沒錯,自己的老爹,和自己的爺爺是十裡八村的廚子,就是後世的他家那邊的黑勃兒刀兒,可能因為也是這裡靠近京城,所以十裡八村的總有放席的,這也讓家裡沒有地的一家吃穿不愁,24年生人的老爹孟兆林,也快一米八了,而且身材還不錯,有種古時候的将軍那種膀大腰圓的樣兒。
“是啊,爹,沒事,我帶小文過去就行,到時候大林乖一點就好,你也順帶手看着他就行,這幾年跟大林練刀工也成手了,可以幫他配菜了。”
得,自己老娘好像也可以算廚子了,不過隻會刀工的廚子算啥?算切墩?還是算案闆?不知道,反正自己還是個孩子嘛。
“好好好,那明天晌午咱們一家人都過去。”
孟啟山聽到自己徒弟和徒弟媳婦的話,也不反對,也知道自己原先傷過身子,有點幹不動了,這幾年手把手的交,徒弟也出師立事兒了,也該放手了。
“粗發,粗發。”
孟廣文表示賣萌咋了,自己可是個孩子。
就這樣,東村兒做一次,西村兒做兩回的,時間過的飛快,一轉眼,8歲的孟廣文也開始跟自己老爹練起了八極拳,并且是重頭練的那種,而不是後世自己姥爺交的那種。
這話得從47年,爺爺過身時說起,當時,47年冬月,老爺子病重,把孟廣文叫到床前,因為46年的時候,孟廣文從自己老爹那訛了一條肉給村裡的老童生送去開始學習之後,孟啟山就越發的感覺孟廣文的穩重。所以這次要交代後事,就把他也叫了過來。順便也聽聽他爹的身世。
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孟廣文一直到現在過去1年多了,還是感覺有點蒙逼。
不會自己老爹也是重生吧,要不咋能這麼傳奇。
祖籍孟村的老爹,不是通州的這個孟,而是回族那個孟村,而老爹的親爹是光緒十年生人,也就是1884年,叫孟啟海,因為是支系中的旁系,所以1905年舉家到天津衛開镖局,對,就是傳中的張雪峰段子裡那個“我爺爺奶奶開镖局的”。
而老來得子的海老爺子直接關停镖局,在家奶孩子了,沒辦法,高齡産婦的奶奶直接過身了,所以從小沒了娘外加親爹老來得子,所以老爹從小就是标準的二世祖,所以老爹八歲那年,親爺爺海老爺子一狠心,送去淮揚菜館當學徒,就為了能讓兒子能靜下心來,别亂來,畢竟那個年代太亂了,學武之後再仗着自己有兩手出去亂來,那可真就死都不知道在哪死的了。
可要不交的話,也不行,當時孟啟海這一支兒就這一個獨苗苗啊。就這樣,又是八年,39年了,該來的還是來了,雖然江湖講的是人情世故,但是戰亂年代,更多的卻是打打殺殺。
原先海老爺子得罪過的一個,搖身一變,穿黑皮了,直接把海老爺子帶走就再也沒回來。傳奇開始。
聽到信兒的孟兆林回到家,在确定老爹死信兒之後,觀察了半個月,确定仇人的作息時間,當天晚上從郊外的亂墳崗偷了具大體老師回來,放了一把大火把自己家燒了,當确定火勢一時半會兒滅不了,轉頭來到仇人家,抽出祖傳的槍頭,一槍頭就紮在仇人咽喉上,順勢也在仇人胳膊、身上紮了幾下,僞裝成搏鬥過的樣子,在順手拿了明面上的錢揚長而去。
出了津城的孟兆林把錢往河裡一扔,就留了幾個大洋傍身,一路乞讨,終于在承德地界遇到孤家寡人從東北回來的孟啟山,當時,是孟兆林救了孟啟山,要不孟啟山估計得中暑直接挺了。
而1895年生的孟啟山,在民國初年,跟随從山東過來的娘舅一家,去了關外,就這樣,在關外結婚生子,1931年都知道發生了什麼,39年的時候,孟啟山孤家寡人了,連家都沒了,隻能沿路乞讨的回老家通州了,就這樣,40年的時候,倆人在承德地界相遇了。
當時沒有目的地的孟兆林就跟孟啟山回通州了,再路上,确定孟兆林叫孟兆林,而且按孟兆林說的,逃難的,沒有家之後,就讓孟兆林拜自己為師,學廚。
而孟兆林呢,學了八年淮揚菜,就光練刀工了,是一點淮揚菜不會做,畢竟那個年代,你不一個頭磕下去,你沒有引保代,誰能真教你手藝,能指點你刀工就不錯了。
就這樣,回到通州孟家村的倆人,直接租住在孟啟山堂叔伯大爺家村頭庫房裡,開始用在東北偷學的一些魯菜、一些川菜的小河幫菜、一些老東北菜成為村兒裡的黑脖兒刀。
衆所周知,東北菜的特點就是焦黑兒、雀粘、稀neng、齁鹹。其實還有兩個特點,第一,下飯,不過哪的菜好像都下飯。第二,不是大菜,基本不用什麼刀工。
而淮揚菜呢,不了解的可能都知道文思豆腐,其代表的就是刀工。對,淮揚菜的特點就是刀工,火候啥的。
這下好了,一個沒有刀工,一個刀工深厚,一下子升級成為十裡八村兒的大廚。
知道什麼叫巧合不,就是孟家村大部分都姓孟,按字牌算,啟兆廣維思,所以孟啟山的兒子就應該叫孟兆什麼,這踏馬的也是孟兆林家的字牌。所以,當村兒裡人聽到孟兆林管孟啟山叫師父的時候,就以為孟兆林是孟啟山在東北收的養老徒弟,也就在41年,孟兆林娶了同是河北逃難過來的楊柳之後,把孟兆林添上上了孟家村孟家族譜,而後,到孟廣文,再到46年的孟廣武都成了孟啟山一脈。
是的,46年開春的時候,孟廣文的娘給他生了弟弟,取名叫孟廣武,而現在,孟廣武坐在院子裡的石凳上看着孟廣文和孟兆林打拳。
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