中。
再下入鲈魚蛛腿,新鮮的蚌與螺(需處理)~
一套過程行雲流水。
白羊得意極了,雙手環抱,真不錯,這香味。
木樂卻是有些狐疑。
“就這?我們吃大雜燴?”
白羊真想給他丫的一腳,自己辛辛苦苦忙碌了一個多小時,你跟我說這是大雜燴。
“所以你不準備吃呗,我可以替你解決。”
木樂撇嘴,深吸了兩口香味,好像還不錯。
“想得美~不過這麼香,不會引來野獸吧?”
“額,,,小虎~小木,警戒~”
“嗷~”
~~~~
“是不是熟了?我先嘗嘗~~”
木樂的哈喇子已經流到了地上,端着盤子,拿着筷子,躍躍欲試。
“。。。嗯,你先嘗第1口吧。”
白羊陰笑的望着他,要不你先嘗一嘗。
額,,,總感覺陰森森的。
“肯定得是大廚先嘗~”
“哈哈~”
兩人開始吃了起來,小虎和小白也被這香味弄得受不了,湊了過來,白羊給他們倆分了幾條蛛腿,蟾肉~
“還好鍋大,不然真可能炖不下~”
面前這鍋,足足有一平米大~
想不明白這到底是出來野炊的,還是野外訓練的,日子過得比家裡還好。
兩人吃的滿面油光,而周圍時不時有複眼,亮晶晶的眼珠打量着~~
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