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第86章 現場3(第1頁)

飯後,大家收拾行李去别的劇組拍戲之前有多不和現在就有多不舍,之前怎麼鬧都可以好不容易交個朋友,如今卻要分開……

天下沒有不散的宴席,江湖再見,以後再聚。

導演和小寒一起回來,早在機場等待的白墨已經快望眼欲穿,本來是4.30到的,因起飛前遇到惡劣天氣,延遲起飛。

看着屏幕上寫着到達目的地,他終于熬過最難的一周了。

機場,烏泱烏泱的人,等待家人歸來這是一個期盼與喜悅并存的時間,白墨在那裡看到小寒。

見到那一刻,怎麼多天不見瘦了,熬夜皮膚又不好回去要好好護膚,叫張媽給補補。

随行人員還有導演和一個順路的小哥哥,他和導演一路,平時在劇組負責燈光這一塊。

白墨帶他們先去吃飯,找到一家當地菜,西湖醋魚,别名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江省杭州市的一道傳統地方風味名菜,屬于浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚作為原料,烹制而成。燒好後,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鳍豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“西湖醋魚“被評為浙江十大經典名菜。

宋嫂魚羹是浙江省杭州市的一道風味傳統小吃,屬于浙菜系-杭幫菜;該菜品創制于南宋淳熙年間。宋嫂魚羹通常将鳜魚或鲈魚蒸熟後剔去皮骨,加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成。該菜品出爐後,色澤油亮,鮮嫩滑潤,味似蟹肉。

龍井蝦仁是浙江省杭州市的一道特色名菜,屬于浙菜系-杭幫菜,該菜品因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁制作而得名。該菜品在成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。

東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮後燒的,有先煮後蒸的,有直接焖煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻将塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。

幹炸響鈴是浙江省杭州市的一道特色名菜,屬于浙菜系,因其腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。該菜選用豆腐皮卷入精細肉末,切成寸段,油炸而成。色澤黃亮,鮮香味美。1956年,被認定為36種杭州名菜之一。

叫化童雞又稱黃泥煨雞,是浙江省杭州市的一道傳統名菜,屬于浙菜系;叫化童雞由來已久,至今已有300多年曆史;叫化童雞的由來也有多種版本,但制作原理基本相同。現如今,此菜享有很高的盛譽,已遍布全國各地。

西湖莼菜湯又稱雞火莼菜湯,是浙江省杭州市的一道特色名菜,屬于浙菜系。該菜品選用西湖莼菜作原料,味道鮮美,别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”。該菜品莼菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮豔,滑嫩清香,湯純味美。

杭菊雞絲是一道浙江杭州的特色傳統名菜,屬于浙菜系杭州菜。杭菊産于浙江的桐鄉、海甯一帶,為飲用藥用佳品。如把杭菊加上雞絲烹調成菜,那就是浙江杭州地區着名的一道菜肴杭菊雞絲了。

魚頭豆腐是由魚頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品,屬于蘇菜。砂鍋魚頭豆腐是浙江杭州着名的菜肴之一。魚頭豆腐,味道鮮美,營養價值非常豐富。

糟燴鞭筍是浙江省杭州市的一道特色名菜,屬于浙菜系;該菜品以嫩鞭筍加香糟,經煸、炒、燴制作而成,鮮嫩爽口,香味濃郁,富有特色。該菜經杭州廚師的不斷改進,現已演變成素葷兩用的糟燴鞭筍。素的用嫩鞭筍加香糟,并配以芝麻油、濕澱粉等佐料;葷的則将菜油換成豬油煸炒,以雞油代替芝麻油淋澆。

在來之前,白墨了解過導演的喜好,知道他是杭州人,有一個特别的喜好就是喜歡吃魚,特别是西湖醋魚,吃起來沒有醋的酸感,多了幾分鮮甜,保留了魚的原汁原味。

魚,素來大家都覺得腥,隻是在後面的一點點改良下多了許多做法,魚頭豆腐湯有很多的做法,每個地方都不一樣吃的就是魚的鮮味,炖出來奶白色的湯汁尤為誘人,特别适合坐月子期間食用。

“一處酒家”,本地人開設曆經幾代人的傳承到現在已經是第十代,老闆是家中老幺,唐悅自接手後把傳統菜式的招牌打出去後,讓本來要倒閉的店面恢複昨日生機,為此他趁熱打鐵把家裡的手藝人拉來,讓他們不在愁手藝的丢失。

姜由看着這門口有了家的感覺,小時候他家就是開酒樓的,後來到父親手裡一點點的埋沒,現在看來這很熟悉又陌生。

3樓,天字一号房,有一種複古的韻味,書架上有一副上林賦,來自老闆親筆。

本來天字一号是要預訂的,今天是老闆聽說白墨這是直男居然結婚了,是那個眼瞎看上他,他想一探究竟。

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坐下沒一會,才上來了,看着一道道精美絕倫的菜肴上來,白墨讓小寒他們動筷。

一路的勞累,在此刻得到緩解,導演試着吃了口醋魚,入口瞬間口感鮮甜,魚肉鮮嫩多汁,完全吃不出土腥味,還有一種媽媽做的味道。

導演,怎麼樣?還算地道?不多時老闆進來了。

不錯,魚處理的很好,讓我想起媽媽做的。

看來,您也是行家呀!我家廚子是我媽媽家親戚,本來打算退休回去,被我叫來這手藝不要太好。

老闆也是杭州人,看來是遇到本家了以後我要常來常往,才是。

好,以後叫我唐悅就好,加個微信以後要預訂找我給你打折。

姜由,以後我們就是朋友,有時間來找你吃飯。

……

席間,唐悅不時看向小寒,此女,眉清目秀,溫婉大方,有着江南女子的白淨,一套普通的吊帶褲穿出大學生的感覺,這小子眼光确實好。

小寒感到他視線,拉了下白墨,這是我從小長大的好朋友,唐悅,這是他家産業,以後想吃就來。

你好,我是蘇寒,眼前男子有着古典美,換上漢服甚是好看,190的身高,桃花眼,高挺的鼻子,在人群中甚是顯眼。

嫂子好,以後叫我唐悅就好,今天的菜合胃口不?

合胃口,怎麼好看的菜,看就有食欲。白墨在旁邊給她夾蝦仁,聊天間她的碗早已滿了。

飯後,導演他們回去,小寒和白墨回兩人的愛巢。

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