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第179章 廚師等級(第1頁)

“丁師傅,你那邊人員名單準備好了沒有?”

“放心吧李主任,跟着我去的人已經和老張商量好了,保證不會誤事兒。”

後廚那裡,食堂主任李為民也轉到二食堂,看了眼前面窗口打飯的幫廚,就走到旁邊閑聊的兩個師傅那裡聊聊食堂的事兒。

要說當下最關注的,自然是馬上要派出去的人。

李主任不會自己去安排,而是讓食堂大廚自己協商,定下人選。

“今天來的新人怎麼樣?沒偷懶吧?”

知道二食堂已經訂好人手,李主任也就放下心,問起今天招進來新人的情況。

“小陳還行,學什麼都快,看兩眼就能上手,老林那個侄女就差點,估計在家也沒怎麼幹活。”

張寶田開口說道。

丁仁貴也是附和着點點頭,“就今天半天來看,小陳還行,不過時間太短,還得再觀察下。”

“小陳,哦,陳建國是吧。”

李為民聽到兩個大廚這麼說,也來了點興趣。

“之前就聽林組長說他兒子平時在家裡做面食就是一把好手,應該是在家做的比較多,所以适應的快。

不過還得請兩位大師傅多觀察下,你們也知道,咱們廠子要想招廚師有多困難,所以廠裡現在就希望能夠自己培養一些出來。”

“廠裡給廚師提待遇不就好了,要是年輕二十歲,我都想去大飯店工作。”

張師傅開着玩笑說道。

“張師傅,咱們廠工資待遇那都是有規定的,要是上級提高,我們肯定執行,就算是那些大飯店的工資,其實也是一樣的。”

李為民馬上解釋道。

“可條件不一樣啊,大飯店裡每天處理的食材可是和咱們食堂不同,最起碼能提高廚藝,可咱們廠裡的大廚,天天掄大鍋能提高什麼廚藝?”

丁師傅也幫腔道,即便知道他們說這些話沒什麼用,可終究還是想說出來。

“得嘞,這事兒要是我說了算,我這個月就把你們的工資提高一級,不,兩級,可咱們不是沒那個條件嘛。”

廚師等級考核這一塊,确實食堂的廚師和大飯店廚師之間存在很大的差距。

最起碼,要想被評為更高級的廚師,大飯店的廚師就占據很大的優勢。

因為相對于工廠食堂,大飯店裡廚師等級可以定的更高一些,水平到了一般都是六、七級。

對于廚藝不行的人,大飯店一般也隻會當做廚工使用。

二食堂的張寶田現在也隻是給定了個八級廚師,一個月拿着35塊5的工資,再加上身為組長有2塊錢補貼,所以月收入隻有37塊5。

而丁師傅是給定的9級廚師,每月隻有31塊錢。

如果他們能夠進大飯店的話,就算是7級廚師,一個月收入怎麼也要拿到41塊5的工資。

别說他們是在瞎想,或者手藝不到家别人不要,8級廚師這個标準其實是工業部給定下來的,也就是軋鋼廠能給廚師開出的最高工資也就是8級廚師。

想往上提,不行。

所以對于軋鋼廠的廚師們來說,工資真的不算高,甚至想要參加評級都很困難。

在大飯店裡做廚師,商業局每年都會組織廚師職業評定,而在工廠裡可沒這個待遇。

至于說想跳槽,這會兒社會主義改造已經完成,市面上的飯店除了國營就是公私合營,一個蘿蔔一個坑,也是很難找到新的工作。

“行了,我去三食堂看看,麻煩你們在這裡盯着。”

李主任知道這些大廚對評級有怨氣,可這不是他能解決的,要是能解決軋鋼廠也就不會缺廚師了。

所以,現在他隻好腳底抹油,開溜。

“去吧。”

張師傅揮揮手說道。

這年頭,領導有權利,可地位還真比不過這些一線工人。

至少在食堂裡,李主任的話語權還不如這些大廚有用。

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