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品鑒葡萄酒，第一步就是要看葡萄酒的外觀。

白瓷杯雖說不像透明高腳杯那樣一目了然，但也很好地襯托出酒液的顔色。

淺金色，清澈透亮，看上去經過了很好的沉澱。

裡卡多拿起酒杯，輕輕嗅聞一下。

這時的香氣，比較淺淡，是清新的水果香。再搖晃一下杯子，透明的酒液順着杯壁轉了一圈，水果的香氣爆發出來！

這香氣并不屬于任何一種他熟知的知名釀酒葡萄品種，大概是華國本地的葡萄，然而香味一點都不遜色。

葡萄香氣濃郁，中間還混雜着淡淡的柑橘香和青草氣味，因是未經過陳釀的短期釀造酒，味道豐富而清新。

裡卡多微微眯起眼，又吞入一口葡萄酒。

下一秒，他瞪大眼。

腦子裡唯一一個想法就是，上帝，原來神秘的東方傳承是真的存在的！

酒液和舌尖接觸的瞬間，葡萄的香味變得更加濃郁。酒這酒屬于甜白，甜度較高，且酸度适中，不會像一些酸度極高的酒一樣，好像一把尖刀一樣刺到舌頭上，但也不會太淡以至于顯得單薄而缺乏活力。

酒液順滑，在舌尖停留幾秒，滾一下就落入喉口，舌尖似乎還能感受到葡萄酒輕盈的味道，餘味悠長，過了好一會還覺得唇齒留香。

這酒的味道，簡直可以用“優雅”二字形容。

裡卡多不敢相信，這麼優秀的白葡萄酒，竟出自一個格外年輕，甚至讓他懷疑究竟成年沒有的華國小姑娘之手。

他略帶驚訝和激動地又抿了一口酒，才拿起筷子。

這酒空口喝就已經足夠美味，但是葡萄酒更多時候還是作為佐餐酒，是否能跟食物融洽搭配，襯托出食物的味道，這也是對葡萄酒品質的重要評判标準。

裡卡多是個專業的酒評家，雖說覺得眼前這香辣蟹讓他很難下嘴，但是為了精确評判，他還是硬着頭皮拿起筷子。

他在國内的時候就經常點中餐館的炒飯、木須肉吃，雖說不太熟練，但也能使用筷子。

先夾起一個蟹腿，這蟹比他以前吃過的蒜蓉蟹腿顔色更深一些，是油亮的深紅色。

猶豫幾秒，咬住蟹腿前端比較大的一塊蟹肉，用嘴撕扯了一下。

令裡卡多意外的是，白嫩的蟹肉竟然很容易就跟蟹殼剝離。

這蟹腿好像是經過煎炸，殼變得脆而薄，肉質更加緊實，他用最輕輕一拉，整條肉就從殼裡脫離出來。

蟹肉白嫩，上面裹着紅色的醬汁，一口下去，香辣鮮美。

本來看到辣椒，裡卡多還有點害怕這個螃蟹太辣——他很不能吃辣。沒想到辣度格外适中，不會覺得嘴巴舌頭疼，但是香得要命，還完美襯托出了螃蟹本身的鮮美。

他一改剛才滿臉為難的模樣，分明握住筷子的手勢很蹩腳，但速度竟然一點不慢。

一口氣吮吸掉七八塊蟹腿裡的肉，又看向蟹身。

裡卡多活了四十多歲，從未吃過蟹身。

他以前見過蟹身裡的内容物，白白黃黃的一團，看着就讓人直皺眉，沒有下嘴的欲望。

然而此時他卻半點不嫌棄，甚至迫不及待地用筷子掀開背殼，挖出裡面的蟹黃蟹肉。

“唔！”蟹身裡的蟹肉更加細碎，也更加緊實。

那黃色的部分，雖說不知道是螃蟹的什麼部位，不過口感沙沙的，是跟蟹肉不一樣的鮮美。

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