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第86頁(第1頁)

“子婉,真不跟村長合開窯洞了?”

“等我所有房子建起來,嚴爺爺你也别開了窯,到時候我給你安排個清閑的工作。”要不是見村長家裡五個兒子,十幾個孫子孫女,開銷大,村長也喜歡開窯,她早就請村長享受清閑了。

“好,我答應你!”到那時候,家裡也有錢了,跟着子婉做别的生意。

何子婉在有水的地方蓋了三間土房子,吳遂買來的張姓人家,父母帶着一兒一女正好給她看果園。

種樹的事了了,開火鍋店的事情就提上了日程,張文生的1000幼苗已經養在馬場,另外何子婉讓人從各地買了幾千隻羊羔子也養在馬場,王柱子三家種的菜陸續送來了一些,何子婉做出來品嘗之後現在先在皮貨街的羊肉館賣,羊肉館除了主事吳貳零,其餘人手都是從人牙子手裡買來,嚴格訓練過。

沒那麼多的鐵鍋,何子婉就準備了隻有江南才有的風爐專門請顧師傅燒出來的,将羊肉片成薄片,羊湯做底湯,放上紅紅的辣椒油和麻麻地花椒,倒上油汪汪的豬油,陪着一包神秘大料一煮,你涮什麼什麼好吃。

北定城現在見面的口頭禅都改了,不論男女老少,見面一句話:“何子婉家的涮羊肉,你吃了嗎?”

有些自持身份的有錢人,礙于身份隻得叫人将何子婉家的涮羊肉連鍋子租下,等吃完鍋子又将鍋子送回店裡。

為什麼這麼麻煩,這是因為何子婉這次跟顧師傅簽了契約的,她的這種爐子不能外賣,若她見一個,便要他賠100兩銀子,當然給顧師傅的價錢也不會低了。

一眨眼三月,何子婉的羊肉館子開到第三家的時候,她的複盛大飯店終于若嬌羞的美人一般露出了一半的光華。

吳遂選了鎮北侯府對面的地方,推倒房屋,重建了三層樓木頭框架的複盛樓,現在所有添置的東西都就位,就等着何子婉秘密研制的大菜登場。

主打菜,排在第一位的還是羊肉,什麼烤全羊,烤羊肉串,烤羊腿,炖羊湯,炖羊雜湯,羊肉火鍋等等。

排在第二位的就是屬于江南的菜式,什麼八寶鴨,佛跳牆,蜜藕夾等。

最特别的就數涮火鍋,麻辣鮮香的豆腐,豆花,豆皮,再加上新鮮的湖魚,豬肉丸子等等,那叫一個爽。

☆、第107章

複盛大酒店目下有吳遂總管。

何子婉又一頭紮進做豆腐賣豆腐豆芽的生意裡,村裡的嚴婆婆的作坊産出來的她直接用在羊肉館子都不夠,别說其他地方賣,北定城的人吃慣了涮豆腐,總想買回家自己做着吃,何子婉見一連幾個老朋友來抱怨,立刻打起了做起了賣豆腐的主意。

但是要做豆腐,就得有地方,何子婉先利落的将家直接搬到了馬場左邊的小樓裡,然後将自家的幾間房子全部空出來,做豆腐作坊。

生怕孫氏罵人,這次豆腐作坊全權交給她娘打理,其實做主的還是孫曉骁的媳婦玉珍,不過點豆腐的水何子婉不允許任何人看到,秘方就捂住自家人手裡。

何子婉做出來的豆腐與嚴婆婆做出來的明顯不同,她的要嫩一些,但是沒吃習慣的人覺得不好吃。

但北漠的商人他們根本沒吃過這種食物,何子婉做好就賣給他們,慢慢的還做豆皮,豆幹子或者油鍋裡煎成豆腐泡。

一直忙到五月中旬,該是給村裡人放假的時候了,何子婉讓孫大财給村裡人發了工錢,停了熟皮子的工作,這才有時間坐下來細細的算算賬。

涮火鍋三家店一天利潤大概20兩,二月開始也就三月掙了1800兩左右,複盛大酒樓開張2月,利潤也有1800兩左右,這兩項近4千兩,豆腐坊最少50兩左右。

“這是作坊的出貨和皮貨行的賬目,你看看!”孫大财自豪道,作坊和皮貨行賺了3萬多兩,他這裡才是大頭。

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