這兩件事同時在運作,就是為了徹底打趴下雙依。如果雙依隻是普通女孩子可能也就認命了,誰讓對方是皇子呢!可是雙依就像打不死的小強,她一定會抗争到底的!
就在快午時的時候,瑞祥樓掌櫃又派夥計來請雙依,店裡又發生大事了!雙依忙跟着夥計趕往酒樓。
雙依剛下馬車,就看見瑞祥樓斜對面的雙星樓正賓客盈門,熱鬧非常!奇怪,昨天那裡還冷冷清清,生意慘淡,怎麼一夜之間變了?難道是換了老闆?
雙依心下狐疑,看了看在門口招呼賓客的雙星樓老闆,滿臉堆笑,隻是那笑容下掩飾不住他的奸猾本性。老闆沒換,那這裡面肯定有貓膩!想着雙依也加快步伐趕往瑞祥樓去。
雙依一進門就看見店裡幾乎沒有人,平日裡這個時候正是忙的不可開交的時候,今天居然也就隻有兩桌客人!
劉掌櫃看見雙依來了,忙迎過來!他可是盼到救星了,“雙依姑娘啊!你可來了!今天早上雙星樓突然重新布置,而且你看見沒,來的那些賓客可都是有頭有臉的,我這都觀察一上午了,你猜剛才誰來了?現在在他們樓上?”
雙依納悶,她實在不認識幾個有頭有臉的人,所以她也壓根猜不到!“劉掌櫃,我這小女子一個,也沒見過什麼世面,哪裡認識什麼有頭有臉的人物啊!您就直接告訴我吧!”
那劉掌櫃也是直人,“魏王殿下!”雙依不禁詫異的說道:“李泰?”劉掌櫃慌忙做手勢讓她小點聲,不能直接叫名字!雙依也趕緊捂住嘴巴,覺得是失态了。但是,這下雙依就很清楚,雙星樓為什麼突然火起來了的真正原因了。有了李泰在後面撐腰啊!這還是沖自己來的!
雙依問劉掌櫃現在有何打算?劉掌櫃倒是很挺雙依,堅定的說道:“昨天我就已經把整件事告訴了老闆,我們老闆也是非常看好雙依姑娘,希望能繼續合作下去,所以我們會繼續挺您!不管遇到什麼事,我們都和您站在統一戰線!一起共進退!”
雙依聽了非常感動,一般生意人都是重利的,可是瑞祥樓老闆卻是個非常仗義的人,能說出一起共進退,這得要付出多大勇氣啊!雙依對劉掌櫃道謝,并一起商量對策!這一仗必須要大手筆,否則一定會輸得很慘。
現在十冬臘月,天寒地凍,雖然大唐是富庶的,但還是會有些老弱病殘無人照顧,在二十一世紀的年前,大家都埋頭賺錢,準備囤年貨,預備半成品的食物,新年的時候吃,也有一些愛心人士,會買好米面油連同一些年菜,一起送去養老院孤兒院這種地方。
有了!她們也可以做好半成品送給那些老弱病殘的人。如果反應好的話,年前還可以多做些來賣!過年期間隻需要自己在家騰熱就可以吃了!
明着跟雙星樓争,絕對不行,如果用這種迂回戰術來對付,應該是個不錯的選擇!現在還有一個很重要的事情就是,必須得先做出來一些送給衙門的大老爺,跟他打聽哪裡的誰屬于這一類老弱病殘。
雙依告訴了劉掌櫃自己的想法。也擔心這樣的話,前期要耗掉很多錢。沒想到劉掌櫃聽後,大喜!按他的說法這也是在做善事,不用考慮要損失多少錢!現在必須硬撐着!何況如果先送出的這部分,反應效果不錯的話,後期還會大批量生産啊!到時候不也一樣能賺錢嗎!
既然一拍即合了,雙依就開始設計今年的年菜了!沒一會,雙依開好了年菜套組:極品佛跳牆,剁椒魚,福州芋香竹筒米糕,富貴圓蹄,幹貝海鮮羹,人參全雞湯,砂鍋魚頭,秘制陳紹興醉鮮蝦,銀耳蓮子甜湯,鹵汁醬燒豬小排!
哇!光聽這些名字都已經感覺到味蕾在跳動了!劉掌櫃決定這次和雙依一起搏一下,立馬讓夥計去準備食材了!
剁椒魚,魚頭洗淨,切成兩半,放入盆中,大蔥切蔥絲,小蔥切蔥花,辣椒剁碎,泡椒剁碎,大蒜切末,魚頭加蔥絲、姜片、蒜末、醬油、鹽和十三香等腌制半個小時,盤子鋪上姜片和蔥花,魚頭放上去,紅椒末、蒜末、姜末和泡椒鋪在魚頭上,淋上老幹媽豆豉,鍋中加清水燒開,蒸10分鐘左右取出,鍋裡倒适量油,燒熱之後,淋在蒸好的魚頭上,放上香菜即可。
有一個小竅門哦!那就是蒸魚頭的時候,一定要等到水開後再放入,蒸8-10分鐘的時間。
接下來芋香桶仔米糕,先将糯米洗淨,加水浸泡1小時。香菇泡軟,擠水切小塊。香菇水留着。醬油、胡椒、鹽調勻備用的油炒香油蔥酥,加入香菇炒香,醬油、胡椒粉、鹽,香菇水這時候下,煮開加入肉炒散,煮開取一半料起來,當鋪底糯米連水一起加入,炒勻,拌炒到湯汁稍稍收乾,糯米略微膨脹熄火!
瘦瘦的杯碗,先刷層油,擺進鋪底的料。炒好的糯米放入杯裡,要壓緊。不要填滿。進蒸鍋,約30分鐘後,再悶10分鐘倒扣出來,撒香菜淋甜辣醬!
然後是鹵汁醬燒豬小排,蜜汁小排,排骨先用生抽、鹽、糖腌上半個小時,然後用油煎炸成金黃色微焦,重新起一鍋,少許油爆香蔥段姜片,排骨下鍋,放生抽、老抽、一點點醋,很多糖,略炒,然後加水沒過排骨,大火燒開後轉中火咕嘟半個小時,最後再大火收汁,湯汁收濃,排骨上能裹上亮亮的汁就好了,盛盤後撒上芝麻就好了~
雙依認真的做着每一道菜,香味早已經飄去雙星樓那邊了!
在樓上雅間裡坐着的魏王李泰,因為靠近瑞祥樓,又開着點窗戶,所以他也是最先聞到香氣了!
他心下一震,這味道真的是瑞祥樓飄過來的嗎?這是在做什麼菜呢,怎麼味道如此香呢!可比他在府裡的每一天吃的那些垃圾菜品好聞多了!不禁他的眉頭皺在了一起···
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