張華棋說:“你們不要客氣,這是我應該做的,你們要記住,釀造醬油是一門技術活,我們要有耐心,有細心,有恒心,才能做出好的醬油。”
劉天明:“老大,現在我們做到發酵這步了,發酵要多久?”
張華棋說:“發酵到釀出醬油至少要三至六個月的時間,豆子的發酵時間越長,醬油中的風味物質越多,口感也越豐富。”
楊大說道:“要等那麼久,難怪老大說要耐心與恒心。”
張華棋說:“對的,急不來,我們去看下你們前段時間整的特色食品,現在你們是哪種賣得好一點?”
劉天明:“黴豆腐與豆豉博食居與香滿樓拿得多一點,店裡是豆豉與黃豆漿賣得好一點。”
“天明,你們可以哦,生意都做到香滿樓去了。”張華棋一邊巡視看着他們制的在等發酵的黴豆腐、豆豉、黃豆漿,一邊贊賞地點頭。
“還不是托老大的福,那天香滿樓的樓老闆過來我們店選豆制品,剛好博食居高主管清點貨後在付款,他看到高主管的竹藍中有特色的食品也跟風買了回店試菜,然後店裡顧客反饋好吃,後面他也加量買了。”
張華棋說:“不錯,你們一定要做好質量與衛生方面的注意,不要做一錘子的生意,然後注意我教你們的秘方不要外傳。”
劉天明:“老大,這個我們知道的,如果别人會做了,我們的市場銷售量就少了。”
——
張華棋在慕容博的陪伴下,滿心歡喜地找到了要開财務館的鋪位。
這個鋪位與舅舅的山海書館相隔兩個鋪位,原是一家賣字畫的店,所以經過簡單收拾與裝修後,張華棋的财務館準備開張了。
正月廿五
這一天,陽光和煦,微風拂面。
張華棋的棋盤财務館在一片熱鬧的氛圍中開張了。
财務館的大門敞開着,門口擺放着鮮豔的花籃,散發着陣陣芬芳。
走進館内,首先映入眼簾的是寬敞明亮的大廳。
大廳的牆壁上挂着幾幅字畫,增添了幾分文雅之氣。
大廳的中央擺放着一張巨大的書桌,書桌上整齊地擺放着筆墨紙硯和算盤。
館内還設有3個獨立的廂房,有用于接待客戶和進行賬務處理,也有用于教人學習算賬的。
廂房内布置簡潔,桌椅擺放整齊,給人一種舒适的感覺。
張華棋在慕容博的陪同下,熱情地招呼着前來道賀的親朋好友。
慕容博他穿着一身嶄新的米白色長衫,神采奕奕。
他一邊忙着招呼客人,一邊回頭看着張華棋,眼中滿是愛意。
張華棋今天穿着一件淡粉色的長裙,頭上插着一根金簪,整個人顯得端莊大方。
她的臉上洋溢着幸福的笑容,不時地與客人寒暄幾句。
慕容博一家四口、劉天明、楊大、楊二、大伯張田寶一家三口以及舅舅文淩鋒一家都紛紛送上了賀禮與祝福。
“恭喜恭喜啊,華棋!祝你的财務館生意興隆,财源廣進!”
慕容博的父親慕容雲海走上前來,拱手向張華棋道賀。
張華棋連忙上前行禮,說道:“多謝慕容伯伯,多謝您的祝福!”
慕容母李氏笑着說:“華棋啊,你真是越來越有出息了,以後咱們慕容家的生意的外賬可就全靠你了。”
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