九思看書

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而慕白的菜公開時，一些聰明的廚師也反應過來，那命題的另一種含義，頓時不知道是佩服還是郁悶。其實以這個世界食材的特征，無論是不像肉的肉，還是不是肉的肉，都不會特别難做到。這兩種菜考的都是對食材的了解以及對味道的把握罷了。但是隻有慕白做出了“肉”，因此光憑印象分就讓慕白這一次考試的高分的概率大了不少。在評委問及慕白這些菜的來由的時候，慕白照實将素肉宴的來源說了一遍。無非是為了讓素食主義者也能嘗到肉的美味與營養的一種做法。所謂高明的廚師，就是滿足人們舌頭上的需求。舌尖上的世界，不過如此。慕白的言論和廚藝再次得到了評委們的認可，他自然無驚無險的度過了考試接下來的事就沒慕白什麼關系了。遇到這種事，任是誰心情都不會很好，所以評委們沒有再見到慕白出現，覺得很正常。當然，事實上慕白并沒有那麼脆弱。無論前世今生他經曆的事情都夠多了，這麼點事情完全不能給他造成什麼影響。慕白其實去嘗試烹饪娃娃豚去了。娃娃豚是一種以絲藍草為主要飲食的食草魚。絲藍草顧名思義，是一種單細胞的、看着如同絲般纖細的藍色水草，隻有魚米鄉的一些很小的湖泊生長。因此娃娃豚也隻生活在魚米鄉，說是特産也不為過。娃娃豚十分膽小，隻要稍稍受驚，就會發出如同嬰兒哭聲一般的尖叫，隻要娃娃豚的尖叫聲出現後，它的身體就會發出一種激素，大大增加魚肉的腥味。如果娃娃豚還活着的話，隻要不再受驚，七到十天之後，身體的激素就會慢慢散去，魚肉的味道會恢複正常。當然，如果死去了，那麼那種腥味就永遠留下了。因此娃娃豚是絕對不能受驚的，所以捕捉的時候需要非常小心，并且在水中就需要讓其失去意識。雖說捕捉已經算是麻煩，但是捕捉之後的娃娃豚的料理才是更加的麻煩。娃娃豚的表皮上有一層血管，它遊走的線路随時都在發生變化。廚師在烹饪的時候，必須将其表皮剝去，一旦劃破血管，那種激素會再次讓娃娃豚的魚肉充滿腥味。因此對血管遊走路線的掌控以及下刀的準确和速度，就是處理娃娃豚的關鍵。隻要能剝開娃娃豚的魚皮，娃娃豚就算處理成功了。

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