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第37頁(第1頁)

我當時心裡别提多難受了,我知道師父當時也很難過,看着他的背影,我真的舍不得讓他走。晚上回去我一夜也沒有睡,想起師父對我的恩情,我太感謝我師傅了。

第二天,我早早來到了周老闆的辦公室,周老闆還沒有來,我在門口等着他。過了一會兒周老闆來了,他打開辦公室的門讓我進屋談。一進屋他就讓我坐下,問我:“怎麼樣?考慮得怎麼樣了?”我說:“考慮好了,我願意當廚師長。”周老闆說:“你的樣子好像一點信心都沒有。年輕人要有朝氣,你可能還沒有緩過勁兒來,還想着你師父和其他的事。”我一下子站起來,大聲地說:“放心吧,周老闆。我一定能幹好。”

過了一會兒,周老闆燒了一壺水,沏了一壺茶,端到我身邊說:“這個茶葉好,嘗嘗。”我哪懂茶啊,喝了一小口,可能是喝急了,還燙了嘴。周老闆說:“别着急,等一會兒涼一涼再喝。”大老闆居然給我倒茶,真的想不到,他一點也沒有大老闆的架子。我倆聊起了廚房的事,周老闆說:“後廚就交給你了,以後好好幹吧!”我說:“放心吧,周老闆。”他說叫大哥,什麼老闆,這裡沒有老闆。我說,我會全力以赴支持您。”周大哥笑了,說:“好!”說着讓我品一品茶。我喝了一口,苦中帶着甘甜,說:“頭一回喝這麼好喝的茶。”我舔了舔嘴唇,味道真的不錯。周老闆打開了他的抽屜,我以為他要拿什麼東西呢,原來他拿了一大包茶葉遞給了我,說:“喝完就過來取,我這茶葉多得很。”我一個勁地推辭,說:“周大哥,我不要。謝謝了!”他看了我一眼說:“好喝你就拿着,跟我在一起就實實在在的。”他把茶葉塞到了我的手裡。我說;“謝謝,謝謝周大哥。”他說:“别跟我客氣了。”

就這樣我離開了周大哥的辦公室,當時想,像周老闆這樣的人太少了,這麼大的老闆卻這樣平易近人,不像有些老闆喜歡擺架子,當個老闆就很高傲、目中無人。其實再大的老闆也是人,也要過正常人的生活,還不如實實在在地做個老闆呢。下午的時候後廚開了個小會,會上經理正式宣布我當廚師長。

很多人當了官都會很高興,可我卻怎麼也高興不起來,我覺得我肩上的擔子越來越重了。雖然我現在實現了夢想,但我深知自己還需要努力,還要加強學習,畢竟我和理想中的廚師長還差得很遠。我每天白天工作,晚上學習,看書、研究菜品,學習管理,每天都做筆記。很多字我都不認識,就問别人,因為文化水平低,但我從不氣餒。我還是那句話,别人能做到的我也能做到,而且我要比别人做得更好!

第八章

時間過得真快,一晃周老闆來了一年多了,飯店的生意始終很好,我的手藝和管理經驗也在不斷地提高。

在這期間我去過幾回我師父家,師父自從離開酒店之後身體越來越不好。他也來過飯店品嘗過我做的菜,很高興地說我做的菜比他好,超過了他。我說:“師父,我一輩子也超越不了您,沒有您我不還是那個在廚房裡打雜的小工嘛!”師父笑了,大家也在說雖然我當上了廚師長,可一點架子也沒有,還是和以前一樣,給大家盛飯收拾桌子。師父聽了之後也很欣慰。

我從打當上了廚師長,每天都在認真學習,而且一學就學到後半夜,大家都佩服我的那股勁頭。通過學習我豐富頭腦,提升了廚藝,現在我才明白學習真好,知識絕對能改變一個人的命運。

有一天看報紙,無意當中我看到一則廚藝大賽的消息。我的心又動了起來,上回參加廚藝大賽第一輪就被淘汰了,我心想這回我要好好地比一比,看看我自己的實力。後來我找到了周老闆,和他說我要參加廚藝大賽,他很高興也很支持,就這樣我報了名。

這幾天我選了幾道自己的拿手菜,天天練習。我心裡也沒有底,因為廚師這個行業藏龍卧虎,有很多高手,但我的心态卻很好,成績對我來說并不重要,我隻要發揮自己的水平,展示廚藝,就可以了。說是這麼說,但我還是想當冠軍,畢竟不想當将軍的士兵不是好士兵。我們飯店的廚師都在鼓勵我,他們都知道我要參加廚藝大賽,都很支持我。不管比賽的結果是好與壞我都不會氣餒。

等啊盼啊,我終于盼到了比賽的那天。我當時心裡真的很緊張,後來我調整了呼吸,調整了心态,第一輪就勝出了,專家給我的評價很高,我心裡也很高興。第二輪我又勝出了,進入決賽。比賽是淘汰賽,很殘酷。勝者晉級,敗者出局,我這一輪的對手實力很強,聽說是上屆冠軍。我的心裡有壓力了,我能打敗他嗎?後來我再次調整心态,心想還沒有比賽怎麼就在心理上輸給他了?不行,我才是最好的廚師,一定要打敗他。結果和我想的一樣,我赢了!當宣布成績的時候,我的心提到了嗓子眼兒,我倆的成績相差無幾,後來我總結我赢在心理上。

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