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第171章 開店準備(第1頁)

日落西山,乘着最後的餘晖,衆人收拾帶來的東西,還有買來的幾筐魚準備返程。

玩了一天,幾位女性都在馬車上睡着了,隻剩幾位男士駕着馬車。

趁着剛黑的夜色,秦岩駕車對到了秦府,叫醒了秦蕊,讓她回房睡,他就抱着江芷先回了房間。

馬車上的東西讓人先卸下來,把魚也找個大點的缸養着,簡單收拾一番就回房睡覺了。

第二天

秦岩早起收拾好,早好早飯就叫醒江芷起來吃飯。

今天沒讓她再睡了,吃過早飯帶她去院子裡逛逛,早春的空氣是清新的,沒有污染過的空氣則是更加清新。

逛累了,就讓江芷回院裡,坐躺椅上休息一會兒。

秦岩開始收拾昨天沒有收拾好的東西,也不是第一次出去玩,這次收拾的相當利索。

那一缸魚還都活着,正好回來時有四筐魚,他們每家帶回去一筐,誰也不吃虧。

秦岩看着缸裡油光亮的魚,不由啧啧出聲。

“不愧是湖裡野生的,生命力就是強。”

昨日捕的小龍蝦也還有,不過昨日吃了不少,又每家平分四份,就沒帶回來多少了。

不過一小筐還是有的。

看着小龍蝦,昨日吃的不少,今日就先吃魚吧,晚上在吃蝦。

想着現在城外的河裡有,以後想吃了就去捕就好了。

中午

秦岩看着魚缸裡的魚,想着江芷最近喜歡吃酸的,就做個酸菜魚好了。

說做就做,先把魚打暈清洗魚鱗,開堂取出魚泡,仔細清洗一番,把魚剁成段,切成片,用鹽,酒,胡椒,還有澱粉抓勻去腥,靜置兩個時辰。

準備嫩豆腐,酸菜,金針菇,蔥姜蒜,花椒,香菜。

起鍋燒油,加入蔥姜蒜還有辣椒炒出香味,加入豆腐和酸菜,炒一會兒,倒入熱水,炖一會兒。

另起一個鍋将腌制好的魚肉小火煮熟,盛出放進炖着湯的鍋,繼續慢炖,最後收火出鍋。

秦岩看着剩下的魚頭不能浪費,用剩下的魚頭做了一個剁椒魚頭。

處理一下魚頭,用蔥姜蒜,鹽,料酒,腌制一下。

下鍋蒸熟,起鍋燒油,加入調味料,還有一小碗蒜末,小米辣,在鍋裡煮。

想了想還是決定做一道糖醋魚,今天算是全魚宴了,把魚炸好,在倒入調制的糖醋汁,就可以出鍋了。

有了三道葷菜,就又準備了兩道素菜,一道小青菜,另一道酸辣土豆絲。

炒好青菜,基本上魚頭也炖好了,出鍋裝盤。

讓廚娘炒酸辣土豆絲,秦岩大部分都是在他自己做飯的時候會讓廚娘在旁邊學,之後等他不想做飯的時候就有人做飯了,還是他們喜歡的菜。

端菜上桌,叫來人過來吃飯。

秦岩也去把江芷叫過來吃飯,廚娘就在那裡擺放碗筷。

幾人上桌吃飯,對于新菜已經是非常相信秦岩的廚藝了,看着桌上的菜就覺得不錯。

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