她見少年郎們饒有興緻,一面備菜還一面解說,她借來剪子将雞中翅對半剪開,“喏,這樣的話雞肉會更入味。”
那邊小夥計又拿來一缽蒜蓉,陶滿滿将它和剪好的雞翅倒在一隻海碗裡,繼續道:“現在需要腌雞翅了。”
“兩勺生抽,一勺料酒,耗油也得來一勺,再放小半勺的糖,以及适量的鹽,另外胡椒粉必不可少,攪和攪和,至少得腌一刻鐘吧。”
那邊大師傅也嚴格按照菜譜備好酸菜魚需要的食材,且因着他本身就經驗豐富,在用料上的拿捏讓陶滿滿見之歎服,所以完全不需要特意點撥。
待鍋中油溫燒至适宜,撇開蒜蓉後将雞翅單獨下鍋煎至兩面金黃,則倒出多餘的油,最後下入蒜蓉與雞翅混合炒出香味即可。
蒜香雞翅本就是一道快手菜,所以在酸菜魚還在咕嘟咕嘟時,陶滿滿已經端着成品出鍋了,為了好看,她還撒了一把蔥花在雞翅上。
方才大蒜的香氣傳得老遠,把管事的兩個小孩饞得扒在廚房門口眼巴巴的看着,陶滿滿見了好笑,先一人給他們了一隻雞翅。
小孩迫不及待的喂進嘴裡,還沒仔細嘗呢,不住的誇好香好香!
她與秦瑛、裴俶三人在小院裡坐下來,而後各自拈了一塊細細品嘗。
“店裡沒有備小龍蝦,是以隻得明早問魚販子有無新鮮貨供應,眼下是吃不上啦!”陶滿滿三兩下啃完雞翅,擦了擦嘴道。
裴俶點點頭,表示知曉,并且将此事吩咐給管事記下。
秦瑛想來是個口淡的,不似韋思危一個接一個的,他也隻吃了一塊便擱筷,面無表情,看不出是好是壞。
“怎麼樣啊?”陶滿滿嚼巴着茶葉,歪頭問他。
他默然颔首,“不錯。”
裴俶也認可道:“雞翅的表皮酥香,肉質也頗為水嫩,加之大蒜的辛香,味美而獨特。”
不多時,酸菜魚也被端上桌。
對現代人而言,這僅是一道普通的家常菜,于時人而言做法卻極為新鮮,但大師傅廚藝了得,饒是第一次嘗試都做出了精髓,麻辣鮮香點點到位,不說秦瑛和裴俶多嘗了幾口,韋思危更是誇張到連着吃了兩碗魚湯泡飯!
他還笑呵呵的表示,酸辣可口,正是開胃。
兩道菜經衆人一緻通過,試菜成功,然後陶滿滿又與裴俶表明明日休沐,她有意趁熱打鐵擺台宣傳相輝樓的新菜品。于是一行人回到雅室,陶滿滿将自己的想法寫下,而後與裴俶再商量了一些細節,便告辭離開。
因裴俶還要處理今日的賬務,韋思危便纏着秦瑛要去他府上吃酒,死活要一道兒走。
三人閑庭信步般的下樓,韋思危搖着玉骨折扇,“四娘送來這一本萬利的機會,可把十三郎樂壞了,直歎對你刮目相看。”
“難道我不曾告訴過你們我是仙女嗎?”陶滿滿雙頰鼓鼓,誇起自己來毫不心虛,“往日三魂七魄不全,仙人撫頂,一解混沌,自然就脫胎換骨啦!”
韋思危笑而不語。
秦瑛斜眼睨她,“嗯,連馬都上不去的仙女。”
陶滿滿立即跳腳,“秦瑛!你好煩啊!”她說着還順手打了他一下。
三人本是在下樓,未免她不注意跌跤,秦瑛的大手蓋上陶滿滿的腦袋,讓她扭過身站好,“看着路。”
大堂中食客們高談闊論之聲仍不絕于耳,其中還夾雜着趕趁藝人們的吹拉彈唱,熱鬧之餘又顯嘈雜。
臨門處的一張八仙桌,四方所坐皆為身着淺綠官服的青年才俊,說話時眉目飛揚着意氣,使人頻頻側目。
“翰林院的。”莫看韋思危整日不務正業,不過因着家族與朝堂後宮皆緊密相連,因而他把在朝的官員人事摸得一清二楚。
“咦?宋清彥也在。”陶滿滿語帶驚喜。
“四娘認識他?”
“昨日見過,他與蕭玉信等人一道。”
“七郎一向以容貌取勝于人,而這宋清彥的長相卻不在他之下,四娘能記得他也實屬正常。”韋思危繼續搖着扇子,悠悠點評道。
“他的模樣确實生得好!”見有人與自己所見略同,陶滿滿的話不禁多起來,哪知才說完這句呢,她就明顯感到秦瑛寒意遍生的氣場将她籠住,懾于大魔王的威勢,她慫慫的縮了縮脖子,飛快改口,“當然還是不及秦瑛啦!”
秦瑛聞言要笑不笑的嗤了句,“幼稚。”
到底是誰幼稚啊!作為書裡狂悖無道、霸氣側漏的大反派,居然是個小肚雞腸的小氣鬼!就不能有點格局嗎!你以後可是要舉兵造反的人啊!
陶滿滿悄摸着嘟嘟囔囔,一句話也不敢讓他聽到。
那頭宋清彥有心來碰運氣,自然待人一出現,他便注意到了陶滿滿他們的存在。
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