九思看書

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蔓蔓所做的料理，在蔓娘的眼中就是地獄料理，除了因為看起來很不美味，另一個原因就是蔓蔓愛吃辣，所以做的菜都是火紅色的，就像地獄業火一樣……

比如麻婆豆腐。

各位定會想，麻婆豆腐本來就是辣菜，紅紅的很正常，但蔓家的人不愛吃辣，蔓娘總是有辦法煮出不辣的麻婆豆腐，順便嫌棄我那做的紅通通的麻婆豆腐。

說到麻婆豆腐，還有一件事也讓蔓娘覺得蔓蔓做的絕對是地獄料理無誤。

那就是——蔓蔓的麻婆豆腐，是用凍豆腐做的。

沒錯！就是放在火鍋裡的凍豆腐，這種麻婆豆腐還不能用現成的凍豆腐做，因為太大塊了，而且結凍了沒辦法切，一定要自己買闆豆腐，先切成小塊，再放進冷凍庫裡冷凍。

要煮的時候，先将凍豆腐放到熱水裡退冰，再和絞肉及辣豆醬一起炒，起鍋之後麻婆凍豆腐就完成了。

至于為什麼放凍豆腐呢？很簡單，因為我愛吃凍豆腐啊！誰說一定得用一般豆腐來做麻婆豆腐呢！

不過，比起蔓蔓曾經把披薩用的起司灑在蛋上做蒸蛋，蔓娘倒是覺得麻婆凍豆腐沒有什麼驚人的，至少凍豆腐還是豆腐。

這樣的料理方式，蔓蔓不知道别人會不會也這麼做，但這純粹是因為蔓蔓愛吃凍豆腐愛吃起司才會如此，所以下回如果各位在蔓蔓的書裡，看見女主用很奇怪的食材料理，然後書中的角色還都覺得超好吃……

不用懷疑，那一定是蔓蔓的私房食譜在書中大公開啊！

哈哈哈……

【全書完】

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