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第54章 甘納許(第2頁)

可這是内陸,且他也從不去碰那玩意。

要是未成年和未成年互相暧昧少年情絲,那最多請家長,可是未成年跟成年人戀愛呢,往淺了說是公序良俗問題,往深了說,跟你扯上官司也有可能的。

成年後管你跟個七老八十還是怎麼樣,你是個成年人了,完全能為自己的選擇承擔後果。

這不僅僅是黃毛自己的事,也事關ktv的形象。

“謝謝你。”真心的,江翻對這事上心,還不是因為在乎他。

要不誰管你路邊啃起來還是滾起來。

“季哥,我們客氣什麼。”江翻踢了踢腳邊的石頭:“這兩天我們會很忙,還要去市裡面住三天,等回來,季哥哥做好吃的給我吃好嗎,

我做給你吃也可以,就是我做西餐可能沒哥哥你做的好。”

這直球打的,季景淵根本就沒有拒絕的餘地。

等等。

他最後說了什麼。“你剛——”

“小江,菜來啰,吃飯哦。”

爸爸的聲音不知道從哪兒傳來,江翻緊張的把電話挂了。

“來了來了。”江翻進了飯館,家人聚餐去了。

完全不知道電話那頭有人被他撩撥得心都亂了。

次日,流水線家庭作坊繼續上線。

但是做了一個白天的糖,晚上江翻換了路數。

開始做巧克力黃油曲奇,和愛心慕斯。

現代社會,不管是因為宣傳還是什麼,巧克力與濃情蜜意之間總是分不開的,不管是親情還是愛情,表達愛意,巧克力也總是情侶間互相贈送表白心意的不二之選。

巧克力甘納許搭配黃油曲奇,看起來簡單的組合,口感是很不錯的。

黃油餅幹底,搭配巧克力,不僅味道濃醇、苦甜平衡極好,一口酥脆、搭配一口絲滑的生巧,帶來了極大的口感反差,能讓人一口愛上。

江翻把過篩後的低筋面粉、糖粉、奶粉,和室溫軟化的黃油混成粗砂狀,加入蛋液和紅絲絨液,混到無幹粉的狀态,用刮闆輔助,用掌根把面團混合成團,擀平後送入冷藏室冷藏半小時,備用。

用同樣的方式制作原味和可可味曲奇面團,從冷藏室取出面團,用心形模具刻出形狀,再用小一号的心形模具在刻出的大愛心上,刻出镂空愛心曲奇面團,之後依次擺放在烘烤墊上,送入烤箱烘烤。

風爐一百四十度,二十分鐘就可以了。

風爐烤箱是背部發熱管配合背部風機發熱,可以同時烤兩層以上,且上下層上色情況差别不大。

出爐後放在晾網上晾涼,黑巧克力放入無油無水幹淨的容器中,隔水融化。

淡奶油分兩次倒入融化的巧克力中,每次倒完,用手動打蛋器混合均勻,再加下一次,直到完全融合。

制作好的甘納許絲滑無比,甘納許是巧克力與淡奶油的混合物,可以用來制作松露巧克力、蛋糕夾餡、蛋糕淋面。

“一百多一公斤的原料啊,下手都覺得心疼。”江翻喃喃了一句。

江爸在旁邊瞪眼,什麼巧克力一斤那麼貴啊。

“超市裡一百多能買一大兜巧克力了。”

那不是一個東西。

江翻道:“茅台和二鍋頭都是白酒,價值也沒辦法相提并論。”

這麼說的話,江爸爸就把這個巧克力當做茅台級巧克力來理解了。

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