九思看書

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我當時心裡别提多難受了，我知道師父當時也很難過，看着他的背影，我真的舍不得讓他走。晚上回去我一夜也沒有睡，想起師父對我的恩情，我太感謝我師傅了。

第二天，我早早來到了周老闆的辦公室，周老闆還沒有來，我在門口等着他。過了一會兒周老闆來了，他打開辦公室的門讓我進屋談。一進屋他就讓我坐下，問我：“怎麼樣？考慮得怎麼樣了？”我說：“考慮好了，我願意當廚師長。”周老闆說：“你的樣子好像一點信心都沒有。年輕人要有朝氣，你可能還沒有緩過勁兒來，還想着你師父和其他的事。”我一下子站起來，大聲地說：“放心吧，周老闆。我一定能幹好。”

過了一會兒，周老闆燒了一壺水，沏了一壺茶，端到我身邊說：“這個茶葉好，嘗嘗。”我哪懂茶啊，喝了一小口，可能是喝急了，還燙了嘴。周老闆說：“别着急，等一會兒涼一涼再喝。”大老闆居然給我倒茶，真的想不到，他一點也沒有大老闆的架子。我倆聊起了廚房的事，周老闆說：“後廚就交給你了，以後好好幹吧！”我說：“放心吧，周老闆。”他說叫大哥，什麼老闆，這裡沒有老闆。我說，我會全力以赴支持您。”周大哥笑了，說：“好！”說着讓我品一品茶。我喝了一口，苦中帶着甘甜，說：“頭一回喝這麼好喝的茶。”我舔了舔嘴唇，味道真的不錯。周老闆打開了他的抽屜，我以為他要拿什麼東西呢，原來他拿了一大包茶葉遞給了我，說：“喝完就過來取，我這茶葉多得很。”我一個勁地推辭，說：“周大哥，我不要。謝謝了！”他看了我一眼說：“好喝你就拿着，跟我在一起就實實在在的。”他把茶葉塞到了我的手裡。我說；“謝謝，謝謝周大哥。”他說：“别跟我客氣了。”

就這樣我離開了周大哥的辦公室，當時想，像周老闆這樣的人太少了，這麼大的老闆卻這樣平易近人，不像有些老闆喜歡擺架子，當個老闆就很高傲、目中無人。其實再大的老闆也是人，也要過正常人的生活，還不如實實在在地做個老闆呢。下午的時候後廚開了個小會，會上經理正式宣布我當廚師長。

很多人當了官都會很高興，可我卻怎麼也高興不起來，我覺得我肩上的擔子越來越重了。雖然我現在實現了夢想，但我深知自己還需要努力，還要加強學習，畢竟我和理想中的廚師長還差得很遠。我每天白天工作，晚上學習，看書、研究菜品，學習管理，每天都做筆記。很多字我都不認識，就問别人，因為文化水平低，但我從不氣餒。我還是那句話，别人能做到的我也能做到，而且我要比别人做得更好！

第八章

時間過得真快，一晃周老闆來了一年多了，飯店的生意始終很好，我的手藝和管理經驗也在不斷地提高。

在這期間我去過幾回我師父家，師父自從離開酒店之後身體越來越不好。他也來過飯店品嘗過我做的菜，很高興地說我做的菜比他好，超過了他。我說：“師父，我一輩子也超越不了您，沒有您我不還是那個在廚房裡打雜的小工嘛！”師父笑了，大家也在說雖然我當上了廚師長，可一點架子也沒有，還是和以前一樣，給大家盛飯收拾桌子。師父聽了之後也很欣慰。

我從打當上了廚師長，每天都在認真學習，而且一學就學到後半夜，大家都佩服我的那股勁頭。通過學習我豐富頭腦，提升了廚藝，現在我才明白學習真好，知識絕對能改變一個人的命運。

有一天看報紙，無意當中我看到一則廚藝大賽的消息。我的心又動了起來，上回參加廚藝大賽第一輪就被淘汰了，我心想這回我要好好地比一比，看看我自己的實力。後來我找到了周老闆，和他說我要參加廚藝大賽，他很高興也很支持，就這樣我報了名。

這幾天我選了幾道自己的拿手菜，天天練習。我心裡也沒有底，因為廚師這個行業藏龍卧虎，有很多高手，但我的心态卻很好，成績對我來說并不重要，我隻要發揮自己的水平，展示廚藝，就可以了。說是這麼說，但我還是想當冠軍，畢竟不想當将軍的士兵不是好士兵。我們飯店的廚師都在鼓勵我，他們都知道我要參加廚藝大賽，都很支持我。不管比賽的結果是好與壞我都不會氣餒。

等啊盼啊，我終于盼到了比賽的那天。我當時心裡真的很緊張，後來我調整了呼吸，調整了心态，第一輪就勝出了，專家給我的評價很高，我心裡也很高興。第二輪我又勝出了，進入決賽。比賽是淘汰賽，很殘酷。勝者晉級，敗者出局，我這一輪的對手實力很強，聽說是上屆冠軍。我的心裡有壓力了，我能打敗他嗎？後來我再次調整心态，心想還沒有比賽怎麼就在心理上輸給他了？不行，我才是最好的廚師，一定要打敗他。結果和我想的一樣，我赢了！當宣布成績的時候，我的心提到了嗓子眼兒，我倆的成績相差無幾，後來我總結我赢在心理上。

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