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第47章 淨壇食者杜大肚(第1頁)

47,淨壇食者”杜大肚

看了《西遊記》,都知道豬八戒保護唐僧到西天取經成功,修成正果,封“淨壇侍者”。

我們村莊有個能吃的“杜大肚”,外号“淨壇食者”,其實,把杜大肚稱作“淨壇食者”是一個诙諧的說法,也是受了豬八戒封“淨壇侍者“的啟發。

杜大肚一輩子“淨壇”倒是事實,他吃得多,飯量大,盤子裡剩的菜汁兒、碗上粘的米粒兒都吃得幹幹淨淨,饨純淨壇光盤舔,不會剩飯菜。說他“食者”就稱不上了,因為他生活在物質匮乏的時期,粗茶淡飯都沒吃飽幾回,更别說大魚大肉等美食了。

杜大肚小肚子圓鼓鼓的,褲腰系在胯上,露着肚皮,人如其名,能吃肚子也能裝,大家才給他起了這外号。

這家夥小時候,咬着他娘的奶頭如狼崽,狼吞虎咽,斷奶後又比同齡娃能吃,食量越來越大,少年時候,比他爹多吃二個饅頭。

父母發現這孩子特能吃,村裡人也看着長了見識。

家裡做一大鍋飯,如果先讓他吃,轉眼間風卷殘席,吃個幹淨,碗也都給舔了。村裡有紅白喜事,他能聞味而至,一般人是一個一大黑瓷碗飯菜,他吃完一碗又一碗,事主被他吃的叫虧心疼。有一次張五爺家辦事,放開了讓他吃,他連咥八碗,又拿着舔幹淨的空碗來添飯,吓得廚師不敢給他再添飯,害怕他肚皮撐破了還得償命。從此人們不知他的胃有多大,倒低能吃多少飯?

俗話說,半大小子吃死老子!大集體時期,糧食都是按照工分定額分到人頭上的,每人每年分三四百斤糧食,一個人一天也就是一斤糧,杜大肚放開肚皮,一個人能吃10個人的口糧,他家裡哪有那麼多糧食給他吃,所以杜大肚經常吃不飽,夏天在田間地頭偷着吃生包谷,烤土豆,燒豆子,冬天逮着麻雀燒着吃,打打牙祭,塞塞牙縫。随着杜大肚個頭兒長大,飯量也跟着蹭蹭往上漲,家裡越來越養活不起他。隻要生産隊有出外集體勞動的差事,好心的人第一個想到的就是他,家裡也把他盡量往外推,出門在外,集體生活,他力氣大,不惜力,幹實活,大家喜歡有這麼個強壯的勞動力,基本上能放開讓他吃個半飽。

有一年冬天農業學大戰在北沙坡興修水利,大家連續奮戰了半個月,提前兩天把工程做完了,剩了兩天的糧食,炊事員蒸了5袋子饅頭,給每個人分20個拿回家吃。杜大肚提着半袋子饅頭,别提有多高興了,他一邊走着一邊吃着,10多公裡的路還沒有到家,袋子就空了。一路同行的幾個人看得驚訝了,這可是足足的二兩面的饅頭,即便是一個成年人,一頓最多也就吃二到三個,幹重體力活的也就吃三至四個,他一人吃20個就是4斤面,我的個天啊!這還是個人嗎?就是個豬也吃不了這麼多。

看他吃完了,廚師驚訝之餘問了一句,這次吃撐了吧?

他揉着鼓鼓的肚皮說還湊合吧。

考慮到杜大肚能吃,把拿回家的饅頭吃光了,同行的10個人每人拿出兩個饅頭,又給他湊了一份。

杜大肚把手伸到袋子裡,又要拿饅頭吃,被他的一個叔叔罵了幾句:你就是個豬啊,也有吃飽的時候。你爹你媽養這麼大,出來半個月了,省上一口,拿回去孝敬爹媽吧。

杜大肚這才住了手。

前面有一篇文章提到有一年臘月23我家殺豬,請杜大肚過來幫忙,200多斤重的大肥豬活蹦亂跳的,又突又撞地亂沖,他一個人徒手抓過來放在砧木闆上,讓張屠夫開刀。

殺完豬,幾個成人在耍賭小錢,我媽忙着煮豬雜碎,鹵豬頭肉和豬蹄子,大鍋竈裡都架着半子,呼呼地冒着熱氣,不一會肉的香味就冒了出來,杜大肚揭開大鍋蓋,一股撲鼻的酸菜汆白肉的香味竄了出來,杜大肚撈出一個豬耳朵,半生不熟的狼吞虎咽的吃了下去。

我媽看見了也沒有吭聲,知道他能吃又饞嘴,經常餓着肚子,今天就讓他沾點光吧。

我媽忙着去做豬雜碎,舀了一瓦盆酸菜,又抓了一大把粉條,洗淨切好。回過頭再去鹵鍋裡面翻豬頭,發現另外一個豬耳朵也沒有了,豬尾巴也沒了。哎,這杜大肚呀,簡直就是個餓死鬼轉生的,我媽歎口氣自言自語的說。

正說着表大肚探過頭,瞧着大鍋裡的豬雜碎,問汆酸菜裡咋沒下血腸呢?我媽沒好氣的說:要飯還嫌馊,有啥吃啥得了,還挑肥撿瘦的呢?杜大肚哼哼哈哈嬉皮笑臉地說:大肚吃四方,請人吃飯總得管飽吧!我爺爺聽了這話過來和和氣氣的說:那是那是,豬頭肉馬上好了,我再弄個辣椒煸炒豬肺子,加上那一鍋豬雜碎,讓你咥飽。

頭蹄心肝肺,大腸豬肚和尾巴在鍋裡翻滾着,不斷散發出誘人的香味兒,我媽把酸菜和粉條倒了進去,又加了兩盤豆腐,滿滿的一大鍋。幾個村裡來幫忙的人酣暢的喝着,我父親讨好地擠着笑臉,又端上汆血腸,還有豬頭悶子和辣椒煸炒豬肺子兩盤菜,我媽又忙着去切肉炸丸子做紅燒肉,幹完這些活進屋就看見一大鍋豬雜碎,吃的幹幹淨淨,連湯都不剩,豬頭啃的隻剩骨頭了,四個蹄子和尾巴也隻剩白骨一堆,豬耳朵早就沒了。

尤其是在那個年代,平時難見葷腥,我們弟兄幾個一年沒有吃肉了,在門外等着他們大人吃完了,我們進去吃,這肉香味兒尤其惹人!熱巴巴的等着,肚子也不聽使喚的咕噜咕噜叫着。可是等他們打着飽隔出了門,我們急着進了屋子一看,鍋是空的,盤子也是空的,什麼都沒有剩下。我最小的弟哇的一聲就哭了。杜大肚看到這一切,他是我們叔叔輩的大人,不好意思的說:出門的時候還說管住嘴,見了肉就忘掉了,一下子沒忍住,又吃得太多了,吃完了,沒有給姥剩下點,不好意思,他又回過頭進屋撫摸着我小弟弟的頭,哄勸說:别哭了,這兩天叔叔家也要殺豬,殺了給你個豬尿泡玩,再給你弄一大碗豬雜碎吃。我那個小弟弟還傻乎乎的反問:真的,得到肯定答案後,又破涕為笑了。

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