宋安心想想點了點頭,老二腦子對這些比較靈活,很适合采買的活。
于是道:“你跟你大哥一起去,好有個照應,先買十個大土陶罐子來。”
又摸了錢給了林豐收:“這些錢你拿着,如果便宜不了也别強求,原價買就是,你跟你大哥路上當心點。
還有,去你們林大爺爺那裡租一下他的牛車用,好将陶罐子運回來。”
宋安心給了八十文錢給他,一個大土陶罐子不貴,是最便宜也是最粗糙的那一種,縣城賣七文錢一個,就算原價買再加上租牛車的錢也夠了。
林豐收和林豐年應了聲就去了,宋安心覺着做個小本生意還真不輕松,費心勞力不說,一下子還投出去那麼多錢,要不是沒有這撫恤金她隻能去賣菜譜了,不過教會徒弟餓死師傅這道理她還是懂的。
一家人忙碌完已到了傍晚,炊煙袅袅,家家戶戶已經開始做飯。
因着林豐收沒時間,林豐耀和林豐禾兩個在搭兔子窩。
宋安心将鎮在井水裡的一斤五花肉拿了出來,天熱,古代又沒有冰箱,好在井水很涼,可以用來冰鎮一些瓜果蔬菜,村裡的農家人家家戶戶都這麼做。
兔肉是沒得吃了,不過今天可以吃紅燒肉,還好她買了糖,想想那甜甜膩膩的紅燒肉,宋安心都要咽口水了。
随即又笑了,她什麼時候變得跟幾個小子一樣饞了,實在是這古代物資太匮乏,她好想吃炸雞可樂,酸辣粉,涼皮,燒烤,火鍋
宋安心搖搖頭,她不能再想了,再想她都要被饞哭了!
于是宋安心開始一心做紅燒肉,張梅在旁幫忙打下手,她這婆婆不僅手藝好,而且還會各式各樣不同菜的做法,也願意耐心教她,她得好好學才好,以後就不需要讓婆婆那麼辛苦的做菜。
宋安心起鍋,将切好的五花肉與姜片直接一起下下去,煸出油脂,這樣做出來的紅燒肉就會清爽不油膩,待油煸的差不多後,倒出多餘的油脂,這些油可以另外再炒菜。
再放一點糖到裡面一起炒,給肉上糖色,然後再加入醬油等一些調料,加入沒過肉的水,放香葉八角桂皮大料燒開後再用中小火炖煮。
宋安心用的是新買得鍋,張梅就在一旁用舊鍋,炒兩個蔬菜,再焖米飯。
一刻鐘後紅燒肉和米飯就一起焖好了,宋安心用大火收汁,一大碗香噴噴的紅燒肉就做好了。
林豐耀和林豐禾盯着桌上那碗紅的亮,散着誘人甜香氣的紅燒肉直咽口水。
天呐,娘到底是怎麼做的,怎麼做的菜一次比一次看起來還要好吃。
宋安心揉着他們兩個頭,笑着道:“現在還不能吃,要等你大哥二哥回來一起吃才行。”
随後又将一小碗紅燒肉端出來道:“豐耀,你去把這碗紅燒肉送到你大伯娘家去,就說是借錢的利息。”
林豐耀一溜煙的就端着碗去了,林豐禾表示去路上看看大哥二哥有沒有回來。
林豐禾一跑到村裡的主路就看到林豐年和林豐收趕着牛車回來了,一行人很快到了家門口,宋安心幾人幫着一起将陶罐子擡回家。
林豐收剛到院子口就覺得有一股肉香味,使勁聞了聞,道:“娘,您今個又燒了什麼好吃的,好香啊。”
張梅笑道:“二弟你鼻子真靈,娘今天燒了一道新菜,叫紅燒肉,那紅燒肉紅油油的看起來可好吃了。”
幾個小的被饞的要死,趕緊将東西搬完,洗手上桌吃飯。
五花肉被切的方方正正跟豆腐一樣,一塊入口,肉如豆腐一樣嫩滑,入口即化,裹着甜膩的湯汁,滋味那叫一個回味無窮。
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