第89章碾子和磨盤
辛屈好不容睡了一覺。結果天不亮就被吵醒。
他揉着眼睛推門出去:“嘛事啊!就不能讓我好好睡一覺蛤?”
辛屈抱怨着,門口站着玉泉,紅着眼睛看着辛屈,幽怨道:“這不是給族長你送來好消息嗎?磨盤做好了!”
“真的!”辛屈一下亮了眼睛,“在哪?”
“工坊。”
“等我一下!”
辛屈跑到屋子外邊的水缸,打了一瓢水,然後給自己洗了把臉,清醒一下後去把褡裢穿好,帶着匆匆跟着玉泉走了。
不多時,工坊内,一座制漿磨盤、一座碾子磨盤映入眼簾。
辛屈上手抹了一下,再看看邊上簸箕裡盛放被碾碎的麥子,笑容燦爛了不少:“好啊!這一下就可以吃上面食了。”
“效率确實很高。”玉泉點了點頭。
現在族内對于麥粒的食用方式,是用奴隸慢慢滾動碾磙子,人為的分離麥殼,然後再用踏碓一點點打碎,然後再加工磨碎。
效率是肯定不高,而且顆粒不均勻,很大。
但眼前這玩意兒就不一樣了,打磨效率很高。
就是,廢人。
為了折騰這兩台,光是切割石頭,日夜不停用了一百多個奴隸,已經有十八個奴隸因為長時間的加工,導緻雙臂損壞嚴重,那充血的樣子,看得滲人。
“族長,這些要準備怎麼用?”
“當然是用來磨碎麥粒,盡快做點挂面,或者烤馕。”
辛屈想了一下回答道:“烤馕應該是性價比最高的,而且耐儲存,可以節省大量的烹饪時間,這樣就不用大量的女人一直在廚房裡工作了。”
辛屈有了打算,說幹就幹。
“你帶着奴隸将這兩台搬到廚房外邊留下的草棚。然後遷幾匹驽馬。”
辛屈匆匆走了,玉泉是沒得反駁。
隻能痛罵辛屈無良壓榨,不過再仔細看一下碾子磨盤和制漿磨盤,也是愛不釋手。
這可是寶貝啊!
麥麸口感不怎麼樣,但也是能吃的,就是不知道怎麼做才好吃,但辛屈對食物的研究,絕對是族内一流。
很多大家不敢吃的東西,他敢吃,螃蟹就是他帶起來的風潮,不管水煮還是油炸,隻要烹調得當,土腥散去,還是很鮮的。
玉泉帶着奴隸們将磨盤搬到了食堂後方的草棚,幾個正在忙碌的女人們好奇的看了兩眼:“這是什麼?”
“磨盤,一個幹磨,一個濕磨。”玉泉回答着,又聽到了一陣吵吵聲,然後就看到了辛屈帶着倉庚他們出現。
同時搬來了幾十袋谷物,以及一批奴隸、簸箕、篩網,并且在草棚外敲敲打打,豎起木架子,讓簸箕可以放上去。
與此同時,草棚的後方空地,濕哒哒的淤泥被用起來,辛屈還搬來了兩口“腰腹長嘴缸”,将長嘴接在了竈爐,然後再給缸口蒙上牛皮,綁緊,就成了簡易鼓風機。
專門用來烤馕的爐子正在打造,辛屈也沒閑着。
他先是拿厚布給馬蒙上眼睛,接着将馬匹栓在碾磙子的長木軒上,随後将帶殼麥子篩了一下,除去一些雜草,然後倒在磨盤上,催動馬匹行動,等到碾了幾圈,用小掃帚将溢出來的粉末掃進去,不斷進行碾壓。
碾磙子上,被辛屈要求的紋路都是經過打磨的,麥粒在上邊的摩擦之下,很快就碾碎跟着麥皮一起成為麥麸。
等到碾完一盤,辛屈一點點将它們掃下來,接着拿出小篩網,開始過濾。
麥麸一堆,細面一堆。
伸手碾了一下,辛屈暗歎現在的篩網果然沒辦法篩出大白面,不過也能吃了。
“照着我剛才的舉止和這個規格進行篩分。”辛屈對歸化人監工,濤熬說,“這叫來粉和來麸。來粉給族人,來麸做成酸果馕(面包)。”
辛屈想了一下,對倉庚說:“族裡今年收的那些漿果幹,取一罐來,我做個酸馕。”
為什麼要做馕?因為方便簡單而且口味不錯。
現在沒有酵母,做的玩意兒很多都是死面,但加入果幹,就可以不需要酵母了。
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