随着佛教興起,道教興盛,飲茶又與宗教活動聯系起來。道家認為,茶可以幫助修煉“内丹”,升清降濁,達到長生不老;在佛家看來,茶可以幫助禅定入靜。姑且不論茶是否真的有這些功效,佛道兩家客觀上确實促進了茶文化内涵的豐富和發展。
到隋朝時,飲茶不再隻是上層社會的事情,由于茶的成本并不算高,下層百姓也可以飲茶,社會中形成全民飲茶的習慣。同時,這時的飲茶也不僅是局限于茶的藥理作用,這也就代表着到這時,中國茶文化已經正式确立。
當然,隋朝時全民飲茶,大多數人還是奔着茶對于身體的益處去的。直到780年,陸羽着《茶經》,中國茶道文化終于發揚光大。《茶經》中概括了茶的自然和人文科學雙重内容,它還探讨了飲茶藝術,并将儒、道、佛三教的文化精神内涵融入飲茶當中。
在陸羽的《茶經》問世以後,茶書大量問世,比如《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。文人們崇尚飲茶,大量關于茶的文學作品也紛紛誕生,僅古詩詞一項,總數就在2000首以上。我們熟悉的杜甫、白居易、範仲淹等人都是品茶行家,他們客觀上也帶動了中國茶文化的發展。
此後,中國茶文化經曆了宋代的“宮廷化”、“文人化”,元代的“簡約化”,到明清時,茶文化已經十分繁榮。直到現在,茶對于中國人來說依舊是不可或缺的一部分,茶文化對于全世界都産生了重要影響。不論是英國茶文化、韓國茶文化,還是日本的茶道,都起源于中國。
中國茶文化的曆史發展進程,不僅是茶的從無到有,也是中華民族上下五千年精神文化的發展,它蘊含了中華民族的人文結晶,這才是中華茶文化最珍貴的地方。
最近接了個代言,關于茶葉的發源地,開發旅遊項目,那個看着簡單,表情不到位和了解不到位,宣傳片都要重拍。
實景拍攝,那裡景色宜人,随處可見的淳樸民風,一片片菜園綠油油的,一派勃勃生機的景象。
江南茶區的區域範圍在長江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括廣東和廣西的北部、福建的中北部、安徽長江以南、江蘇、湖北、湖南、江西、浙江等廣大種植區域。
地勢:茶園主要分布在丘陵地帶,少數在海拔較高的山區。如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。
氣候:大部分屬于中亞熱帶季風氣候,但是在南部廣東福建一帶,屬于南亞熱帶季風氣候。四季分明,降水量1400毫米-1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量60%-80%,秋季幹旱。
光照:年平均氣溫在15度到18度之間,無霜期天數在230~280天之間。
土壤:主要為紅壤,部分為黃壤或棕壤,少數為沖積壤,酸堿度PH值多在5.0~5.5之間。
茶樹類型
大多是種植灌木型茶樹,以中葉種和小葉種為主。
茶樹品種
主要有鸠坑種、龍井43、浙農12、福雲6号、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁門種、上梅洲種等。
爺爺上午給小寒講述了其中一部分,後面的分三天講。
接下來聽爺爺講述了另外的一部分内容,大意就是茶的産地不同,喝起來感覺各有差異。
安溪人,真好禮,待人接客先泡茶。形色水味甘醇韻,品茶聊天成貫例。2、西坪山,發觀音,聞世士讓與魏蔭。南山北山大寶山,人勤地靈換黃金。
3、舊時代,人愛笑,茶葉不如菜豆葉。當今社會要寶惜,好茶相争買不着。
4、依山時,靠地利,節季無閑萬留意。姑娘采茶蜂采蜜,茶農炒制有志氣。
5、泡茶具,洗清氣,滾水沖泡清香味。關公巡城會劉備。韓信點兵取勝利。
6、搞經濟,研好茶,拳頭産品占優勢。帶領各業齊發展,脫貧緻富興大家。
7、炒好茶,先管青,發酵準确無誤時。刹青揉撚烘焙機,速包平闆演雜技。
8、新世紀,春風湧,茶都繁榮世貿揚。産銷兩旺生意好,國際國内興茶商。
9、賽茶王,超水平,經驗科研真競争。本山毛蟹黃金桂,觀音飄香鼎芳茗。
10、烏龍茶,綠色味,天然飲料興科技。消油止渴降暑氣,小康生活樂無比。
隻是簡單的一些,聽完才知道原來一種茶就有怎麼多的門道,一旁快要睡着的白墨被爺爺叫醒。
小子,剛剛我說道那裡了?一臉懵逼的他努力想想。
安溪鐵觀音的産地及其種植環境,為了生活進行創新銷售,宣傳家鄉之美景,讓留守在農村的守村人增加希望,也振興鄉村經濟發展。
不錯,看來你睡着還可以學習,話語間廚房傳來聲音,12點吃飯了。
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