美智子娴熟的将烹茶用具擺放到位後,并沒有直接将桌子上的茶葉投入紫砂壺中,而是先燒起了開水,手裡一邊操作,嘴裡也相對應的給王一凡和宋妍霏解說了起來
“雖然烹茶手藝在夏國源遠流長了數千年,但是我們國家的上層貴族因為受到古夏國文化的影響,也極喜歡烹茶這門手藝,所以我也就略微的學習過一段時間,今天就在這裡給大家獻醜了。”
說完美智子給王一凡兩人深鞠一躬後接着說道
“水為茶之母,器為茶之父!古人雲:‘十分茶七分水,茶性必發于水,八分之茶遇十分之水亦十分亦,十分之茶遇八分之水亦八分亦。’足見水對茶的重要性。今天因為受到環境束縛,所以隻能用商用礦泉水來烹煮茶葉了,還請佐藤君和憐奈小姐海涵。”
在美智子開始講解烹茶用水的時候,王一凡就恨不得把腳下的榻榻米掀開一個角,然後把自己隐藏到榻榻米下。
因為這也太TMD丢人了,讓一個從小在小日子國生活的女人,來給自己一個土生土長在夏國長大的人來講烹茶的起源來曆,這讓王一凡再有什麼顔面去面對夏國的江東父老。
雖然無顔面對江東父老,但是美智子已經開始講解表演,王一凡也不會為了這點顔面就阻止美智子的表演,所以王一凡和宋妍霏還是比較冷靜的看起了美智子接下來的操作。
美智子把礦泉水倒入燒水器,然後調整好燒水器的溫度後,然後開始靜靜的觀察起燒水器中礦泉水的變化,等燒水器中的水達到沸騰的程度後。
美智子就端起燒水器上的水壺,将水壺中的沸水直接的注入到了她面前的紫砂壺中。
然後蓋住紫砂壺的蓋子,把水壺中剩餘的沸水,緩緩的澆淋到了紫砂壺的外邊。
美智子一邊澆淋紫砂壺,一邊給王一凡解說道
“今天因為佐藤桑準備的茶葉是綠茶,美智子就隻能給你們展示泡茶的技藝了,這個步驟叫做燙壺,是為了稍後正式泡茶的時候,不會因為紫砂壺的溫度,影響到稍後注入壺中的水的溫度。”
等所有的水都澆淋到紫砂壺上後,美智子又重新的給燒水器裡注滿礦泉水,然後調整燒水器的溫度,将燒水器的溫度調整到80°後,就不在關注燒水器上的情況了,把注意力全部的放在了她面前的紫砂壺上。
美智子端起紫砂壺,将壺裡的沸水,一一的倒入道茶杯和公道杯中,直到壺中的水全部的倒完後,美智子才将紫砂壺重新的放到了自己的面前,接着美智子掀起紫砂壺的茶蓋,把用茶匙裡準備好的茶葉投入紫砂壺。
等美智子做完這些步驟後,燒水器中的水也已經被加熱到了指定的溫度。
美智子再次端起燒水器上的水壺,把燒水器水壺裡的水,注入到紫砂壺中,當紫砂壺中的液面超過三分之一的時候,美智子把燒水器的水壺重新的歸位,用另一隻手一并的蓋上了紫砂壺的茶蓋。
接着端起面前的紫砂壺,輕輕的搖晃了幾秒鐘後,将紫砂壺中的水倒入到了茶盤中。
美智子做完這個步驟,又再次的輕啟朱唇說道
“這個步驟叫做洗茶,就是将茶葉上的塵土等雜質,通過沸水沖泡将其洗去。”
然後不等旁人開口,美智子打開紫砂壺的茶蓋,将燒水器水壺中的水,再次的注入到了紫砂壺中,這一次美智子不再隻是注入少許的水,而是拉高燒水器水壺的壺嘴,把水壺裡的水,注入到了紫砂壺裡,讓紫砂壺裡的液面,快速的升高到了壺口才停止下來。
美智子放下手裡燒水器的水壺,拿起紫砂壺的壺蓋,沿着紫砂壺的壺口輕輕的把茶湯上的浮沫刮去後,才用壺蓋蓋住了紫砂壺。
在等待茶葉浸泡的這個時間裡,美智子用竹夾,把公道杯和王一凡他們面前茶杯裡的沸水,倒入到了茶盤裡,在操作的這個過程中,美智子也沒有忘記給王一凡介紹她剛才做的那些步驟
“我剛才連續做了兩個泡茶的步驟,第一個是高水沖泡茶葉,在這個過程中用到了展示茶道技藝的‘鳳凰三點頭’,就是在沖泡的過程中,分别用手腕的力道,控制水壺的壺嘴,讓沸水分成了三次注入到了紫砂壺中。”
王一凡聽到美智子這麼說,就轉頭用詢問的眼神看向宋妍霏,宋妍霏看到王一凡看自己,連忙搖頭表示自己也沒有看懂,因為宋妍霏從王一凡的眼神中讀出,王一凡是在詢問自己,自己看沒看到那所謂炫技的“鳳凰三點頭”。
看到宋妍霏搖頭,王一凡忐忑的心也就放了下來,因為好歹自己不是那個最後知道的人,最起碼還有宋妍霏這個好夥伴陪着自己一起做那一無所知的小白。
美智子沒有看到王一凡和宋妍霏的小動作,而是認真的傾倒和檢查每個茶杯裡是否還有剩餘的水迹。
做這個步驟的時候,美智子也沒忘了自己的介紹
“剛才注滿沸水後,刮去茶水上的浮沫,這個步驟叫做‘春風拂面’,現在我做的這個步驟,是和剛才注入沸水是一個步驟,叫做‘溫杯’,接下來将要展示的步驟,有個好聽的名字,叫做‘玉液回壺’。”
說完美智子就将已經泡好的茶湯,從紫砂壺中倒出,直接全部倒進了手邊的公道杯中,然後再次的給紫砂壺中注入沸水,慢慢的浸泡茶葉,在等待二泡茶湯的時候,美智子提起公道杯中的茶湯,分别的倒入到了她面前已經做過“溫杯”處理的幾個茶杯中。
茶道講究的“茶倒七分滿,留下三分情”,也讓美智子這個小日子國的女人給領會到了其中的精髓,美智子先給面前的每個杯子都先倒入了五分滿的茶湯,然後等所有的杯子都有了茶湯後,美智子這才把公道杯中剩餘的茶湯,再次的快速勻入面前的杯盞中。
然後美智子開口給王一凡介紹到
“我剛才做的這個步驟,叫做‘關公巡城’。是為了可以能夠公平的招呼到每一位客人。”
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