但是它卻沒有走多遠就停下了。
大概以為到了沙灘上就安全了,它在原地呆呆地站了一會。
況溪剛剛打算離開,就看見它開始挖洞了,動作非常的利落,不一會就已經挖了快兩個指節那麼深,大半個身子都埋進沙子裡了。
況溪非常惡趣味的用鏟子斜斜的插到下面,阻隔了螃蟹接下來的路線。
它還沒有發現,繼續往下挖,接着就挖到了鐵闆。
原本熟悉的沙子消失不見,轉而變成了一塊怎麼都挖不開的東西。
看着小東西急得打轉,況溪就樂不可支。
把鏟子拿出來,下面的沙子又出現在了螃蟹的眼前,這下不敢耽擱,使出吃奶的勁兒往下挖。
況溪再看不見它努力的身影,聲音帶笑的說了句加油,就站起來拉着九夜的手一起回小木屋去了。
把那條迷彩魚拿出來處理幹淨,打上花刀,露出白嫩的魚肉。
一般來說這種肉質嫩滑一些的魚還是清蒸會比較好,但是沒有合适的工具。
有一個簡便的方法,拿一個鍋放好水,拿出三根筷子相互穿插,一根壓一根就能成為一個穩固的架子,能夠把盤子或者碗平穩的放上去。
确定放穩了,就拿了塊石闆蓋在鍋上,留一條小縫透氣。
接下來就是處理其他的海鮮,花甲應該要養着吐沙子的,但是急着用,就幹脆全部撬開,把内髒擠掉備用了。
那隻大螃蟹讓九夜清理幹淨,去掉髒的部分,分切成小塊。
帶來的姜塊切成姜絲。
況溪看着剩下的姜塊有些發愁,已經快要用光了,暫時不回去沒有地方挖啊。
但是吃海鮮,姜還是得經常用的,看來改天得和九夜一起出去再找找了。
“九夜,你能去找克爾問問有沒有比昨天的那個小一點的蝦嗎?可以拿東西和他換。”
九夜聽話的出去了,沒過多大一會,就帶着不少大蝦還有一口袋的海鮮回來了。
“姐姐,你看這些可以用嗎?克爾說本來每天都會提供海鮮的,有什麼想吃的可以告訴他。”
九夜手裡拿的蝦不像以前的基圍蝦之類的是灰色的外殼,就算還是生的,也是非常亮眼的鮮紅色,看着還蠻有食欲的。
淘洗了一下,去掉蝦線,蝦頭,剝出蝦仁單獨放着,單獨留下了蝦頭。
在鍋裡放一塊肥肉熬出豬油,把蝦頭放進去翻炒,逐漸溢出了美妙的香味,原本透明的豬油也開始冒出了小泡,變得濃稠紅亮。
此時倒入熱水,蝦油被激的發出滋滋聲,蝦頭也在水中翻滾。
煮了一會後把蝦頭撈出來,放進大米熬煮。
随着時間的流逝,湯水開始粘稠,米粒也變的軟爛,下入姜絲攪拌,又焖了一會,就可以放海鮮進去了。
蝦仁和花甲、螃蟹一起倒進去,不需要煮太久,稍微燙一下,熟了就行,這樣才能保持這些海鮮的滋味和口感。
放一點鹽調味就可以擡下來了。
清蒸的迷彩魚也已經差不多了。
九夜的無情鐵手直接就把蓋子翻開,伸進去把魚擡了出來。
把上面的姜片挑下來,同樣也是撒一點鹽就可以吃了。
缺少調料的情況下直接吃食材的本味也是不錯的選擇,而且海魚的腥味本來就不大,用了姜片後更是基本嘗不出來了。
隻有鹽味、鮮味和淡淡的魚味。
這魚的肉質是很松散軟嫩的,用來清蒸果然是正确的選擇。
魚皮稍厚,帶着濃濃的膠質感,沾上點被蒸出來的魚湯,吃起來就像一塊小果凍一樣。
況溪事先盛出來的海鮮粥也已經涼到可以入口了。
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