北方有大半年的時間都草木枯萎,一片蕭瑟。
不過,随着春節越來越臨近,大家都漸漸被節日的氣氛所感染了。
也漸漸感覺到,北方的春節其實比南方熱鬧,而且内容豐富。
拿吃的來說。
南方也就打一打糍粑,包一包湯圓。
北方就多了去了。
烀豬頭、炖大鵝等,隻是小前奏。
真正開始的是面食和走油。
秦詠梅雖然不會做飯,但做這些事情卻很拿手。
先是蒸面食。
把饅頭整成各種形狀,有的像魚,有的像壽桃。
當地人把這種饅頭稱作駒,就是象棋裡面的那個“車”的發音。
除了這種奇形怪狀的饅頭,還有豆包、年糕。
這個時候沒有現成的豆沙,所以豆包餡兒都是用紅豆現做的。
紅豆煮熟煮爛了,就兌上白糖用力和一和。
所以,豆子不會全部碾爛的,吃的時候還會是一個個的囫囵個兒。
或許是媽媽做得不好吃,這些面食都不是白客特别喜歡的。
他更喜歡的是走油。
所謂走油就是各種炸。
炸麻花、炸魚、炸丸子。
白客兩輩子也吃不夠媽媽炸的這些東西。
麻花要放進雞蛋和少許白糖。
剛炸出來的時候尤其好吃,酥軟香甜。
還有炸蛎黃、炸黃花魚、炸老闆魚。
白客最愛吃的還是老媽炸的丸子。
有蘿蔔絲丸子和地瓜丸子。
尤其地瓜丸子,燙嘴的時候好吃,涼了的時候又别有一番味道。
上一世,白客很早就跟母親關系惡化了。
三十多年沒吃過母親炸的東西了。
這一世他終于回來了,又可以重溫那滿滿的幸福。
吃着熱氣騰騰的麻花和丸子,白客忍不住流下眼淚。
秦詠梅在一旁訓斥:“你個好吃兒,就不怕燙死?不能涼了再吃?”
“真的好燙呢。”白客不免難為情。
白宗和白甯在一旁,一邊幫秦詠梅打下手,一邊吃吃地笑起來。
炸的蒸的都忙活差不多的時候,該白策大顯身手了。
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