再看自己,竟然是個沒有人生理想和追求的人,也不知以前的那股自信是從哪來的。
楚心伸長雙臂,活動身體,問:“這麼晚了,還不走嗎?”
路長川“哦”了聲,慢吞吞地走到後廚小門外。
楚心送他到門口。
“那我走了。”他轉過身對她說。
楚心點點頭:“開車小心。”
路長川抿唇,憋了兩秒,道:“你也早點休息。”
“知道。”
“那你關門吧,鎖好。”
楚心笑笑,手扶上門把。路長川趕緊追了一句:“晚安。”
銀色鋼制寬門在他面前合上,落鎖聲音傳來。
路長川對着關嚴的門默默站了會兒。
房内,楚心扭好鎖,轉身背靠在門上,垂首彎唇,羞澀而愉悅地笑了。
第56章直男直女談戀愛真TM難
用新鮮羊奶制作淡奶油并不複雜,隻是出來的成品香氣不如真正的淡奶油濃郁,但加入糖調味後基本吃不出差别,打發後的挺立程度,也足可以裱花用了。
市售羊奶已經經過“脫膻”處理,去除了大部分膻味。一百來個迷你紙杯蛋糕所需奶油量不大,對成本影響比較小。
往新鮮羊奶中加入小寒天、香草精、糖粉加熱融化後,放至常溫,用打蛋器快速攪拌,直到出現大氣泡,放入冰箱冷藏,一小時後取出再次攪拌。
如此反複兩次,鮮奶變成粘稠狀,再用廚師機低速打發至出現清晰紋路,此時的奶油就可以用于裱花。
受成本及數量所限,楚心做了兩種口味小蛋糕,加入新鮮草莓的原味和巧克力味。
黃油融化成膏狀攪爛,加入糖,雞蛋液混合,再篩入面粉,巧克力口味還需加入可可粉。攪拌成團後,倒入鮮奶做成比較稠的面糊,再用裱花袋将它們擠進紙杯中,入烤箱烘烤。
為了增加蛋糕的趣味性,楚心在原味蛋糕上用新鮮草莓做了一個小巧的“聖誕老人”。
取大小适中的草莓,從尖尖處往下三分之一的位置切開。在橫斷面擠一圈奶油,再把尖尖蓋回去,用兩粒黑芝麻點在中間的奶油圈上做眼睛,糖粒輕埋在草莓表面做衣服扣子。
一個紅紅胖胖憨态可掬的草莓小人躍然出現。在烤好的蛋糕上擠出一層奶油,将草莓小人放到奶油上,原味蛋糕便做好了。
淡奶油打發後,加入融化好的黑巧克力,在巧克力蛋糕體上擠上兩圈。
黃油加入糖、鹽、蛋液和香草精攪拌,篩入面粉,可可粉,杏仁粉,攪成面團,壓平冷藏後,用帶着圖案的壓模工具壓出一個個花式小圓片,口感類似巧克力餅幹。
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