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九思看書>開局就被流放,看姐逆風翻盤 > 第194章 分家立戶均攤銀子(第1頁)

第194章 分家立戶均攤銀子(第1頁)

薯條、薯片制作起來其實更簡單,除了考驗基本的刀功,剩下的就是對火候的掌握了。

等兩人将土豆洗好,喬亦雪便下手切。土豆條還好說,到了切片的時候,她便發現手上的刀具太重太厚。

做薯片要盡量切得薄一些,可不像之前做油煎土豆片。鎮上的鐵匠水平有限,有空了還是得去縣城,看看有沒有更好的家夥什兒。

林秀兒和小靈也極有興趣的盯着喬亦雪,見她先是将土豆切成條,然後又用水清洗幾次然後控幹水分。

因為沒有胡椒粉,喬亦雪就隻放了少許精鹽和油,再用手抓勻。胡椒粉這個朝代已經有了,但卻是極為昂貴的調料,鎮上并沒有賣。

就是那精鹽也很貴,普通百姓都是用粗鹽粒,略有些發苦。喬亦雪買的也不多,隻好省着點用。

準備好了這些,小靈也将水燒開了,喬亦雪将土豆條放入鍋中煮了會兒,再撈出瀝幹水分。

“喬姐姐,這土豆條現在便熟了嗎?”小靈見喬亦雪停止了動作,還以為這就完事了,不由得好奇問道。

“這哪成啊,還要用油炸過才行。”喬亦雪笑道。

“你個小丫頭不是吃過飯了嘛,又看餓了?慢慢等着姑娘做就是了。”林秀兒在旁也笑道。

“不是,我這不是想學學怎麼用土豆做菜嘛。”小靈小臉一紅解釋道。

談談笑笑間水分已經瀝幹,喬亦雪便在另一口鍋中倒油,燒到七八成熱時,這才将土豆條放進鍋中開炸。

很快這些土豆條便炸得表面發硬,色澤金黃,香味也彌漫起來。

“哇,喬姐姐,好香啊!”小靈這回可真是看得流口水了。

喬亦雪一笑也不多說,将炸好的土豆條撈出,略等了下油溫更高後,重新炸了一遍。

“基本成了,秀兒将盆子遞給我,然後端到院裡通風冷卻下便可以吃了。”喬亦雪被油煙熏得微微出汗,便吩咐林秀兒道。

過了會兒,三人試吃。

本來都是吃過飯的,隻想略嘗幾根便罷了,沒想到吃上就停不下來,尤其小靈邊吃邊贊歎,看得喬亦雪、林秀兒大笑。

“這也太好吃了吧?聞着就香,哪知道吃起來更香!”小靈見薯條很多,也就放開了大吃,眼睛瞪得溜圓,沒一會兒的功夫小肚子也吃的溜圓。

“好啦好啦,小靈也不要吃太多了。這裡面可加了鹽,一會兒仔細吃得渴。”林秀兒吃的也不少,但相比小靈倒是克制些。

喬亦雪聞言卻是略有些遺憾,這要是有可樂便好了。

不過嘛,人也不能太貪心了。

吃過薯條,喬亦雪差點懶得動。但土豆片已經切好,卻是不能久放。她隻得起身又去炸薯片。

有了炸薯條的經驗,薯片倒也是差不多的操作。隻不過缺少了辣椒粉、胡椒粉這些調料,喬亦雪總覺得缺少了點滋味。

但是也沒辦法,這些東西才種下,就算空間能加速成熟,也不是短時間能得到的。暫時也隻有先這樣了。

相比喬亦雪的不足,林秀兒和小靈卻是吃的開開心心,贊不絕口。

因為吃多了薯條,這回的薯片三人都吃得不多。

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