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第100章 預制年菜（第1頁）

這兩件事同時在運作，就是為了徹底打趴下雙依。如果雙依隻是普通女孩子可能也就認命了，誰讓對方是皇子呢！可是雙依就像打不死的小強，她一定會抗争到底的！

就在快午時的時候，瑞祥樓掌櫃又派夥計來請雙依，店裡又發生大事了！雙依忙跟着夥計趕往酒樓。

雙依剛下馬車，就看見瑞祥樓斜對面的雙星樓正賓客盈門，熱鬧非常！奇怪，昨天那裡還冷冷清清，生意慘淡，怎麼一夜之間變了？難道是換了老闆？

雙依心下狐疑，看了看在門口招呼賓客的雙星樓老闆，滿臉堆笑，隻是那笑容下掩飾不住他的奸猾本性。老闆沒換，那這裡面肯定有貓膩！想着雙依也加快步伐趕往瑞祥樓去。

雙依一進門就看見店裡幾乎沒有人，平日裡這個時候正是忙的不可開交的時候，今天居然也就隻有兩桌客人！

劉掌櫃看見雙依來了，忙迎過來！他可是盼到救星了，“雙依姑娘啊！你可來了！今天早上雙星樓突然重新布置，而且你看見沒，來的那些賓客可都是有頭有臉的，我這都觀察一上午了，你猜剛才誰來了？現在在他們樓上？”

雙依納悶，她實在不認識幾個有頭有臉的人，所以她也壓根猜不到！“劉掌櫃，我這小女子一個，也沒見過什麼世面，哪裡認識什麼有頭有臉的人物啊！您就直接告訴我吧！”

那劉掌櫃也是直人，“魏王殿下！”雙依不禁詫異的說道：“李泰？”劉掌櫃慌忙做手勢讓她小點聲，不能直接叫名字！雙依也趕緊捂住嘴巴，覺得是失态了。但是，這下雙依就很清楚，雙星樓為什麼突然火起來了的真正原因了。有了李泰在後面撐腰啊！這還是沖自己來的！

雙依問劉掌櫃現在有何打算？劉掌櫃倒是很挺雙依，堅定的說道：“昨天我就已經把整件事告訴了老闆，我們老闆也是非常看好雙依姑娘，希望能繼續合作下去，所以我們會繼續挺您！不管遇到什麼事，我們都和您站在統一戰線！一起共進退！”

雙依聽了非常感動，一般生意人都是重利的，可是瑞祥樓老闆卻是個非常仗義的人，能說出一起共進退，這得要付出多大勇氣啊！雙依對劉掌櫃道謝，并一起商量對策！這一仗必須要大手筆，否則一定會輸得很慘。

現在十冬臘月，天寒地凍，雖然大唐是富庶的，但還是會有些老弱病殘無人照顧，在二十一世紀的年前，大家都埋頭賺錢，準備囤年貨，預備半成品的食物，新年的時候吃，也有一些愛心人士，會買好米面油連同一些年菜，一起送去養老院孤兒院這種地方。

有了！她們也可以做好半成品送給那些老弱病殘的人。如果反應好的話，年前還可以多做些來賣！過年期間隻需要自己在家騰熱就可以吃了！

明着跟雙星樓争，絕對不行，如果用這種迂回戰術來對付，應該是個不錯的選擇！現在還有一個很重要的事情就是，必須得先做出來一些送給衙門的大老爺，跟他打聽哪裡的誰屬于這一類老弱病殘。

雙依告訴了劉掌櫃自己的想法。也擔心這樣的話，前期要耗掉很多錢。沒想到劉掌櫃聽後，大喜！按他的說法這也是在做善事，不用考慮要損失多少錢！現在必須硬撐着！何況如果先送出的這部分，反應效果不錯的話，後期還會大批量生産啊！到時候不也一樣能賺錢嗎！

既然一拍即合了，雙依就開始設計今年的年菜了！沒一會，雙依開好了年菜套組：極品佛跳牆，剁椒魚，福州芋香竹筒米糕，富貴圓蹄，幹貝海鮮羹，人參全雞湯，砂鍋魚頭，秘制陳紹興醉鮮蝦，銀耳蓮子甜湯，鹵汁醬燒豬小排！

哇！光聽這些名字都已經感覺到味蕾在跳動了！劉掌櫃決定這次和雙依一起搏一下，立馬讓夥計去準備食材了！

剁椒魚，魚頭洗淨，切成兩半，放入盆中，大蔥切蔥絲，小蔥切蔥花，辣椒剁碎，泡椒剁碎，大蒜切末，魚頭加蔥絲、姜片、蒜末、醬油、鹽和十三香等腌制半個小時，盤子鋪上姜片和蔥花，魚頭放上去，紅椒末、蒜末、姜末和泡椒鋪在魚頭上，淋上老幹媽豆豉，鍋中加清水燒開，蒸10分鐘左右取出，鍋裡倒适量油，燒熱之後，淋在蒸好的魚頭上，放上香菜即可。

有一個小竅門哦！那就是蒸魚頭的時候，一定要等到水開後再放入，蒸8-10分鐘的時間。

接下來芋香桶仔米糕，先将糯米洗淨，加水浸泡1小時。香菇泡軟，擠水切小塊。香菇水留着。醬油、胡椒、鹽調勻備用的油炒香油蔥酥，加入香菇炒香，醬油、胡椒粉、鹽，香菇水這時候下，煮開加入肉炒散，煮開取一半料起來，當鋪底糯米連水一起加入，炒勻，拌炒到湯汁稍稍收乾，糯米略微膨脹熄火！

瘦瘦的杯碗，先刷層油，擺進鋪底的料。炒好的糯米放入杯裡，要壓緊。不要填滿。進蒸鍋，約30分鐘後，再悶10分鐘倒扣出來，撒香菜淋甜辣醬!

然後是鹵汁醬燒豬小排，蜜汁小排，排骨先用生抽、鹽、糖腌上半個小時，然後用油煎炸成金黃色微焦，重新起一鍋，少許油爆香蔥段姜片，排骨下鍋，放生抽、老抽、一點點醋，很多糖，略炒，然後加水沒過排骨，大火燒開後轉中火咕嘟半個小時，最後再大火收汁，湯汁收濃，排骨上能裹上亮亮的汁就好了，盛盤後撒上芝麻就好了～

雙依認真的做着每一道菜，香味早已經飄去雙星樓那邊了！

在樓上雅間裡坐着的魏王李泰，因為靠近瑞祥樓，又開着點窗戶，所以他也是最先聞到香氣了！

他心下一震，這味道真的是瑞祥樓飄過來的嗎？這是在做什麼菜呢，怎麼味道如此香呢！可比他在府裡的每一天吃的那些垃圾菜品好聞多了！不禁他的眉頭皺在了一起···

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