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第171章 我們的帝王蟹最好(第3頁)

可随着那隻品質2亞特蘭蒂斯帝王蟹被拿出來,顯然連吳銼和那些愛好美食的富豪都來興趣了。

“楚先生,這就是你說的好東西?”吳銼驚訝的說:“這奧姆說的這種帝王蟹我還是第一次聽說過呢。”

有一個愛好美食的富豪解釋說:“聽說這種蟹非常的稀少,在國内基本吃不到,哪怕是國外,也是有錢都買不到的,沒想到楚先生的酒樓竟然搞到了一隻。”

這麼一說,讓一桌子愛好美食的富豪都感興趣了,紛紛期待,開始朝竈台那邊湊了過去。

“楚總,我也去看看!”趙沫也是滿臉期待,想去湊熱鬧。

“去吧!”楚霖朝妹子笑了笑。

現在也隻有程建和武田的臉色就有些不好看了。

他們以為自己準備了深海帝王蟹蟹王在材料上就是巨大優勢了,沒有想到對方竟然準備了材料更好的帝王蟹材料。

蔡瑤看了程建那變了臉色的樣子,嘴角露出了一絲嘲諷。

武田倒不愧是大廚,心态還是很好的,對方就算材料比他好,可他相信自己在海鮮上的烹饪,絕對不會比對方差。

他可以靠技術彌補,誰赢誰輸還不一定。

很快,武田和潘越的幫廚便将兩隻帝王蟹處理了,先從大腿部弄出了嫩滑的蟹腿肉。

而蟹腿肉也是烹饪的好部位。

武田和磐蟹也下鍋燒油,開始烹饪的了起來第一道蟹類菜品。

不難看出,武田在這方面的烹饪非常娴熟,處理蟹肉起來一氣呵成,潘越就差了點。

很快,到了勾芡海鮮配料的時候。

這也是海鮮烹饪最關鍵的一步。

武田對此很自信,因為他有勾芡的配料秘方。

他拿出秘方的同時也看了潘越一眼,想看看對方怎麼做,卻沒想到對方竟然直接拿起了一瓶料酒。

用料酒

他愣了一下。

之後便笑了,他赢了,竟然蠢的用料酒。

程建也沒想到會出現這一幕,也忍不住笑了。

他廚藝雖然不好,但是也是懂烹饪的,料酒可以放在很多材料上烹饪,可唯獨在巨蟹類、龍蝦類烹饪上用不了。

海鮮海鮮,吃的就是海鮮的獨特西鮮味,用了料酒,就會影響這種香味,更影響美味。

美味被影響了,那材料再好也沒用。

果然如傳聞的一般,這潘越的廚藝其實并不是很高,竟然還想着依賴霖瑤酒樓的這種料酒。

這讓他忍不住笑意,由衷的朝蔡瑤感謝:“蔡總,這一次,還真要感謝你們霖瑤酒樓自己犯錯。”

“???”蔡瑤直接被對方的感謝弄懵了。

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