整整一個晚上的時間,他就把其中的化型全都修煉了一遍。
腦海之中的虛影也是開始自動提升熟練度。
随後看了看時間,再次返回豐澤園。
“今天教你一下啊佐料應該放多少,還有它的擺放順序。”
師傅胡繼堂拿出一杆秤,随後講解道。
“放佐料的時候還需要用秤嗎?”
何雨柱有些詫異。
畢竟他刷了那麼多天的鍋碗瓢盆,還從來沒見過廚疤裡的哪一個人放佐料的時候還需要用到秤。
“這你就不懂了,我們廚房裡做的每一道菜都是固定。”
“每一道菜用多少的?食材用多少的佐料基本上都不會出差錯。”
“而這些流程都是我們精心測算過,可以保證能夠出現最美味的食物。”
“之所以你從來沒有看到他們使用過程,那是因為他們對于自己每一次所放的佐料都十分精準。”
“他們每一個人也都經過訓練,可以說他們的手就是一杆秤,想要幾顆就有幾顆。”
胡濟堂緩緩的講解着。
畢竟真正的大廚一般都不需要品嘗味道,隻是看一個流程就能夠從一些細節之中推測出這些食物的美味。
畢竟他們對這些東西已經熟練到了本能的地步。
同時要做到手上有一杆秤,那可是要下很多功夫的。
對于任何一個人來說,這都需要大量的時間練習。
随後他又親身試驗一番。
“現在我給你裝10克的鹽。”
“再給你裝10克的味精。”
“再來10克的醬油。”
一邊說着,一邊将材料放在秤上。
材料剛剛放進稱野一稱,果然就是食客,精準無誤,不多也不少。
“這也太厲害了!”
何雨柱一臉震驚。
“别光顧着正經,這可不是那麼容易學的,就算是天賦好的也要三個月時間,天賦慢的甚至也要花費一年時間。”
“甚至還有一些人自己查到,就連一輩子都學不會,不過我看你的資質很不錯,相信用不了多久你便能掌握。”
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