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第123章 抱歉少帥少夫人帥炸了07(第2頁)

掌櫃的立馬吩咐身邊的人去落實,自己則站在原地:

“那銀魚供應商那邊......”

銀魚現在已經出現品質問題了,按照蘇家做生意的原則,想來是不會再采購那邊的銀魚了。

“我們和他們簽了多久的合同?”

“五年,現在還剩三年。”

“聯系一下,看有多少家分店的銀魚質量受到了影響。沒有受到影響的繼續用,所有受到影響的分店和你們的處理方法一樣,該賠的違約金就賠,另外聯系一下銀魚的老闆,改日我或者父親會單獨請客賠罪,再談我們其他方面的業務往來。”

“是。”

交代完這些,蘇嬌嬌轉頭看向霍銘炎:

“銘炎哥哥對這些才有沒有什麼意見想提?都是自家人,不必客氣。”

霍銘炎微微一笑:

“醉仙樓有嬌嬌在,我怎麼會有意見呢?隻是我想請問一下為什麼這道辣子雞丁裡面的辣椒不是蜀地的辣椒,而是我們本地不辣的辣椒?

我口味偏重,第一次來醉仙樓就點了這道菜,但是卻覺得少了點味道,所以沒再點過。”

掌櫃彎腰笑了笑,解釋道:

“這道菜本來是應該用蜀地的辣椒,但是後來我們發現城裡人大多接受不了這樣的辣度,但是又偏愛雞肉鮮嫩的口味,于是便加以改良,成了現在這個樣子。

醉仙樓在全國各地都有分店,各自都是按照當地的口味進行改良和制定專屬菜單的,在很多地方還是保留了原有的配方。”

霍銘炎點點頭,表示理解。

酒店,自然是要以營利為主的,迎合當地人的口味進行改良也很正常。

轉頭卻看見蘇嬌嬌看了自己一眼,然後若有所思地低下頭,翻看着手上的菜單,半晌才開口:

“既然我們是做菜的,就應該做出菜品正宗的模樣。這樣,以後在每一個改良菜品後面都備注清楚,然後讓客人自行選擇是改良之後的口味還是正宗的味道,記得要将兩種的差别和适合的人群寫清楚,方便客人選擇。

這樣一來,即使是沒有去過蜀地的人,也可以一嘗正宗的川菜,未嘗不是一件美事!”

“這個辦法好!”

掌櫃拍案叫絕,為少東家的創新思維鼓掌:

“隻是這樣一來,可能就需要新招一些廚師了。”

“沒事,你們先商讨一下具體的實施步驟,回頭我會和父親再商議錢的事。”

“是。”

掌櫃收獲滿滿地離開,霍銘炎這才光明正大地轉頭,将目光定在了蘇嬌嬌微微放松的臉上。

“幹,幹嘛?”

蘇嬌嬌不自在地避開與他對視,拿出手帕擦了擦嘴,低頭看了一眼,确認自己的嘴上沒有留下東西,這才放松下來。

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