周天出了圖書館,心裡卻是一陣懊悔,懊悔自己竟然如此拘謹,面對心儀少女竟然連話都不會說。
也懊悔自己剛才的狼狽,想必應該給對方留下的印象不會太好。
“罷了,就當是一場美麗的邂逅吧!”
忍不住臉上浮現出一絲失望,神色有些沮喪的騎着自行車回到了家。
回到家後,周天将書放入屋内,已經是下午五點了,出來後,看着二弟開始在廚房忙碌,想到自己曾經答應指點二弟廚藝的話,便走進了廚房。
看到二弟正在笨拙的切着胡蘿蔔,不由笑了笑,上前将二弟給拉開。
“小浩,切菜的時候需要注意手腕的力度,最好在切的時候選取一定的位置,就像這樣!”
周天一邊說着,一邊拿起了一根紅蘿蔔演示起來。
“切的時候選取胡蘿蔔的三分之一,分成三段,用手腕帶動菜刀,注意一點,那就算是想要切絲的話,就需要先将胡蘿蔔切成片!大小最好在兩毫米之内!”
說着,刀光一閃,胡蘿蔔已經被分成了三段,接着一陣非常有節奏的切菜聲響了一會兒,一片片胡蘿蔔片被他整齊的切好,擺在了案闆上。
“來,你來試試!”
周天說着,讓開了位置。
周浩看着大哥行雲流水一般的操作,不禁有些羨慕,現在聽到大哥的話,不由走上前,拿起菜刀腦中想着大哥剛才的話,閉目回憶了一下,開始切了起來。
一開始還比較緩慢,可是不一會兒,便開始快了起來,隻是切成的片和周天相比,卻是有些厚了一些。
切完後,周浩有些不好意思的看着大哥:“大哥,我切的厚度好像已經超出了兩毫米了!”
“沒事,刀工需要多練,你能夠切成這樣,已經算不錯了!而且剛才你也心急了!”
周天卻是并未怪罪周浩,畢竟他做飯的時間也并不長,能夠将胡蘿蔔片切成這樣,已經算是有一點天賦了。
更何況,二弟也沒有系統的學習過刀工,已經算是很好了。
安慰了一下周浩,他便開始再次耐心的指導起了二弟的刀工。
刀工,是廚師必備的基本功,也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要标準。
對一名廚師來說,刀工的熟練程度不僅影響着菜肴的視覺,同時也影響着菜肴的味覺,
想要成為為一名優秀的廚師,必須擁有熟練的刀工技能。
對于周天來說,刀工并不是很難,俗話說,熟能生巧,隻要不斷磨練下,刀工提升還是很快的,可是對于初次接觸刀工的周浩來說,刀工卻并不是那麼簡單,尤其是想要達到周天這樣信手拈來、粗細相宜的程度,更是一個長期的過程。
一般而言,一個廚師想要鍛煉出合格的刀工,最少都需要兩到三年的時間。
而像周天這樣能夠在短短的一年多兩年的時間,就将刀工給提升到不亞于大廚的造詣,已經是不是一般人能夠學到的。
指點完二弟刀工後,讓他自己練習,周天便出了廚房,來到客廳裡坐了下來,此刻空閑下來,少女的影子不由又浮現在他的腦海。
搖了搖頭,他想要将少女的影子從腦海中甩出去,可誰知反而少女的影子卻是反而更加深刻起來。
“是心動了嗎?”
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