九思看書

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二十八名放在明面上的龍禦史裡，隻有她一個女性。而且在其他的廚師眼中，她也是個實力卓絕、超凡脫俗的天才廚師。&ldo;真是糟糕了。&rdo;思及此處，澤越止捂住了頭。丘比那個家夥又不知道跑到什麼地方去了，這幾年間也稍稍見了它幾面而已。況且，她唯一做得能讓人稱贊的也隻有蒸白飯而已。可是一想到按照現在的速度到廣州的話，估計就快要到春節了。&ldo;廣州的春節可是有餃子大賽哦。&rdo;想到這裡，心情就開心起來了。感覺到了澤越止開心的心情後，祝餘也露出了憨厚的笑容。&ldo;不知道今年的陽泉會做出什麼樣的餃子呢？前幾次陽泉都沒拿到優勝，真是丢人死了。趙瑜那家夥到底在幹什麼嘛。&rdo;澤越止念叨着趙瑜将國營餐館的招牌都砸掉了的做法，卻也不得不承認廣州的各家餐館的實力不容小觑。比起天子腳下的北京城裡的各家酒店的實力，也不容多讓。&ldo;菊下樓沒有了貝仙女，真是有些遺憾……以後大概都吃不到貝仙女做的菜了吧。&rdo;一路自言自語着的澤越止，根本不擔心自己的話會被人聽見。她說的又輕又快，除了自己以外，誰也聽不見她在說些什麼。更何況紅傘落下的陰影，也遮住了她臉上的表情。就在晚上到達旅店後不久，龍禦史專用的信使帶來了天子的手谕。&lso;去上海嗎……&rso;看完手谕上的内容後，她當着信使的面将這封信吃了下去。看到澤越止吃完了信，微服私訪打扮的信使這才悄然離去。&ldo;糯米粉做的信紙真是噎死我了。&rdo;就着冷茶将堵在喉嚨口的糯米紙吞下了胃後，澤越止一手托腮，忍不住吐槽起來龍禦史的密函幾年都不變的糟糕口味。但是居然讓她去上海……黑暗料理界的手不僅僅伸向了上海而已，上海各行各業的公會龍頭的态度……這麼說吧，天子不耐煩這個地方的公會老是和自己唱反調，讓她去将當地的公會情況摸個清楚，當然，真正在暗地裡做動作的人，不是她，而是隐藏于暗中的龍禦史。她這個被天子擺在明面上的龍禦史，隻要負責拉各方仇恨，外加吸引各方火力就足夠了。&ldo;好，阿餘，我們變換方向。&rdo;澤越止立刻收拾好行李，然後退了房就直奔鐵路局的方向。買了當天最後的一班前往浙江的火車票後，澤越止就跟祝餘上了火車。要讓祝餘那碩大的身軀擠在車廂裡，真是為難他了。也難為他能夠忍受得了蜷縮在一起的狀況。澤越止想到自己包了一整個車廂，就覺得自己的做法真是做對了。上了火車後，她就開始整理兩個人的行李。換洗的衣物和牙刷牙膏之類的東西就不用多提，其他的東西整理一番後才發現，自己居然有帶了這麼多的東西。廚具和料理用的調味料就不說了，還有一箱子用來打發時間的專業書，以及一本用來增加知識面的《本草綱目》。&ldo;聽說天子最近在重新編修新版的《本草綱目》，但是果然原版的《本草綱目》就足夠厲害了。&rdo;将東西全部攤開來後，澤越止就直接坐在了位置上，也不去收拾東西，直接翻起了《本草綱目》，一邊看書一邊打發時間。兩天一夜的火車坐的她都快瘋掉了，而車上準備的夥食更是讓祝餘快變成餓殍的樣子。雖然他沒法表達自己的意思，但是看他的神情就知道了。澤越止隻好一下火車，就帶着背着行李的祝餘直奔最近的飯館，給他叫了好幾桶的飯和一大堆的菜，這才算填飽了祝餘的肚子。而店内的客人則用一種驚悚的目光看着祝餘吃飯，澤越止卻苦惱的想着，一旦習慣了這種目光後，就覺得哪裡好像不對了。等祝餘填飽肚子，澤越止就和他一起上了開往上海碼頭的渡輪。半天的航行結束後，兩個人就從上海碼頭下了船。身材高大的祝餘背着那龐大的行李，而有澤越止這名個子嬌小的少女同伴做對比，更是顯出他的與衆不同。但是上海這個開放而又喧嚣的嶄新都市，并不會對于這種相貌奇特的來客産生絲毫的意外，這座&ldo;東方的魔都&rdo;包容着一切的異常與嶄新的事物‐‐金發碧眼的西洋人與黑發黑眼混雜在一起，無法形容這究竟是一座怎樣的城市。&ldo;這就是天子陛下欽點的直轄市嗎？&rdo;如同北京、深圳等城市一樣，因為天子的欽點而擁有特殊超然地位的直轄城市。直接面對世界各地的來訪者，無論是被德國的納粹逐漸迫害而不斷逃亡這裡的猶太人，亦或者是其他國家申請政治庇護的流亡政客，甚至是土生土長的地痞流氓乃至黑幫，全都聚集在這座城市當中。他們構建了這座在國際上被稱為&ldo;魔都&rdo;的城市。而遠東地區除了這座魔都以外，擁有妖都稱呼的，則是四面環海的日本東京。&ldo;真是最好的時代，也是最壞的時代。&rdo;澤越止深呼吸了一口氣，然後拍拍祝餘的手臂，示意祝餘将自己放在肩上。不用經人指點，澤越止也知道全上海收取一指的飯店究竟是哪一家。以能切出入口即化的白蘿蔔片‐‐這等精妙絕倫的刀工而名噪一時的龍鎮酒家。&lso;幸虧是在飯點之前到的，不然等下到了吃飯的時間，就真得是得排好長的隊伍了。&rso;進了店後，澤越止就點了一堆聽上去不怎麼特殊，但是卻非常考驗刀工技巧的冷菜。&ldo;全部都是冷菜嗎？&rdo;龍鎮酒家的少東家唐三吉聽到點菜的菜名，愣了一下後，就點了點頭。&ldo;我知道了。&rdo;澤越止看着滿滿一桌的冷菜，在北京的禦膳廚房厮混了五年的時間，可不是僅僅用來配合天子陛下演那場欺騙世界的好戲的。好歹在到上海之前，澤越止也想辦法填飽了祝餘的肚子。所以她此時才能安安心心的手握筷子，吃着這些考驗刀工技巧的冷菜。&ldo;果然我還是最喜歡拼盤了。&rdo;最考驗廚師的刀工和藝術細胞的，就是冷菜拼盤。要将幾乎沒有被改變原始素材口味的菜融洽的搭配在一起，配上蘸醬後品嘗每一口食物不同的滋味。左手握着筷子，澤越止慢條斯理的一小口一小口的吃着冷菜拼盤。&ldo;這就是龍鎮酒家的白米蝦啊。&rdo;白米蝦。第一次在北京見到江浙出身的廚師所在的這道菜時，讓澤越止驚訝的小蝦更是讓她不知道該怎麼吃。在廣州的時候，這麼小的蝦根本不會有哪個廚師去做。但是這種小的讓人覺得肉量根本不夠的白米蝦，卻有着讓人驚訝的美味。蝦殼酥軟，而蝦的肉質也極度的美味。在煮蝦的時候，放入蔥、姜、鹽、花椒、高粱酒等調味料調味，蝦子本身的美味被這些适量的調味品給勾勒出來的同時，也将本身的腥味給去掉了。嘗了這道菜後，差不多就能知道廚師的手藝如何了。&lso;嗯……&rso;&lso;不遜于北京的單師傅的手藝啊。&rso;單師傅本名是單向林，乃是北京飯店廚房的二把手，善于烹調海鮮的他‐‐可以說是在海鮮這一菜色上做到了登峰造極的程度。之後，是來自西洋的蔬菜色拉。這道菜最初的誕生，是源自于挑剔的天子陛下的設想。當澤越止在幾年前的某次晚餐上，依照天子的設想做了這道菜後立刻就得到了天子極高的贊譽。很快，這道做法簡單的禦菜，就立刻傳遍了大江南北。蔬菜色拉的賣點，大概就是新鮮的蔬菜與色拉醬的配方所調配出的獨特風味的口感。但是要将色拉拌在菜上，而不會因為色拉本身的白色遮蓋住新鮮蔬菜本身的色澤。&ldo;但是這個有點綠色的醬……&rdo;不是單純的沙拉醬的配方，其中肯定還加入了特殊的調味。&ldo;是什麼呢，這個味道……&rdo;她用筷子沾了點沙拉醬放進了嘴裡，仔細辨别了一番後，腦中靈光一閃。&ldo;啊，對了！也許是這樣子！&rdo;她立刻招呼道：&ldo;請給我上一道水果沙拉好嗎？&rdo;本來負責點菜的店員想要告訴這位叫了一桌子冷菜的客人，他們沒有水果沙拉這道菜，但是澤越止卻驚訝的反問：&ldo;既然有蔬菜沙拉，怎麼可能會沒有水果沙拉作為配套菜呢？&rdo;sk這種問題，天子當年也曾經反問過澤越止，而她當時是這麼回答的：&ldo;要吃水果就去你的禦花園裡摘去。而且還是當季的時令水果。&rdo;這位天子在自己的禦花園裡種滿了各種果樹，原本觀賞性的花花草草全都被移植到了紫禁城外的苗圃裡去。可是這裡的大廚卻很快端出了澤越止點名要求的水果沙拉。嘗了嘗搭配的沙拉醬後，她立刻就笑了起來。&ldo;原來如此，果然是這樣子。&rdo;這個沙拉醬中，配合着所拌的食物種類，加入了相應的鮮榨汁液。&ldo;真是了不起的構想。&rdo;她是指，能夠在這個時代做出和榨汁機差不多功效的汁液這一事。

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