等曬谷坪的泥地曬到半幹,吳大齊便開着拖拉機,用大石碾子重新把泥地壓平實了,幾個人挑的挑、背的背,把廂房的麥捆全都運到曬谷坪上攤開晾曬,有幾捆打濕的麥草已經有黴味了,大太陽連着曬了兩天,才把黴氣給曬幹。
雨停之後,氣溫下降了不少,太陽卻依舊很毒,早晚溫差很大。這天上午,等陽光把曬谷坪曬熱了,幾個人才把脫粒機和風車都擡過去,開始給麥穗脫粒,忙得熱火朝天。朱雲腳傷沒好,被勒令不許上場,卻也耐不住寂寞,非要跛着腳站在曬谷坪邊,時不時地指手劃腳說兩句,光榮地充當了一名場外指導。
小麥脫了粒、揚了灰,又攤在坪子上曬了好幾天,直到每一粒麥子都曬得金黃發亮,才被裝到袋子裡,收進了屋。進進出出的人看到那幾袋小麥,無不是喜氣洋洋,朱雲和盧志和暗地裡盤點了一下存糧,也喜滋滋地說:“夠了夠了,就算留兩袋做種子,餘下的也夠咱們吃大半年了。”
這段時間以來,他們的存糧消耗得很少。田裡的南瓜老了,紅薯也長大了,朱雲經常給他們做南瓜粥、紅薯飯吃。她跟盧志和都是廚藝很不錯的人,特别會精打細算過日子,各種瓜菜換着當主食,節約了糧食不說,大夥兒還都覺得夥食好、花樣多。所以夏季即将過去,地窖裡的米面卻還剩下不少,擱在裡頭涼陰陰的也不會長蟲,再加上他們從城裡帶回來的各種幹糧罐頭,還有剛收上來的小麥,就算沒有那幾畝水稻,明年也不會挨餓了。
确定這一點後,朱雲整個人都輕松下來,安生在屋裡養起了傷,那幾塊水稻田也都放心交給吳大齊去打理了。她腳上的割傷本來不嚴重,悉心照料下很快就結痂收了口,沒多久便又能四處奔走如飛了。
打完小麥後,麥草也被曬得幹幹的,堆放在曬谷坪一角。有了麥草,很多活兒就可以提前準備起來。陸志飛提議先榨油,江銘則想先把房子粉刷了。結果最後盧志和一錘定音,他說:“先别忙那個,咱把黃豆砍了吧。收了黃豆,今年我想釀點醬油。”
這個想法得到了所有人的贊同。他們已經很久沒吃過醬油這麼高級的東西了,今年田裡的莊稼長得都很好,土地閑置了好幾年,肥力很足,再加上他們精心的伺弄,除了小麥,紅薯土豆等作物的收成肯定也很不錯,釀點醬油吃也不算太奢侈。幾個人興沖沖跑到田裡把黃豆砍了,挑到曬谷坪上曬幹,再用連蓋脫粒,最後收上來兩大袋黃豆。新收的黃豆一粒粒十分飽滿,看着就很喜人。
盧志和想釀醬油的興緻還是朱雲挑起來的。以前朱雲聊天時,無意中曾說過村子裡有老人自己釀醬油吃,她在旁邊看過還幫過心。盧志和當時就聽進去了。等黃豆收上來,他倆準備動手時,才發現一個是純理論派,另一個是道聽途說派。幸好他倆同時也都是實幹派,在一起讨論了一下午流程後,兩人就洗涮醬缸,動起手來。
釀醬油之前,朱雲先舀了一瓢新收的小麥,淘洗幹淨了,攤在篩子裡曬幹,然後磨成小麥粉。盧志和則提前用井水泡了小半桶黃豆,泡到黃豆發了脹,才瀝起來放鍋裡蒸。等黃豆蒸到半爛了,盛起來攤涼,然後和小麥粉攪拌均勻,讓每粒黃豆上都粘上小麥粉,最後鋪在大竹匾上,放進空廂房裡讓黃豆發酵長黴。
朱雲嚴格遵照古法,這期間不讓任何閑雜人等進出房間,生怕看多了漏氣,影響黴菌生長。她越是這麼說,那幾個家夥越是憋不住,總想跑到屋裡看個究竟,都被朱雲毫不客氣地趕了出來,後來甚至用一把大鎖把廂房的門鎖上了,隻有她和盧志和進去時才會開門。
五六天後,黃豆上長了一層厚厚的黃綠色的黴菌。兩人把豆子倒進化了鹽水的醬缸裡,缸口蒙上一層塑料膜,上面再蓋上篩子、壓一塊磚,然後兩人爬高上梯,把醬缸放到了房頂上。
他倆一個站梯子上,一個蹲屋頂上,看着醬缸心裡都有點忐忑。缸裡不僅有黃豆、小麥,還有食鹽,樣樣都很金貴,可不敢浪費了。但一轉念,盧志和就想到他雲姐是如此的能幹,而朱雲則回憶起她家阿和是那麼的聰明,兩人就相互替對方放了心,滿懷期待地從房頂上下去了。
第56章突襲
一場大雨過後,天氣越來越涼了。每天清晨和傍晚,整個坪子都籠罩在一層薄薄的冷霧裡,出門必須要穿上夾襖才行。有兩次,赤腳大王盧九月出門時忘了穿鞋,冷得受不了,又跑回來洗了腳,乖乖把鞋穿上了。
朱雲意識到,短暫的夏天已經結束了。而在末世,秋天非常短暫,不定什麼時候天就開始下雪了。現在她最擔心的一件事,就是幾畝水稻不能在天徹底冷下來之前成熟。事實上,自從天氣變冷後,水稻的生長就變得更為緩慢了。
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