不一會兒,李新榮家的拿着賬本回來了。大奶奶打開細細的瞧了一會,指着一頁對二奶奶說道:“果然有家裡和外面的分别!家生子一般都賞四十兩,外面的都是二十兩。那幾年老太太房裡的幾位老姨奶奶家裡有事,一個賞過一百兩,一個賞過六十兩。賞一百兩的是因為隔省遷墳地,另外是喜事,因為是老太太做媒所以多出來二十兩,卻也是老太太的體己銀子。這兩筆下面都記着緣故,一看便分明。”“還是大嫂子心細,不然就辦錯了事讓人說嘴了。”二奶奶見了說着,“照規矩應該賞四十兩才對。”大奶奶聽了點點頭,命靈芝記賬又拿出四十兩銀子給李嫂子,另外把那幾本舊賬留下翻看。不多時,崔姨娘來了,若溪三人忙起來讓座。崔姨娘笑着謝過三人,知道她們有事忙也不多坐便走了。丫頭們見已經過了用早飯的時辰,忙端着小炕桌把飯菜擺上,端來沐盆、錦帕等物侍候三人淨手。綠萼上來與若溪挽袖卸镯子,站在她跟前布菜。二奶奶見了笑着說道:“難怪二爺總說府裡的丫頭伶俐大方,九妹妹跟前的丫頭竟比小門小戶的姑娘還穩重。”“二嫂子快别笑話她了,本來她見了人就不會說話,眼下越發的張不開嘴了。”若溪瞥了一眼垂頭的綠萼回着。說話間,三人動筷吃飯,一時間不聞半點聲響。綠萼卻想着剛剛二奶奶的話,再想起正月十五賞燈時韓昊調戲青玉,不由得心裡不舒服起來。飯畢漱口,又有媳婦進來領對牌,說是各房各屋的窗戶紙該換了。每年倒是這個時候裱窗戶,大奶奶查看了舊例照着吩咐下去。一上午花廳裡沒閑着,若溪雖隻在一旁看着卻也覺得累人,更何況大奶奶、二奶奶唯恐出錯時時刻刻打起十二分的精神。将至晌午,三人這才從花廳離去,各自回房用飯午睡去了。節】。醒來卻見太陽已經西沉,她忙簡單洗漱了一下,然後帶着丫頭去了榮善堂。老太太早就聽聞了李新榮家的事情,對大奶奶的做法贊賞有加。她見了若溪笑着說道:“三丫頭原來做姑娘的時候就幫着母親管家,你就好生學着吧。”難怪老太太如此放心把整個韓府交給大奶奶,原來是有舉賢不避親的成分在裡面。大奶奶雖然剛剛接手府裡的管事,有些生疏卻處理的不慌不忙,若溪在一旁确實學到了不少東西。就是那說話不多的二奶奶也不是一般角色,她每說一次話都必帶出不懂的意思,卻總是一下便切中要害【庶色可餐78章節】。若溪見了不得不佩服老太太的眼力,沒在人堆裡打上幾十年滾怎麼會有這般識人的能耐?“大嫂子和二嫂子是千裡馬,祖母就是伯樂!”若溪的話裡絲毫沒有拍馬屁的成分。劉媽聽了笑着說道:“老太太悶了一上午,剛剛午飯也沒怎麼動筷。九姑娘來了,老太太才見了笑容。”“祖母哪裡不舒服嗎?”她連忙詢問。“廚房裡翻來覆去都是那幾道菜,早就有些吃膩了。”老太太聞言一皺眉,“好好的茄子弄得油淋淋的,吃不出半點茄子味。滿桌子大魚大肉,一年到頭這樣吃誰會有食欲?”自打三太太出了事,她明着沒表示出什麼,可這心裡到底是不好受。連着幾天吃不下東西,劉媽見了有些着急。若溪起身說道:“山珍海味每天三餐的吃也會膩歪,孫女會做幾樣簡單的小吃,等晚飯的時候請祖母嘗嘗。”說罷去了廚房。各個房裡都有小廚房,不過隻是燒些熱水做些夜宵罷了。府裡各房的吃食都由大廚房統一配送,眼下是鄭媳婦管事。她見若溪來了忙笑着迎上前,趕着叫九姑娘。“姑娘有什麼吩咐派個小丫頭過來說一聲就行,怎麼親自過來了?這裡除了刀就是火,連個下腳的地方都沒有。”說着忙吩咐小丫頭拿出個繡墩來,又掏出自己錦帕鋪在上面,這才請若溪坐上去。若溪見狀笑着回道:“鄭嫂子太客氣!老太太沒有什麼胃口,我想親手做幾樣小吃表表孝心。你不用照顧我,隻派個幹淨利落的丫頭幫我打下手就成!”鄭嫂子聞言喊過一個小丫頭,吩咐她聽若溪的指揮,又讨好地問若溪需要什麼材料隻管吱聲,若是廚房裡沒有現成的就到外面現買。若溪聽了眼神一閃,說道:“這個時候花廳那邊沒人了,若是出府采辦到哪裡支銀子?”“姑娘有所不知,府裡的采辦每天早上去買菜,可有時候主子想要吃的沒置辦,而采辦又不總在府裡。所以三太太在的時候便每月撥出五兩銀子,這銀子就放在奴婢手裡,臨時買了什麼記上帳,月底交上去。”鄭嫂子忙回着。五兩銀子夠小門小戶人家衣食住行開銷三個多月,這廚房打零就添了五兩,難怪人家都說廚房是油水最多的地方。若溪看看四周,各類蔬菜水果、魚蝦肉應有盡有,牆角缸裡養着十幾隻河蟹,上面挂着兩隻野雞。材料置辦的這樣全,哪裡用得着再出去買什麼?“我也不會做什麼,再另外出去買材料若是做不好越發的讓我難堪。”若溪淡淡的笑了,瞧見旁邊有吃完還沒扔掉的西瓜皮,吩咐小丫頭把皮去掉,用白色的部分切成小片。她則動手把土豆洗淨去皮,放入蒸鍋隔水蒸。鄭嫂子還從未見過這種做法,一邊在旁邊幫忙一邊細細瞧着。“這西瓜皮從來都是扔得東西,奴婢還是第一次見到有人用它做菜。”鄭嫂子笑着問道,“土豆要蒸多長時間才好?”她笑着說道:“西瓜皮用鹽腌制十分鐘,再用涼開水清洗幹淨,然後就可以調料了。根據自己的喜歡做成鹹辣或者酸甜的味道,吃起來很爽口。這鍋裡的土豆要蒸至熟透,然後搗成泥兌上炒香的洋蔥末、肉末和調味品。攪勻做成自己想要的形狀,裹上面粉、蛋液放入油鍋中煎成金黃色。”“哎呦,奴婢一聽就流口水了。難怪府裡上下都誇九姑娘蘭心慧智,怎麼就想出這些菜式?”鄭嫂子的語氣裡少了些奉承,多了些佩服。這府裡的姑娘哪個不是十指不沾陽春水?甭說是做菜,恐怕連那些蔬菜本來的模樣都不認得!她在廚房打滾十來年,一聽若溪描述就知道這菜有吃頭,竟有些迫不及待想要嘗嘗看了。若溪微微笑了一下,開始做蓮藕大骨湯。煲湯比較費工夫,把所有材料陸續放進去,大火烘開小火慢炖。等她把土豆餅做好,又做了一個剁椒南瓜,那邊的湯才算是差不多了。一炒一煎,一個涼菜一個熱湯,白得是涼拌西瓜,黃的是油煎土豆餅,綠色的是熱炒南瓜,白亮的湯裡漂着海帶結和紅色的枸杞。這四個菜擺在一起,看着就讓人食欲大開。老太太見了直誇顔色好看,先喝了一口湯就不住的點頭,竟不等劉媽布菜便夾起一片涼拌西瓜皮。她細細嚼了一陣,似乎沒嘗出是什麼又吃了一塊,然後放下筷子疑惑的問道:“這是什麼做的?吃起來很脆生,微辣中帶着清香和一絲甜味,特别爽口開胃。”“呵呵呵。”若溪聽了笑起來,“祖母吃遍山珍海味,卻獨獨對這個最不值錢的西瓜皮做得涼菜感興趣了。”“這是西瓜皮?”老太太驚訝的說着,讓劉媽也動筷嘗嘗。雖說劉媽在老太太跟前得臉,不過這麼多年她一直緊守規矩,老太太吃飯她都在一旁侍候。老太太多次吩咐她同桌用飯,她都死活不肯,最後隻得作罷。她聽見老太太讓自己嘗嘗,這才動筷夾了一片,吃到嘴裡果然覺得特别爽口。“沒想到九姑娘廚藝了得!”她笑着說道,“不知道這金黃的是什麼?老太太嘗嘗。”說着夾了一塊到太太的碟子裡,還細心的把它分成小塊。
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