他先到前天買魚的店那邊問了一下有沒有紫菜,得到有的回答,就花了兩塊錢買了十斤幹的紫菜,據老闆說賣給别人要兩毛五一斤,因為林霧買得多,還說以後會繼續買,所以才會便宜了這些。
這倒是真的,因為紫菜鮮美,所以顧久以前也買來做過紫菜蛋花湯,所以林霧是知道紫菜的價格的,他道過謝,然後去買了八十個碗外加一個裝湯的大桶,讓老闆送貨上門,最後回了飯店。
買來的紫菜帶有一些泥沙,林霧把紫菜分十次放到鍋上,細細翻炒,然後用手拍出泥沙,這樣紫菜不會像水洗一樣全部散開,裡面的泥沙也大部分被‘洗’了出來。
然後他又把紫菜掰開,輕輕抖動,最後一點剩餘的泥沙也被抖下來了。
一切弄好已經是十點半了,他聽到趙國趙喜兩兄妹在叫他,連忙去開了門。
趙喜問:“林哥,你在做什麼啊,我們叫了你好久了。”她倒沒有埋怨的意思,隻是單純的好奇林霧在做什麼。
林霧笑道:“我在洗紫菜呢,打算出一個紫菜蛋花湯。”
趙喜聽到這裡,就道:“是應該出一個湯的,我聽到不少客人都說單吃蛋炒飯太幹了呢,對吧哥?”
趙國憨厚地笑笑,點頭贊同自家妹子的話:“林哥你先忙,我們先去把桌椅擺好。”
趙國不怎麼會說話,和李虎有些像,但是又不是李虎的那種害羞,不過不怎麼會說話也沒事,林霧隻好他把工作做好就好。
林霧點點頭,讓他們去擺桌椅。
桌椅昨天擦幹淨了,就是還沒有擺好,時間來不及,林霧就讓他們晚上把碗筷洗好,桌椅擦好,第二天上班再把桌椅擺一下就好。
林霧開始煮湯。
先打了一些雞蛋,加入鹽,打散,鍋裡倒入大豆油,油熱,有大豆的清香隐隐散發開來,加入蒜末姜末炒香,再加入水,等水半開,加入紫菜,等水開,加入老抽生抽各少許,加入鹽,再加奶白的水澱粉,最後放入碧綠的蔥花。
林霧把湯裝入桶中,桶放在了邊上的陶罐裡,陶罐裡裝着做湯時燒的水,現在已經開了,小火保持陶罐裡的水一直開着,這樣就可以給紫菜蛋花湯保溫。
喝了一碗飄香的紫菜蛋花湯,來不及感歎它的美味,就見趙喜兄妹倆堵在窗口,腆着臉笑着...
林霧:......
林霧沉默。
林霧默默地給他倆各盛一碗。
趙國;“好喝!”
聽到趙國直白、簡單的發言,趙喜翻了個白眼:“什麼好喝嘛,這麼簡單的一個詞怎麼能體現什麼啊?應該是叫人間難得幾回聞。”
同樣隻會用好喝、美味來形容的林霧默默地看向趙喜,然後低下了頭:...哦
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