66,饞嘴猶記童年時
六七十年代,物質匮乏,那歲月,謀食是生活的主題,人們盡了面的問候語:“吃了嗎?”不管是在早晨還是晚上,不管是剛起床還是正要睡覺,不管是在廚房還是在廁所,不管是正在勞動還是閑暇的時候,人們見面千篇一律的問候語“吃了嗎?”這個場景這個問候,現在也許人們覺得可笑,但在當時是很真實的。
曾幾何時,我們在孩童時期,也正是長身體能吃的時候,每天都覺得餓着。為饞嘴我們絞盡腦汁,苦苦奔波,在大自然中,汲取一切可以果腹的東西,滿足口腹之欲。那些地裡長的作物,天上飛的麻雀,水裡遊的魚和泥鳅,都成了我們吃進肚子的美食,那原始的捕獲,如毛飲血的直接感覺,無數熟悉場景,好夥伴協作的面孔,生動有趣的往事,留存心底的盡是人生的美好與歡樂。
吃天上飛的和水裡遊的,我在後面有專題,這裡不再重複。這裡先寫在田野尋吃的曆程。兒時,到地裡,總會有取之不盡的小吃:有時幾把碗豆尖,有時幾個還未熟的杏,有時一個烤玉米,有時一個軟軟熱熱,焦焦酥酥的烤土豆,還有嘎嘣脆響的火燎豆,深秋的一書包沙棗……不同的時節,總有花樣翻新的好東西。我們一群娃娃,在打豬草的時候,放牧的時候,在參加生産對勞動的空餘時間,野孩子在野外吃着,餓着,饞着,想着,吃野食,常常把嘴吃成豬尻子,吃成花貓臉,如野草一樣瘋瘋的成長了起來。那年代,那小吃,那滋味,這輩子也忘不了。
掐苜蓿。
青黃不接時,大多家庭的母親為了給自己的饞嘴孩子吃點零食,借着月光,就去生産隊苜蓿地裡掐苜蓿尖兒,這是生産隊不允許和禁止的,因為它是牲口的口糧,因為有人看守,所以都是偷偷摸摸的,這兩樣東西是開春以後最好吃的綠菜。這兩樣菜可以下面條,可以炒菜,也可以拌着吃,最香的吃法還是拌香醋辣子蘸着吃。現在的農家樂也做這兩樣菜,也許是使用化肥和農藥的關系,沒有那個時候那麼香,那麼有滋有味,酸得有勁,辣得饞人。
生吃豌豆。
夏天,地埂的兩旁長滿了嫩綠的豌豆秧,這是為了節約用地,在人行走的地埂旁種的,這東西野性,介于草和糧食作物之間,命硬,能在田埂地畔的硬土裡玩強生長,成熟時結的豌豆粒也很硬,是給牲口吃的精飼料,但是在糧食短缺的年代,人也特别愛吃。豌豆莢剛長出來的時候,通體翠綠,猶如現在市場上賣的荷蘭豆,剝開以後取掉裡邊像塑料一樣的薄膜,吃外衣和裡面未成熟的嫩豆,甜香爽口。這是我們小孩的最愛,是開春最好的零食,也是野食裡最甜的一種豆,我覺得比水果好吃。我們在參加生産隊勞動時,走在田埂上就一顆一顆的揪着吃,在放牧的時候,偷偷摘上一書包,能解決一天的溫飽。
煮青豌豆
豌豆快成熟的時候,外皮已經發黃,但裡邊包含的豆子還是綠的,剝開皮看豌豆圓圓的脹脹的,這個世界的溫度是最好吃的,也是最成熟的,最有營養的。清水一淘,倒在鍋裡,加些油鹽,煎炒一會,翻攪時香味四溢,很饞人啊!
燎麥穗
布谷鳥叫了,麥子泛黃。放學後,我們奔向田野,掐幾枝新麥穗,燃起火堆,用火燎新麥穗,麥穗青綠遇火就像爆米花一樣的炸開了,這是最原始的爆麥花,但是比爆米花好吃多了。
玉米香
初秋,生産隊的玉米地長勢很旺,十幾畝玉米地連成一大片,每一個玉米杆都高過人頭,那又寬又長的葉子在風中沙沙作響。這玉米地成了年輕小夥姑娘談戀愛的最佳隐秘場所,那嫩嫩的玉米棒也誘惑着我們這些小孩。我們十幾個給生産隊放牧的娃娃們,最愛去的地方就是玉米田畔,這裡不光玉米長得好,草也長得很旺盛。那個時候我就發現一個現象,草和農作物是比着長的,農作物有多高,草就跟着長多高,因此玉米地和高粱地畔的草也長得旺,後來我明白了其中的道理,他們是争着露頭吸收光,這也就是所謂的競争吧。現在的小孩一個人在家吃飯不香,爺爺奶奶爸爸媽媽圍着給喂飯,吃過飯多難,我們過去一家有幾個小孩,生産隊有幾十個小孩,到了一塊争着吃搶着吃。
因為玉米地畔的草長得好,我們在這裡放牧也能說得過去,在瓜田底下難避嫌,看地的人也把我們盯得緊。常在河邊走哪有不濕鞋的,小孩們偷吃玉米那是常有的事。平則“放羊捎帶撿牛糞”,放牧路過玉米地時掰幾個玉米棒子,再換到另外一個沒人注意的地方,把玉米皮最外二層剝了,抓幾把渠裡的泥土裹在上面,用挖草鏟在地上挖個坑,壘個監時土竈,燒幹柴,再放裹滿泥的玉米棒,不一會兒,玉米棒上裹的泥燒幹了,像叫花雞一樣的泥烤玉米棒子就好了,扒去已經幹了的泥巴,再去掉裡面的一兩層玉米皮,嫩玉米粒軟中帶黃,咬一口,嫩軟香酥,滿口生香。
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一天下午,我們幾個小孩鑽了玉米地,書包裡裝着收獲,因為饑不擇食,走到離玉米地100多米的地方就撿柴火燒玉米,火燒火燎,還沒有全熟,我們就拿着半生不熟的糊玉米啃起來,嘴裡滿是焦香味,王君的手髒乎乎的,田偉潔白的牙齒也染黑了。我吃了一半說玉米烤的還不太熟,剩下的多烤一會兒。王君說也是的,他年齡比我們大一歲半,又是娃娃頭,他摘的玉米最多,烤玉米的經驗也最豐富。他蹲在地上,又把火點着,上面多放了幾隻硬柴,鼓着腮幫子在吹火。這時四蛋突然拉了一下站在他旁邊的我,努努嘴示意我往遠處看。我按他指的方向擡頭一看是王隊長來了,我和四蛋扭頭就跑,腳步聲驚動了田偉,他也跟了上來,我一邊跑一邊喊王君快跑,王君蹲在地上,背對着他哥來的方向,還沒有明白我們為什麼跑?正在猶豫之際,他哥已經沖過來抓住了他,二話不說就扇了他兩耳刮子。他哥是生産隊長,抓住任何一個偷玉米的人都會處罰的,對他也不能心慈手軟。
王隊長打完王君又朝我們追了過來,我騎上騾子一溜煙跑了,田偉騎上馬緊随我其後,四蛋騎的毛驢跑得慢,幹脆從驢背上溜下來,把驢扔下,他跳入水渠,遊到對岸跑了。
我們逃跑了,王隊長沒有追上,他的罵和打我們沒有挨上。但是回了家少不了父母的一頓揍和罵。因為生産隊扣了他們一天的工分,作為對我們的處罰。
偷瓜
張五爺過去是牧羊老漢,曾經領着我放羊,算是我的師傅。後來他年齡大了,跑不動了,負責看管生産隊的瓜園。我們這一群小孩都知道張五爺對我好,就慫恿着我領他們去偷瓜。我一開始不樂意,覺得這樣對不起張五爺,可是白天路過瓜地,看着那翠綠青柚的瓜,尤其是渠畔有個亮澄澄的大西瓜,很誘惑人,我的舌頭舔上了嘴唇。經不住誘惑,我們幾個約好晚上去偷瓜,為了隐蔽,我們用玉米葉子編草帽戴在頭上,沿着渠溝彎腰低頭向瓜地靠近,還剩幾十米的距離了,留一人放哨,其他人匍匐進入瓜地裡,到處都是圓不溜秋的的西瓜,晚上天黑看不出哪個是生的,哪個是熟的,也不敢用手敲,怕那砰砰的聲音驚動了張五爺,四蛋鬼點子多,來的時候就商量好了,他在前面用粗針紮瓜,用舌頭舔瓜瓤裡冒出的汁液,苦的撇開不管它,甜的摘了給我,我給身後的王君,王君再傳給田偉,田偉在最後面負責把西瓜放入水渠,下一個田埂負責放哨的人,一邊放哨,一邊從順流而下的水面上把西瓜撈上來。這番操作是事先偵查好的,路線也是早看好的,分工合作,竟然成功了。
後來,又去了二次,也有小小的收獲。
張五爺在地裡仔細的觀察,發現少了十幾個瓜,就提高了警惕。守住帶兔,等着偷瓜人。
我們傻乎乎的還不知道,還在成功的喜悅中繼續擴大戰果,又像以前偷偷的溜進了瓜地,剛一伸手,瓜地裡突然冒出了一個人,原來張五爺匍匐在地上,藏在瓜葉和瓜秧子下面,我們居然沒有發現。被抓住的是四蛋,我緊随其後,看着張五爺,我特别窘迫,恨不得尋個地縫鑽到地裡去,後面的兩個人跳進水渠跑了,張五爺看見是我,沒有吱聲。他默默的撿了一個成熟的瓜,交給我,然後摸着我的頭說:以後不許這樣,想吃瓜了找我來要。我的臉燒乎乎的,默默的轉身,從此再也沒有去過瓜地,不但我沒有去,我也不允許我的同伴再去。
竈焢裡烤土豆。
生産隊秋秋打稻場,忙了半夜,大家人困馬乏,又餓又冷。
生産隊長到地裡弄了半袋子土豆,濕拉拉地扛回到稻場看守棚,一瞅,見炕竈裡還留有一汪汪剛燒過麥柴的火焰,就從袋子裡掏出土豆扔進竈坑,扒拉些炭火埋上,焐烤着。聽蛇狼講了一個長長的故事,幾個老漢又吧嗒吧嗒抽完幾袋煙,隊長吩咐歪嘴去扒拉土豆,歪嘴一聽,高興極了,本來就彎的嘴一笑都裂到後耳根了,他蹲在竈坑前,拿棍兒扒拉出燒烤得糊巴的土豆,鋪了少半炕,還冒着絲絲熱氣,敲打幾下,拿手裡燙得兩手倒着連拍打土豆上面的灰土,又拿到嘴邊兒吹吹灰,看差不多了,用手一掰成了兩半,外皮兒脆,肉裡嫩,幾口下去,一個土豆狼吞虎咽的就硬了下去。這就是我們加班的夜餐。
吃完了土豆,王隊長又陪着幾個老漢抽完煙,倚在被卷眯瞪上了,鼾聲“呼噜呼噜”震得人耳膜疼。這樣的生活也太粗野了。
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