“這是薩芭雍,以雞蛋為主體的甜點——Zabaglione薩芭雍,它起源于美麗的西西裡島,是意大利傳統甜點,主要由蛋黃、糖和白葡萄酒制成,無論是搭配水果、面包、還是餅幹都很好吃,嗯,也是贈品,送給準新娘和伴娘們。”
其濃稠柔細的蛋糊,覆蓋于應季水果上,再加上微微烤過後的所散發出來的焦香,也可以代表一種口味,最主要的特征是酒香濃郁。
傳統的薩芭雍用的是MarsalaWine瑪莎拉白葡萄酒,這是一種深色的甜味(半甜味)葡萄酒,而單身派對,怎麼少的了酒精。
薩芭雍隻需要10分鐘就可以搞定,賣相好看,還不用烤箱,順手就做了,并不難。
“謝謝了帥小哥。”艾玲笑眯眯的,拎着蛋糕回去後就各種拍。
隔了一天,江翻才正式開始做中式點心。
中式點心最區别于西式點心的一點,就是人家基本是耐放的。
還主要是配茶的。
因此,奶油這種不及時吃就會改變甜品本身口感和外觀的材料,在中式點心中幾乎是沒有的。
四個小時,江翻才收尾,專心做起了今天的壓軸大戲。
下午三點,負責接洽的婚慶助理打電話過來催。
江翻這就帶着點心,開車去了艾玲的老家。
有個助理來接人,看着是個新手,有點急吼吼的樣子。
看到江翻這個面嫩的,更是直接把驚訝表現在臉上了。“你就是江師傅?”
雖說新娘說了小江,但,這也太小了吧。
助理那臉上好像寫着,不是吧,新娘這是根據顔值來請人的?
哎呀,可别砸了我們婚慶公司的招牌。
早就跟新娘說了,他們手裡有合适的人選,做這三十桌的點心,九千多塊就足夠了,偏偏請什麼外面的個體戶,這不,是個這麼年輕的人做的,能靠譜嗎。
這就是個帶路用的陌路人,江翻并不在意他的表情古裡古怪。
隻問。“點心要放在哪裡,這還需要我親自裝盤。”
這種比較雜亂的場合,他并不想自己的作品,被不懂的人一個疏忽,弄巧成拙,弄美成醜。
所以,要自己親自看着。
“你,算了算了,跟我來吧。”要是不太行,他還可以臨時買點喜餅什麼的。
總之不能讓婚宴難看,被人诟病。
江翻身後,季景淵慢慢開車,到了婚宴場地,就要提前下來走百來米的路,車子可不能開到飯桌邊上。
季景淵下車後,被眼前的婚慶場地小小的驚訝到了。
在他的印象裡,鄉下的婚禮,總是簡陋,透着土氣的。
這個婚宴現場,卻布置得很不錯。
從紅毯,到婚禮主席台。
再到各種花卉和布置,完全不像是印象中那種土裡土氣的樣子。
江翻被安排了一個角落,擺了一個折疊桌,一個大圓桌,就算是料理台了。
“這特碼什麼意思!”江翻不急,季景淵看得心頭火起。
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