次日中午,一共收到了五份訂單,江翻估摸着是時候了,取出半成品提拉米蘇,均勻的撒上一層可可粉,這才算是完成了所有步驟。
之後就用刀,切割成方塊,剛好十個。
五份預訂了,還有五份呢,按照二十元售賣,巴掌大一塊。
他取出來三塊,三兄妹一人一塊。
江翻用長勺一下裹了一口吃。
提拉米蘇吃到嘴裡香、滑、甜、膩,柔和中帶有質感的變化,味道并不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略微有一點苦澀。
要是有一杯卡布奇諾就更般配了。
“這個粉,為什麼最後才撒啊。”江如意好奇的問了一句。
江翻解釋道:“如果一開始就撒,進入冰箱後一夜再取出來,可可粉就沒有那麼蓬松了,是會對口感有影響的。”
“哦,這樣啊,哥哥你知道好多。”
江翻眉飛色舞,提拉米蘇也是個有故事的甜品呢,就和花卉一樣,甜品們也有着各自的傳說。
“有個意大利士兵即将奔赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備幹糧,把家裡所有能吃的餅幹、面包全做進了一個糕點裡,意為帶我走,
那個糕點就叫提拉米蘇,每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中的愛人,在意大利文裡,提拉米蘇有“帶我走”的含義,帶走的不隻是美味,還有愛和幸福。”
其實不管是花卉植物,還是甜品,那些有關于它們的故事背後,寄托的都是情感。
五份點心陸陸續續來人取,江翻讓弟弟妹妹在樓下看着,他端着一份去了廚房,背着人開始了鑒定。
合格品。
江翻咧嘴笑笑,九十九份,足夠賣了。
因為這一款,打算限量,做九十九份,賣完就換品。
做點心到了傍晚,冰箱裡出現了兩盤提拉米蘇,卡牌裡該存的存,該搖的搖,除了提拉米蘇還得等它冷藏成功,江翻加班加點的補充好了現有的其他品類。
嘴裡感覺還有點咖啡的香氣,江翻喝了一口氣泡水,打算晚上去吃點酸酸辣辣的。
結果電話就來了,是陳太太。
她明天有兩個朋友來,一個是外籍華人,一個是美國人。
“我想訂一份下午甜品小桌,大概五到六個甜品,精緻點,如果明天現做,下午三點前我來取,會來得及嗎?”
江翻走到桌邊,思考了一下,詢問:“水果拿破侖,蜂蜜松餅、瑪格麗特餅幹、我做過的貓爪草莓夾心缽仔糕,
我這裡有幾枚酒心巧克力,就前兩天做的,三個口味,每種就兩三顆,明天新的提拉米蘇也是剛出品,然後搭配一個桂香椰汁奶凍,你看這樣可以嗎?”
這樣算下來,沒有什麼費事的,半數是成品。
“那太感謝了,小江,我很期待明天的下午點。”陳太太挂了電話以後直接發來了五百塊。
江翻:……其實他覺得這樣二百塊就夠了的。
但人家都發了,還是定制的急單,江翻心安理得點了下去。
入賬,五百。
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