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第十八章 年味兒(第2頁)

北方有大半年的時間都草木枯萎,一片蕭瑟。

不過,随着春節越來越臨近,大家都漸漸被節日的氣氛所感染了。

也漸漸感覺到,北方的春節其實比南方熱鬧,而且内容豐富。

拿吃的來說。

南方也就打一打糍粑,包一包湯圓。

北方就多了去了。

烀豬頭、炖大鵝等,隻是小前奏。

真正開始的是面食和走油。

秦詠梅雖然不會做飯,但做這些事情卻很拿手。

先是蒸面食。

把饅頭整成各種形狀,有的像魚,有的像壽桃。

當地人把這種饅頭稱作駒,就是象棋裡面的那個“車”的發音。

除了這種奇形怪狀的饅頭,還有豆包、年糕。

這個時候沒有現成的豆沙,所以豆包餡兒都是用紅豆現做的。

紅豆煮熟煮爛了,就兌上白糖用力和一和。

所以,豆子不會全部碾爛的,吃的時候還會是一個個的囫囵個兒。

或許是媽媽做得不好吃,這些面食都不是白客特别喜歡的。

他更喜歡的是走油。

所謂走油就是各種炸。

炸麻花、炸魚、炸丸子。

白客兩輩子也吃不夠媽媽炸的這些東西。

麻花要放進雞蛋和少許白糖。

剛炸出來的時候尤其好吃,酥軟香甜。

還有炸蛎黃、炸黃花魚、炸老闆魚。

白客最愛吃的還是老媽炸的丸子。

有蘿蔔絲丸子和地瓜丸子。

尤其地瓜丸子,燙嘴的時候好吃,涼了的時候又别有一番味道。

上一世,白客很早就跟母親關系惡化了。

三十多年沒吃過母親炸的東西了。

這一世他終于回來了,又可以重溫那滿滿的幸福。

吃着熱氣騰騰的麻花和丸子,白客忍不住流下眼淚。

秦詠梅在一旁訓斥:“你個好吃兒,就不怕燙死?不能涼了再吃?”

“真的好燙呢。”白客不免難為情。

白宗和白甯在一旁,一邊幫秦詠梅打下手,一邊吃吃地笑起來。

炸的蒸的都忙活差不多的時候,該白策大顯身手了。

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