“好,明天我特意早點回來嘗嘗。”
“爺爺,我也想早點回來。”
“爺爺,我也想。”
“行,明天上午我們都早點回來嘗嘗剛出鍋的是個啥味。”
“明天我早點弄,一定讓你們吃上新鮮出爐的糖炒闆栗。”
“怎麼叫糖炒闆栗,小花你不是說叫闆栗嗎?”
“我新取得名字,好聽嗎?”江小花歪着頭看着大家。
“好聽”
今晚大家在夢中都還在想着吃的糖炒闆栗味道,回味無窮。
第二天吃過早飯江小花就從庫房裝了兩籃子闆栗出來,正好江文交代好炒房的事情,看到小花在院子裡洗闆栗,都過來幫忙。
将洗好的闆栗放在院子裡瀝水,等水瀝後就教江文和李齊如何在闆栗上劃十字刀,這個很簡單,看一遍就會,三個人速度比昨天自己一個人速度快得多。
把所有闆栗全部劃上十字刀後,江小花帶着他們來到竈房,讓李齊準備燒火,告訴他們先把闆栗倒入鍋中,然後根據闆栗的數量倒入相同比例的糖,然後倒入适量的水,要一直用中火,大火和小火都不行,要保持火的大小,等鍋裡燒開後用鍋鏟鏟幾下,防止糖粘鍋。
之後就一直注意等鍋裡水燒幹後快速的用鍋鏟翻炒,讓闆栗均勻的粘上糖色,這樣炒出來的闆栗色香味俱全。
然後把闆栗鏟起來放進籃子裡,江小花示意他們嘗嘗今天炒得如何。
闆栗拿到手上燙的不行,快速的擠開闆栗,露出裡面完整的果肉,用嘴吹了,然後放進嘴裡,金黃飽滿,一口咬下香甜軟糯,和冷卻後吃到的味道又不一樣,别具一格。
“小花,小花,闆栗炒好了嗎?我們回來了。”江逸安還沒跑進院子就聞到香味,跑進院子見沒人,直奔竈房,果然他們都在竈房裡吃着闆栗。
“小花,我們回來了,闆栗炒好了嗎?”自顧自說完就朝籃子裡抓闆栗,也不管燙不燙。
擠開闆栗殼直接就把金黃的果肉朝嘴裡丢,“恩,好吃,好吃。。”
“爺爺他們回來了嗎?”
“他們還在後面,我是跑着回來的。”江逸安一個勁的吃。
“二哥你吃慢點,沒人跟你搶,今天炒得多,下午我們還要炒。”
江逸安才不管勒,先吃到嘴裡在說,也不知道二哥随了誰?家裡沒人這麼猴急。
江小花提着籃子到院子裡等江老爺子他們回來就招呼衆人都過來嘗嘗。
看着吃得香甜的衆人,江小花已經預料到糖炒闆栗上市後會引起怎樣的轟動,這個可是老幼皆愛吃,沒有誰可以躲過。
下午江小花裝了幾籃子闆栗出來,準備多炒點,順便讓他們練練手,等明天再拿些到林掌櫃那裡,看他怎麼說。
一整個下午江家院子裡都香氣四溢,香味飄出好遠,惹得村民連連朝江家院子望去,想去又不敢去,大家都知道江家在做吃食生意,貿然去引起不必要的誤會就不好了。
晚上下工地時候江小花給江文和李齊一人裝了一籃子讓他們拿回去給家裡人嘗嘗,但是不能外洩,隻能自家人吃。
江文和李齊提着用布蓋着的籃子一路就差跑起來。
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